MeiGa
28-ago-2006, 09:49
Vegetarianos/Veganos
Ingredientes para 3-4 personas:
1 vaso (de los de agua) de bulgur
2 vasos (de los de agua) de caldo vegetal
1 aguacate
El zumo de 1/2 limón
2 tomates
1 puñado de pasas
8-10 ciruelas pasas, cortadas en cuartos
10-12 nueces troceadas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de menta fresca picada
Preparacion
Preparar el bulgur en el caldo vegetal, siguiendo las indicaciones del paquete.
Una vez preparado, añadirle 3 cucharadas de aceite de oliva, el perejil y la menta y dejarlo enfriar.
Cortar el tomate en trozos pequeños.
Trocear el aguacate y regarlo con el zumo de limón.
Mezclar el bulgur con el tomate, el aguacate con limón, las pasas, las ciruelas y las nueces.
Remover bien y dejarlo reposar un poco y ya está listo para comer.
Esta es la ensalada que comí ayer y me gustó mucho, espero que a vosotr@s también os guste.
Besos.
Ingredientes para 3-4 personas:
1 vaso (de los de agua) de bulgur
2 vasos (de los de agua) de caldo vegetal
1 aguacate
El zumo de 1/2 limón
2 tomates
1 puñado de pasas
8-10 ciruelas pasas, cortadas en cuartos
10-12 nueces troceadas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de menta fresca picada
Preparacion
Preparar el bulgur en el caldo vegetal, siguiendo las indicaciones del paquete.
Una vez preparado, añadirle 3 cucharadas de aceite de oliva, el perejil y la menta y dejarlo enfriar.
Cortar el tomate en trozos pequeños.
Trocear el aguacate y regarlo con el zumo de limón.
Mezclar el bulgur con el tomate, el aguacate con limón, las pasas, las ciruelas y las nueces.
Remover bien y dejarlo reposar un poco y ya está listo para comer.
Esta es la ensalada que comí ayer y me gustó mucho, espero que a vosotr@s también os guste.
Besos.