arrels
19-abr-2008, 14:53
Platos principales: arroces.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
300 g de arroz Calasparra
5 g de azafrán tostado
50 g de judías verdes
2 pimientos verdes
Pulpa de 2 ñoras
50 g de coliflor
2 tomates
2 dientes de ajo
4 alcachofas
Elaboración:
- Añadir aceite y azafrán a la paella (recipiente).
- Agregar pimiento y ajo bien picados. Remover y sazonar.
- Agregar la pulpa de las ñoras. Remover.
- Introducir el tomate la alcachofa, las judías y la coliflor, todo bien troceado, junto a un buen chorro de caldo.
- Añadir el arroz, remover y dejar cocer 18 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, dejar reposar la paella alrededor de 10 minutos, tapándola.
- Servir.
Programa: Menú
Cocinero: Iñaki Oyarbide
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4162&receta=&idPrograma=79&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas
Edito y añado enlaces con otras recetas de "paellas" del foro:
Paella de la huerta (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7306&highlight=paella)
Paella de vegetales y quinoa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9350&highlight=paella)
Paella de quinoa con habas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8864&highlight=paella)
Paella marinera vegetariana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7987&highlight=paella)
Paella de quinoa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8377&highlight=paella)
Paella con wakame y seitán (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7792&highlight=paella)
Paella valenciana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6291&highlight=paella)
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
300 g de arroz Calasparra
5 g de azafrán tostado
50 g de judías verdes
2 pimientos verdes
Pulpa de 2 ñoras
50 g de coliflor
2 tomates
2 dientes de ajo
4 alcachofas
Elaboración:
- Añadir aceite y azafrán a la paella (recipiente).
- Agregar pimiento y ajo bien picados. Remover y sazonar.
- Agregar la pulpa de las ñoras. Remover.
- Introducir el tomate la alcachofa, las judías y la coliflor, todo bien troceado, junto a un buen chorro de caldo.
- Añadir el arroz, remover y dejar cocer 18 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, dejar reposar la paella alrededor de 10 minutos, tapándola.
- Servir.
Programa: Menú
Cocinero: Iñaki Oyarbide
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4162&receta=&idPrograma=79&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas
Edito y añado enlaces con otras recetas de "paellas" del foro:
Paella de la huerta (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7306&highlight=paella)
Paella de vegetales y quinoa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9350&highlight=paella)
Paella de quinoa con habas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8864&highlight=paella)
Paella marinera vegetariana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7987&highlight=paella)
Paella de quinoa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8377&highlight=paella)
Paella con wakame y seitán (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7792&highlight=paella)
Paella valenciana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6291&highlight=paella)