arrels
18-abr-2008, 18:48
Platos principales: verduras y hortalizas.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
½ Kg de berenjenas
1/2 Kg de pimientos verdes
½ Kg de tomates
250 gr. de calabaza
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimentón
Vinagre
Sal
Elaboración:
Pelar las berenjenas, la calabaza y cortarlas en dados.
Lavar y cortar los pimientos en tiras.
Picar la cebolla y los tomates sin piel ni pepitas.
Pochar el pimiento y la cebolla, añadir los tomates, seguidamente las berenjenas y la calabaza.
Sazonar y añadir el pimentón.
Cocer y mojar con un chorrito de vinagre hasta que la verdura este cocida
Programa: De plato en plato
Cocinero: Julio Garmendia
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4517&receta=&idPrograma=38&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4 personas.
½ Kg de berenjenas
1/2 Kg de pimientos verdes
½ Kg de tomates
250 gr. de calabaza
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimentón
Vinagre
Sal
Elaboración:
Pelar las berenjenas, la calabaza y cortarlas en dados.
Lavar y cortar los pimientos en tiras.
Picar la cebolla y los tomates sin piel ni pepitas.
Pochar el pimiento y la cebolla, añadir los tomates, seguidamente las berenjenas y la calabaza.
Sazonar y añadir el pimentón.
Cocer y mojar con un chorrito de vinagre hasta que la verdura este cocida
Programa: De plato en plato
Cocinero: Julio Garmendia
http://www.canalcocina.es/index.php?busqueda=buscar&idReceta=4517&receta=&idPrograma=38&idCocinero=&idTipoPlato=&idDificultad=&idCoste=&idIngredientePpal=&sec=recetas