Ver la versión completa : Delicias Blancaflower (V)
Echad un vistazo. Si os entra por los ojos, Blancaflower (mi mujer) :D os explicará como hacerlo.
Salud!
Nota de edición: He editado el título para poder mover la receta al foro de entrantes . Me da pena que se quede olvidada en el foro cocina .
El título original del post era este: ¿Quién dijo que la cocina vegetariana es aburrida?
Si Jesuz o Blancaflower volveis por el foro y no os parece bien el título que he puesto avisad a algún moderador para que lo cambie ;)
Hola, podias haber puesto la receta junto con las fotos:p eso parece de rechupete:D
Melibea
21-ago-2006, 20:01
¡Vaya pinta! No te hagas rogar Jesuz y cuéntanos la receta.
blancaflower
22-ago-2006, 09:43
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Entrantes
Ingredientes: (cama)
Lechuga - unas hojas
Tomate - uno grandecito
Ingredientes: (arroz)
Arroz basmati integral - una taza
Guisantes - al gusto
Pimientos verde y rojo - al gusto
Ajos (2)
Para adornar:
Tallos de espárrago pequeños al gusto.
Especias al gusto - hierbas provenzales quedan muy bien
Preparación:
Se hace una cama en el plato/fuente con la lechuga romana, disponiendo sobre la misma varias rodajas de tomate (éste no debe estar excesivamente maduro) Llegados a este punto, podemos añadir un toque de aceite de oliva, mejor si es aromático. Yo uso un aceite al comino ó con un punto de ajo y pimentón muy suave.
El arroz basmati integral, que a ser posible ha sido lavado y puesto a remojar durante una hora, se cocina normalmente con el pimiento, un par de ajitos y el guisante. Con una proporción de unos tres vasos de agua por vaso de arroz, debería estar a fuego suave durante unos 35 min. aprox.
Una vez terminado el arroz, se le da consistencia con mayonesa o veganesa al gusto y se dispone sobre las rodajas de tomate. Se salpican por encima los tallitos de espárragos y se sazona todo, en nuestro caso hacemos uso de una sal marina con especias "Hacendado" que comercializa Mercadona.
Comentarios Adicionales:
Esta receta, hecha con mucho cariño, sale especialmente bien. El uso de aceite aromatizado cambia por completo el sabor del plato. Remojar el arroz y lavarlo mejora también el resultado.
Se trata de un plato ligero, que al tiempo llena bastante. Debido a sus ingredientes, es poco calórico y con un gran valor nutricional.
Espero que os guste, besos a todos.
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Subo esta que tiene una pinta!!!!!! :p
susanamaria
07-abr-2008, 20:57
Qué cosa más buena y´me había pasado desapercibida!
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