Nulyeta
15-abr-2008, 21:09
TARTA DE FRUTA
Postres y dulces
Apta para: Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
Harina integral (3 o 4 tazas) 200-250g
Margarina vegetal (200 gr o un poco menos - puede ser aceite también- ) Lo he encontrado en otro fotolog, y pone 50g... supongo que va a gusto?
Jugo de naranja o limón (una taza -opcional) O LECHE VEGETAL
Jugo de remolacha (una taza - opcional-)
Frutillas (u otra fruta para decorar)
Azúcar (según el gusto de cada uno)
Mermelada de frutilla (o la que os guste ^^)
Tofu (200gr mas o menos)
Un sobrecito de agar agar
Una pizquita de sal
Preparacion de la BASE:
- Se mezclan 250 gr de harina i 50gr de margarina vegetal o aceite
- Añadimos a la mezcla un poco de agua muy fria y un poquito menos de media cucharadita de sal.
- Se amasa y se deja reposar con una bolsa en la heladera un ratito.
- Despues la estiramos con un palo de amasar.
Cuando esté estirado (del grosor que cada uno desee) se pone una tartera con aceite, y se cocina
a fuego máximo en horno. La idea es que quede no muy cocinada porque sino se endurece mucho.
Tiene que quedar blanquita con un leve tono dorado, pero muy poco.
Para el RELLENO:
Tofu blando
Mermelada de fruta (la que os guste)
-(Mezclar hasta que quede una crema muy suave)
Por otra parte:
-Dissolver el polvo de agar agar en un poquito de agua y hervirlo 2-3 min. Mientras, poner a calentar
la crema de tofu en otro recipiente.
-Cuando la crema de tofu este caliente (cuidado que quema), se agrega el agar-agar y se mezcla bien.
(el agar tiene que estar en estado casi liquido recien sacado del horno y tener en cuenta que la crema de tofu esta bien
caliente, porque sino se forman grumos, ya que el agar agar enseguida se solidifica).
-Calentar el agar agar i la crema de tofu y mezclarlo bien ( con la batidora si fuera necesario) y volcar la preparacion
sobre la masa de tarta ya cocinada. Esperar a que se enfrie y poner en la heladera.
Para decorar, no hay que esperar que se enfrie del todo, sino buscar el momento en que la crema no este ni muy liquida
ni muy solida.
Nota: esta torta es tambien apta para diabéticos, si se usa mermelada sin azucar, ya que el resto de los ingredientes no la contienen.
No es una receta mia, la hare la semana que viene ave como sale! jeje :D
Las dos primeras fotos son de este fotolog: http://www.fotolog.com/buxiboop/32221789
Aqui las he encontrado. La otra de este:
http://www.fotolog.com/vegan_recipes/18321587
http://www.subirimagen.es/08/0618/183169/1206304245_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183169/1206304245_f_jpg.html) http://www.subirimagen.es/08/0618/183170/1206419146_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183170/1206419146_f_jpg.html)
http://www.subirimagen.es/08/0618/183171/1208225039_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183171/1208225039_f_jpg.html)
Postres y dulces
Apta para: Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
Harina integral (3 o 4 tazas) 200-250g
Margarina vegetal (200 gr o un poco menos - puede ser aceite también- ) Lo he encontrado en otro fotolog, y pone 50g... supongo que va a gusto?
Jugo de naranja o limón (una taza -opcional) O LECHE VEGETAL
Jugo de remolacha (una taza - opcional-)
Frutillas (u otra fruta para decorar)
Azúcar (según el gusto de cada uno)
Mermelada de frutilla (o la que os guste ^^)
Tofu (200gr mas o menos)
Un sobrecito de agar agar
Una pizquita de sal
Preparacion de la BASE:
- Se mezclan 250 gr de harina i 50gr de margarina vegetal o aceite
- Añadimos a la mezcla un poco de agua muy fria y un poquito menos de media cucharadita de sal.
- Se amasa y se deja reposar con una bolsa en la heladera un ratito.
- Despues la estiramos con un palo de amasar.
Cuando esté estirado (del grosor que cada uno desee) se pone una tartera con aceite, y se cocina
a fuego máximo en horno. La idea es que quede no muy cocinada porque sino se endurece mucho.
Tiene que quedar blanquita con un leve tono dorado, pero muy poco.
Para el RELLENO:
Tofu blando
Mermelada de fruta (la que os guste)
-(Mezclar hasta que quede una crema muy suave)
Por otra parte:
-Dissolver el polvo de agar agar en un poquito de agua y hervirlo 2-3 min. Mientras, poner a calentar
la crema de tofu en otro recipiente.
-Cuando la crema de tofu este caliente (cuidado que quema), se agrega el agar-agar y se mezcla bien.
(el agar tiene que estar en estado casi liquido recien sacado del horno y tener en cuenta que la crema de tofu esta bien
caliente, porque sino se forman grumos, ya que el agar agar enseguida se solidifica).
-Calentar el agar agar i la crema de tofu y mezclarlo bien ( con la batidora si fuera necesario) y volcar la preparacion
sobre la masa de tarta ya cocinada. Esperar a que se enfrie y poner en la heladera.
Para decorar, no hay que esperar que se enfrie del todo, sino buscar el momento en que la crema no este ni muy liquida
ni muy solida.
Nota: esta torta es tambien apta para diabéticos, si se usa mermelada sin azucar, ya que el resto de los ingredientes no la contienen.
No es una receta mia, la hare la semana que viene ave como sale! jeje :D
Las dos primeras fotos son de este fotolog: http://www.fotolog.com/buxiboop/32221789
Aqui las he encontrado. La otra de este:
http://www.fotolog.com/vegan_recipes/18321587
http://www.subirimagen.es/08/0618/183169/1206304245_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183169/1206304245_f_jpg.html) http://www.subirimagen.es/08/0618/183170/1206419146_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183170/1206419146_f_jpg.html)
http://www.subirimagen.es/08/0618/183171/1208225039_f.jpg (http://www.subirimagen.es/183171/1208225039_f_jpg.html)