arrels
08-abr-2008, 11:29
Platos principales: seitán
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1paquete de seitán
1/2 paquete de tofu ahumado
aceite de oliva
harina integral tamizada
sal marina
agua con gas
pan integral rallado
Elaboración:
Cortar el seitán en lonchas gruesas y abrirlas luego por la mitad sin despegarlas formando una especie de libro. Cortar el tofu en lonchas finas y colocarlas en el centro de los libritos de seitán.
En un bol mezclar la harina, el agua con gas y formar la pasta para rebozar que deberá reposar en la nevera durante media hora.
Calentar abundante aceite para freir y colocar el pan rallado en un plato. Pasar los libritos por la pasta de rebozar, luego por el pan rallado y freir bien por ambos lados hasta que los libritos queden bien crujientes. Colocar sobre un papel absorbente para que escurra bien el aceite.
Servir con una lámina de limón o naranja por encima.
http://www.artedevivir-ecotienda.com/
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Ingredientes:
1paquete de seitán
1/2 paquete de tofu ahumado
aceite de oliva
harina integral tamizada
sal marina
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Elaboración:
Cortar el seitán en lonchas gruesas y abrirlas luego por la mitad sin despegarlas formando una especie de libro. Cortar el tofu en lonchas finas y colocarlas en el centro de los libritos de seitán.
En un bol mezclar la harina, el agua con gas y formar la pasta para rebozar que deberá reposar en la nevera durante media hora.
Calentar abundante aceite para freir y colocar el pan rallado en un plato. Pasar los libritos por la pasta de rebozar, luego por el pan rallado y freir bien por ambos lados hasta que los libritos queden bien crujientes. Colocar sobre un papel absorbente para que escurra bien el aceite.
Servir con una lámina de limón o naranja por encima.
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