Snickers
08-abr-2008, 03:04
http://www.ecoaldea.com/alimentacion/leches.htm
Ideas para sustituir la leche de animales.
Sencillo, Sabroso y Saludable.
Zumos, infusiones, bebidas
Las recetas veganas van marcadas con (V)
* Leche de Algarrobo y ajonjolí:
Ingredientes:
1/2 taza semilla de ajonjolí o girasol
2 tazas de agua
2 cucharadas algarrobo en polvo (carob o carobo o carao)
Miel ó rapadura de dulce, bananos
.
Preparación:
mezcle todos los ingredientes hasta que esté cremoso. Para variar, si no lo ha hecho puede añadir un banano(guineo).
* Leche de Manzana
Ingredientes:
1 taza de semillas de marañón o almendrs
2 1/2 tazas de agua
2 cucharadas de miel
2 manzanas grandes
Preparación:
Licúe las nueces hasta que esté en harina. Añada el agua y la miel, licue bien. Pele las manzanas, quité el corazón y pique en trozos. Añada los pedazos a la licuadora y licue bien. Enfrie antes de servir. (Es preferible tomar al tiempo, para no dañar su estomago.)
* Leche de avena (V)
Ingredientes:
4 tazas de avena cocida
8 tazas de agua
2 1/2 babanos o al gusto
1 1/4 cucharadita de vainilla natural
1 cucharadita de sal
1/4 tazas de pasas (opcional)
Preparación:
Licue todos los ingredientes hasta que este suave. Enfrie antes de servir. (Es preferible tomar al tiempo, para no dañar su estomago.)
* Leche cremosa.
Ingredientes:
3/4 taza cereal cocido (cualquier cereal integral)
1/3 tazas de nueces o semillas (cacahuate o maní etc...)
1/4 taza de dátiles en trozos o miel
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua hirviendo
1 taza de agua adicional
Preparación:
Vierta el agua caliente sobre los dátiles. Deje reposar por 5 minuto. Licue bien. Suavemente agregue el agua adicional y continue licuando hasta que este cremoso.
* Leche de ajonjolí (V)
Ingredientes:
1/2 taza de semilla de ajonjolí
5 dátiles sin semilla
1/4 cucharadita de sal
4 tazas de agua
Preparación:
Suavice los dátiles cocinámndolos un poco en 1/2 taza de agua. Muela o licue en seco el ajonjolí para convertirloen harina. Coloque los dátiles, el ajonjolí, la sal, y 2 tazas de agua en la licuadora y licue hasta que la mezcla este suave. Vierta en un recipiente y añada la 1 1/2 taaza de agua restante en la licuadora para limpiar el contenido. Viértalo a la leche y revuelva bien.
Variación:
Puede agregar un poco de cáscara de limóny 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural o cualquier extracto natural. Delicioso sobre cereales o como bebida.
* Leche de millo (V)
Ingredientes:
3/4 taza de marañon o almendra
1 3/4 taza de agua
1 1/2 taza de millo cocido (arroz integral u otro grano)
1/4 de taza de almibar de maple 100% puro o piña en trozos
Preparación:
Pique las nueces bien fino en la licuadora. Añada los ingredientes restantes. Licúe bien. Deje enfriar. Rinde 3 1/2 tazas.
* Crema de almendras (V)
Ingredientes:
1 1/2 tazas de jugo de piña
1 taza de almendras
Una pizca de sal o marañon
Preparación:
Convierta las almendra o marañon en harina en la licuadora en seco (sin agua). Agregue el jugo y la sal hasta obtener una crema. Deje enfriar. Espesará en el refrigerador.Rinde: 1 1/2 a dos tazas.
Ideas para sustituir la leche de animales.
Sencillo, Sabroso y Saludable.
Zumos, infusiones, bebidas
Las recetas veganas van marcadas con (V)
* Leche de Algarrobo y ajonjolí:
Ingredientes:
1/2 taza semilla de ajonjolí o girasol
2 tazas de agua
2 cucharadas algarrobo en polvo (carob o carobo o carao)
Miel ó rapadura de dulce, bananos
.
Preparación:
mezcle todos los ingredientes hasta que esté cremoso. Para variar, si no lo ha hecho puede añadir un banano(guineo).
* Leche de Manzana
Ingredientes:
1 taza de semillas de marañón o almendrs
2 1/2 tazas de agua
2 cucharadas de miel
2 manzanas grandes
Preparación:
Licúe las nueces hasta que esté en harina. Añada el agua y la miel, licue bien. Pele las manzanas, quité el corazón y pique en trozos. Añada los pedazos a la licuadora y licue bien. Enfrie antes de servir. (Es preferible tomar al tiempo, para no dañar su estomago.)
* Leche de avena (V)
Ingredientes:
4 tazas de avena cocida
8 tazas de agua
2 1/2 babanos o al gusto
1 1/4 cucharadita de vainilla natural
1 cucharadita de sal
1/4 tazas de pasas (opcional)
Preparación:
Licue todos los ingredientes hasta que este suave. Enfrie antes de servir. (Es preferible tomar al tiempo, para no dañar su estomago.)
* Leche cremosa.
Ingredientes:
3/4 taza cereal cocido (cualquier cereal integral)
1/3 tazas de nueces o semillas (cacahuate o maní etc...)
1/4 taza de dátiles en trozos o miel
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua hirviendo
1 taza de agua adicional
Preparación:
Vierta el agua caliente sobre los dátiles. Deje reposar por 5 minuto. Licue bien. Suavemente agregue el agua adicional y continue licuando hasta que este cremoso.
* Leche de ajonjolí (V)
Ingredientes:
1/2 taza de semilla de ajonjolí
5 dátiles sin semilla
1/4 cucharadita de sal
4 tazas de agua
Preparación:
Suavice los dátiles cocinámndolos un poco en 1/2 taza de agua. Muela o licue en seco el ajonjolí para convertirloen harina. Coloque los dátiles, el ajonjolí, la sal, y 2 tazas de agua en la licuadora y licue hasta que la mezcla este suave. Vierta en un recipiente y añada la 1 1/2 taaza de agua restante en la licuadora para limpiar el contenido. Viértalo a la leche y revuelva bien.
Variación:
Puede agregar un poco de cáscara de limóny 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural o cualquier extracto natural. Delicioso sobre cereales o como bebida.
* Leche de millo (V)
Ingredientes:
3/4 taza de marañon o almendra
1 3/4 taza de agua
1 1/2 taza de millo cocido (arroz integral u otro grano)
1/4 de taza de almibar de maple 100% puro o piña en trozos
Preparación:
Pique las nueces bien fino en la licuadora. Añada los ingredientes restantes. Licúe bien. Deje enfriar. Rinde 3 1/2 tazas.
* Crema de almendras (V)
Ingredientes:
1 1/2 tazas de jugo de piña
1 taza de almendras
Una pizca de sal o marañon
Preparación:
Convierta las almendra o marañon en harina en la licuadora en seco (sin agua). Agregue el jugo y la sal hasta obtener una crema. Deje enfriar. Espesará en el refrigerador.Rinde: 1 1/2 a dos tazas.