marai
05-abr-2008, 13:21
Platos principales: legumbres
VEGANOS/VEGETARIANOS
Ingredientes para 4-6 personas:
2 botes de lentejas en conserva
6 zanahorias
2 calabacines
Otras verduras al gusto (en este caso he añadido 5 calçots)
1 tomate rallado
1 cebolla rallada
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino en polvo
sal
aceite
agua
Preparacion
Sofreir la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir el tomate y la cucharadita de comino. Cortar las zanahorias a trozos y anadirlas al sofrito. Añadir un poco de agua y dejar cocer. Cuando la zanahoria empiece a estar cocida, añadir los calabacines troceados y el resto de verduras (en este caso como he utilizado calçots, éstos ya están hechos y los he añadido al final). Cocer todo junto con 2 hojas grandes de laurel.
Añadir las lentejas, cubrirlas bien de agua y dejar cocer unos 5 minutos. Ajustar punto de sal.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1238&d=1207398065
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1239&d=1207398065
VEGANOS/VEGETARIANOS
Ingredientes para 4-6 personas:
2 botes de lentejas en conserva
6 zanahorias
2 calabacines
Otras verduras al gusto (en este caso he añadido 5 calçots)
1 tomate rallado
1 cebolla rallada
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino en polvo
sal
aceite
agua
Preparacion
Sofreir la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir el tomate y la cucharadita de comino. Cortar las zanahorias a trozos y anadirlas al sofrito. Añadir un poco de agua y dejar cocer. Cuando la zanahoria empiece a estar cocida, añadir los calabacines troceados y el resto de verduras (en este caso como he utilizado calçots, éstos ya están hechos y los he añadido al final). Cocer todo junto con 2 hojas grandes de laurel.
Añadir las lentejas, cubrirlas bien de agua y dejar cocer unos 5 minutos. Ajustar punto de sal.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1238&d=1207398065
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