arrels
02-abr-2008, 09:28
Primeros platos: legumbres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
1 cebolla
1 zanahoria
1 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
½ perejil
harina de trigo
tamari
sal y aceite
Elaboración:
Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trocitos pequeños y salteamos durante 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras, machacamos las lentejas en un bol y le añadimos el sofrito junto con el perejil, el comino, un poquito de sal y un chorrito de tamari. Mezclamos todo bien. Si la mezcla nos queda demasiado blanda podemos echarle un poco de harina. Hacemos bolas, manteniendo las manos húmedas para que no se nos pegue la masa, y rebozamos con harina. Freímos en aceite bien caliente durante 3 minutos
http://www.todosomosanimales.org/irudiak/croqlent.jpg
http://www.todosomosanimales.org/croqlent.htm
Edito y dejo enlaces con otras recetas de "croquetas del foro " las veganas van con (V):
Croquetas de soja texturizada (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9831&highlight=croquetas)
Croquetas de mijo [varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7738&highlight=croquetas)
Crudi-croquetas de azukis (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9605&highlight=croquetas)
Croquetas de tofu (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6064&highlight=croquetas)
Croquetas de quinoa con sorpresa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8361&highlight=croquetas)
Croquetas de champiñones y puerros (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7994&highlight=croquetas)
Croquetas de legumbres (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7331&highlight=croquetas)
Croquetas de remolacha (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5177&highlight=croquetas)
Masa para croquetas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6240&highlight=croquetas)
Croquetas de garbanzos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=793&highlight=croquetas)
Croquetas de lentejas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4890&highlight=croquetas)
Croquetas de seitán (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4568&highlight=croquetas)
Croquetas tricolor (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3153&highlight=croquetas)
Croquetas de champis (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=592&highlight=croquetas)
Croquetas de tempeh (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6579&highlight=croquetas)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
1 cebolla
1 zanahoria
1 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
½ perejil
harina de trigo
tamari
sal y aceite
Elaboración:
Cortamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trocitos pequeños y salteamos durante 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras, machacamos las lentejas en un bol y le añadimos el sofrito junto con el perejil, el comino, un poquito de sal y un chorrito de tamari. Mezclamos todo bien. Si la mezcla nos queda demasiado blanda podemos echarle un poco de harina. Hacemos bolas, manteniendo las manos húmedas para que no se nos pegue la masa, y rebozamos con harina. Freímos en aceite bien caliente durante 3 minutos
http://www.todosomosanimales.org/irudiak/croqlent.jpg
http://www.todosomosanimales.org/croqlent.htm
Edito y dejo enlaces con otras recetas de "croquetas del foro " las veganas van con (V):
Croquetas de soja texturizada (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9831&highlight=croquetas)
Croquetas de mijo [varias recetas ] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7738&highlight=croquetas)
Crudi-croquetas de azukis (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9605&highlight=croquetas)
Croquetas de tofu (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6064&highlight=croquetas)
Croquetas de quinoa con sorpresa (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8361&highlight=croquetas)
Croquetas de champiñones y puerros (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7994&highlight=croquetas)
Croquetas de legumbres (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7331&highlight=croquetas)
Croquetas de remolacha (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5177&highlight=croquetas)
Masa para croquetas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6240&highlight=croquetas)
Croquetas de garbanzos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=793&highlight=croquetas)
Croquetas de lentejas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4890&highlight=croquetas)
Croquetas de seitán (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4568&highlight=croquetas)
Croquetas tricolor (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3153&highlight=croquetas)
Croquetas de champis (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=592&highlight=croquetas)
Croquetas de tempeh (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6579&highlight=croquetas)