arrels
26-mar-2008, 10:55
He encontrado estas recetas con fotos paso a paso en esta web http://www.universelles-leben.org/espanol/tiere/index2.html, voy a ir subiéndolas poco a poco :p ( o no :rolleyes: )
Primeros platos: Hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 raciones
2-3 berenjenas
aceite de oliva
sal
pimienta
4 dientes de ajo picaditos
600 gr de patatas cocidas del día anterior
100 gr de aceitunas sin hueso
1 Tomate grande
Romero
Elaboración:
Se cortan las berenjenas a lo largo en rodajas de unos 8 mm y se fríen por ambos lados. Se colocan en una bandeja y se sazonan con sal, pimienta y ajo. Por otro lado se pelan y rallan las patatas. Las aceitunas y el tomate se cortan en trozos pequeños y se sofríen, se añade el romero, condimentando con sal y pimienta. La mitad de este sofrito se añade a las patatas ralladas que también están siendo refritas en la sartén con un poco de aceite de oliva. Se coloca una buena cucharada de esta masa de patata sobre cada rodaja de berenjena y se enrollan sujetándo el rollito con un palillo. Se colocan los rollitos en una bandeja para hornear y se cubren con el resto de salsa de tomate y aceitunas. Finalmente se gratina en el horno a 150°C durante 20-25 minutos.
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111olivenschneidencols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111tomatenzurfuellungcols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111aubergineschneidencols3.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111aubergineinderpfannecols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111sosseueberauberginecols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111fuellunginderaubergicols3.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111auberginengross_510.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/berenjenas.html
Receta extraída de la revista
Vegetarisch genießen
(en idioma alemán)
Primeros platos: Hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 raciones
2-3 berenjenas
aceite de oliva
sal
pimienta
4 dientes de ajo picaditos
600 gr de patatas cocidas del día anterior
100 gr de aceitunas sin hueso
1 Tomate grande
Romero
Elaboración:
Se cortan las berenjenas a lo largo en rodajas de unos 8 mm y se fríen por ambos lados. Se colocan en una bandeja y se sazonan con sal, pimienta y ajo. Por otro lado se pelan y rallan las patatas. Las aceitunas y el tomate se cortan en trozos pequeños y se sofríen, se añade el romero, condimentando con sal y pimienta. La mitad de este sofrito se añade a las patatas ralladas que también están siendo refritas en la sartén con un poco de aceite de oliva. Se coloca una buena cucharada de esta masa de patata sobre cada rodaja de berenjena y se enrollan sujetándo el rollito con un palillo. Se colocan los rollitos en una bandeja para hornear y se cubren con el resto de salsa de tomate y aceitunas. Finalmente se gratina en el horno a 150°C durante 20-25 minutos.
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111olivenschneidencols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111tomatenzurfuellungcols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111aubergineschneidencols3.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111aubergineinderpfannecols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111sosseueberauberginecols3.jpghttp://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111fuellunginderaubergicols3.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/fotos_berenjenas/111auberginengross_510.jpg
http://www.universelles-leben.org/espanol/recetas/berenjenas.html
Receta extraída de la revista
Vegetarisch genießen
(en idioma alemán)