arrels
24-mar-2008, 11:09
Postres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 g de frutas secas (albaricoques, higos, ciruelas, dátiles).
50 g de uvas pasas.
20 g de almendras.
20 g de piñones
20 g de pistachos pelados
3 cucharadas de azúcar de caña
100 g de yogur de soja
Elaboración:
Ponga las frutas secas y las pasas en un cuenco, enjuáguelas con agua caliente y, si es necesario, remójelas brevemente. A continuación déjelas escurrir.
Ponga las frutas secas, las almendras, los piñones y los pistachos en una cacerola, añada el azúcar, 1/4 de l de agua y mezcle bien. Póngalo al fuego hasta que rompa el hervor, tape y deje cocer a fuego lento unos 20 minutos.
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la compota. Distribúyala en cuatro cuencos, déjela enfriar brevemente y después refrigérela varias horas.
Para servirla, bata el yogur y repártalo sobre la compota en forma de copetes. Si lo desea, presente la compota decorada con pequeñas ramas de menta.
http://www.terraverda.com/fotos/compota%2003.JPG
http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=9
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
250 g de frutas secas (albaricoques, higos, ciruelas, dátiles).
50 g de uvas pasas.
20 g de almendras.
20 g de piñones
20 g de pistachos pelados
3 cucharadas de azúcar de caña
100 g de yogur de soja
Elaboración:
Ponga las frutas secas y las pasas en un cuenco, enjuáguelas con agua caliente y, si es necesario, remójelas brevemente. A continuación déjelas escurrir.
Ponga las frutas secas, las almendras, los piñones y los pistachos en una cacerola, añada el azúcar, 1/4 de l de agua y mezcle bien. Póngalo al fuego hasta que rompa el hervor, tape y deje cocer a fuego lento unos 20 minutos.
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la compota. Distribúyala en cuatro cuencos, déjela enfriar brevemente y después refrigérela varias horas.
Para servirla, bata el yogur y repártalo sobre la compota en forma de copetes. Si lo desea, presente la compota decorada con pequeñas ramas de menta.
http://www.terraverda.com/fotos/compota%2003.JPG
http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=9