arrels
18-mar-2008, 12:31
Primeros platos: seitán
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
4 filetes de seitán.
Pimienta recién molida.
Aceite de oliva.
Sal.
1/2 vasito de cava.
1/2 cebolla picada .
2 cucharadas de agua.
1 cdta de perejil picado.
1 cdta de zumo de limón.
Elaboración:
Salpimenta el seitán y dóralo por las 2 caras , en una cazuela con un poquito de aceite.
En la misma cazuela rehoga la cebolla , cuando empiece a tomar color añade el cava y el agua indicada y, sin dejar de remover, cocina lentamente hasta que reduzca (y el alcohol se evapore).
Añade el perejil y el limón , mezcla bien.
Incorpora el seitán , deja que se mezcle unos segundos y sirve caliente .
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
4 filetes de seitán.
Pimienta recién molida.
Aceite de oliva.
Sal.
1/2 vasito de cava.
1/2 cebolla picada .
2 cucharadas de agua.
1 cdta de perejil picado.
1 cdta de zumo de limón.
Elaboración:
Salpimenta el seitán y dóralo por las 2 caras , en una cazuela con un poquito de aceite.
En la misma cazuela rehoga la cebolla , cuando empiece a tomar color añade el cava y el agua indicada y, sin dejar de remover, cocina lentamente hasta que reduzca (y el alcohol se evapore).
Añade el perejil y el limón , mezcla bien.
Incorpora el seitán , deja que se mezcle unos segundos y sirve caliente .