patypami
13-mar-2008, 22:27
Para 4-6 personas (VEGETARIANOS-VEGANOS)
Categoría: PASTAS
Ingredientes:
500 gr de spaguetti
Setas shiitake y champiñones (cantidad al gusto)
1 brick de 200 ml de nata de soja
1/2 cebolla
1 diente de ajo grande o 2 pequeños
aceite de oliva
sal y perejil
Preparación:
Cortar la cebolla en tiras finas y pocharla en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva (fuego medio-bajo)
Picar el ajo muy pequeño y añadirlo a la cebolla cuando esté ya transparente.
Cortar las setas y champiñones en láminas y añadirlos a la sartén destapada para que se evapore bien el agua de los champiñones
Cuando ya estén hechos (5 minutos aproximadamente), salar ligeramente, añadir el perejil, apagar el fuego y reservar.
Al mismo tiempo cocer los spaguetti como siempre y escurrirlos sin enfriarlos con agua. En la cacerola aún caliente verter un chorrito de aceite de oliva, echar los spaguetti, tapar y sacudir bien para que se impregnen bien y que luego no se peguen con la nata. Añadir la mezcla de la sartén, la nata, remover bien y comer enseguida.
Bon appétit!
http://farm3.static.flickr.com/2233/2331202836_cbc08b4612.jpg (http://www.flickr.com/photos/patypami/2331202836/)
Categoría: PASTAS
Ingredientes:
500 gr de spaguetti
Setas shiitake y champiñones (cantidad al gusto)
1 brick de 200 ml de nata de soja
1/2 cebolla
1 diente de ajo grande o 2 pequeños
aceite de oliva
sal y perejil
Preparación:
Cortar la cebolla en tiras finas y pocharla en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva (fuego medio-bajo)
Picar el ajo muy pequeño y añadirlo a la cebolla cuando esté ya transparente.
Cortar las setas y champiñones en láminas y añadirlos a la sartén destapada para que se evapore bien el agua de los champiñones
Cuando ya estén hechos (5 minutos aproximadamente), salar ligeramente, añadir el perejil, apagar el fuego y reservar.
Al mismo tiempo cocer los spaguetti como siempre y escurrirlos sin enfriarlos con agua. En la cacerola aún caliente verter un chorrito de aceite de oliva, echar los spaguetti, tapar y sacudir bien para que se impregnen bien y que luego no se peguen con la nata. Añadir la mezcla de la sartén, la nata, remover bien y comer enseguida.
Bon appétit!
http://farm3.static.flickr.com/2233/2331202836_cbc08b4612.jpg (http://www.flickr.com/photos/patypami/2331202836/)