apersefone
13-mar-2008, 22:43
Apta para: VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes
1 kilo de maíz morado
4 litros de agua
1 rama de canela
6 clavos de olor
Cáscaras de una piña
2 membrillos picados
2 manzanas picadas
1½ taza de azúcar
1 taza de guindones
2 tazas de piña en cubos
7 cucharadas de harina de camote (o maizena)
Jugo de 3 limones
Canela molida
Preparación
Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.
Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la piña y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva caliente y espolvoree canela molida.
http://www.vivas.jp/food/food-img/cook-peru/postre/mazamorra-morada.jpg
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes
1 kilo de maíz morado
4 litros de agua
1 rama de canela
6 clavos de olor
Cáscaras de una piña
2 membrillos picados
2 manzanas picadas
1½ taza de azúcar
1 taza de guindones
2 tazas de piña en cubos
7 cucharadas de harina de camote (o maizena)
Jugo de 3 limones
Canela molida
Preparación
Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.
Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la piña y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva caliente y espolvoree canela molida.
http://www.vivas.jp/food/food-img/cook-peru/postre/mazamorra-morada.jpg