Margari
13-mar-2008, 14:01
Ensalada de zanahorias, nueces y endibias
Ensaladas
Vegetarianos
Ingredientes: 4 personas
½ Kg. de zanahorias
30 gr. de nueces peladas
8 hojas de endibias
4 pepinillos grandes
Salsa:
el zumo de 1 limón
1 cucharada de mostaza cremosa
1 cucharada de miel
5 cucharadas de aceite
1 ajo
1 cucharada de orégano
sal
Elaboración:
Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras. Partir los pepinillos a lo largo. Mezclar las zanahorias con los pepinillos y las nueces. Batir los ingredientes de la salsa con el ajo picado muy finamente y rociar las verduras. Sobre cada hoja de endibia colocar una porción de la ensalada aliñada.
http://www.nucis.org/receta10_esp.htm
Ensaladas
Vegetarianos
Ingredientes: 4 personas
½ Kg. de zanahorias
30 gr. de nueces peladas
8 hojas de endibias
4 pepinillos grandes
Salsa:
el zumo de 1 limón
1 cucharada de mostaza cremosa
1 cucharada de miel
5 cucharadas de aceite
1 ajo
1 cucharada de orégano
sal
Elaboración:
Raspar las zanahorias y cortarlas en tiras. Partir los pepinillos a lo largo. Mezclar las zanahorias con los pepinillos y las nueces. Batir los ingredientes de la salsa con el ajo picado muy finamente y rociar las verduras. Sobre cada hoja de endibia colocar una porción de la ensalada aliñada.
http://www.nucis.org/receta10_esp.htm