arrels
13-mar-2008, 09:41
Postres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
4 piñas baby
16 clavos
Coulis de frutos rojos:
160 ml de agua
180 g de azúcar
300 g de frutos rojos maduros (fresas, frambuesas, moras…)
30 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de harina de maíz
margarina vegetal
azúcar
Elaboración:
Se pela la piña y se reservan las
hojas para la presentación del postre.
Se pincha cada piña con tres clavos, se aderezan con azúcar y margarina y, tras envolverlas con papel de estraza, se hornean durante 30 minutos.
Para preparar del coulis se cuecen el agua y el azúcar hasta que hiervan. Se agregan entonces los frutos rojos y el zumo de naranja y se cuece la mezcla, a fuego lento, tres minutos.
Aparte se diluye la harina de maíz en agua, se agrega después al coulis y se deja cocer la mezcla un minuto.
Por último se dispone el coulis y la piña en una copa y se corona piel de naranja, frambuesa y las hojas de piña.
http://www.cuerpomente.com/imatges/recetas/13576.gif
http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=13576
(Para subir la receta como vegana he hecho un cambio mantequilla por margarina vegetal, el resto es copia literal)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
4 piñas baby
16 clavos
Coulis de frutos rojos:
160 ml de agua
180 g de azúcar
300 g de frutos rojos maduros (fresas, frambuesas, moras…)
30 ml de zumo de naranja
2 cucharadas de harina de maíz
margarina vegetal
azúcar
Elaboración:
Se pela la piña y se reservan las
hojas para la presentación del postre.
Se pincha cada piña con tres clavos, se aderezan con azúcar y margarina y, tras envolverlas con papel de estraza, se hornean durante 30 minutos.
Para preparar del coulis se cuecen el agua y el azúcar hasta que hiervan. Se agregan entonces los frutos rojos y el zumo de naranja y se cuece la mezcla, a fuego lento, tres minutos.
Aparte se diluye la harina de maíz en agua, se agrega después al coulis y se deja cocer la mezcla un minuto.
Por último se dispone el coulis y la piña en una copa y se corona piel de naranja, frambuesa y las hojas de piña.
http://www.cuerpomente.com/imatges/recetas/13576.gif
http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=13576
(Para subir la receta como vegana he hecho un cambio mantequilla por margarina vegetal, el resto es copia literal)