Didlina
12-dic-2007, 22:06
Paté de pimientos:
Ingredientes:
3 pimientos rojos y 3 amarillos
4 dientes de ajo
1 gr de agar- agar en polvo
Aceite de oliva virgen
Sal
Procedimiento:
Lavar y secar los pimientos envolverlos en papel aluminio y hornearlos durante una hora (darles la vuelta a la media hora) Introducirlos en una bolsa de plástico y dejar sudar. Pelarlos y triturarlos por separado con la mitad de los ajos añadir aceite de oliva como si de una mayonesa se tratara. Ponel cada una le las mezcla a fuego muy lento con la mitar del agar- agar unos minutos. Retirar e introducir en un molde cada uno de los patés (sirve un taper pequeño). Dejar enfriar. Se puede servir el paté desmoldado para que cada uno se lo sirva o loncheado sobre el canapé y regado con un chorrito de aceite de oliva.
Ingredientes:
3 pimientos rojos y 3 amarillos
4 dientes de ajo
1 gr de agar- agar en polvo
Aceite de oliva virgen
Sal
Procedimiento:
Lavar y secar los pimientos envolverlos en papel aluminio y hornearlos durante una hora (darles la vuelta a la media hora) Introducirlos en una bolsa de plástico y dejar sudar. Pelarlos y triturarlos por separado con la mitad de los ajos añadir aceite de oliva como si de una mayonesa se tratara. Ponel cada una le las mezcla a fuego muy lento con la mitar del agar- agar unos minutos. Retirar e introducir en un molde cada uno de los patés (sirve un taper pequeño). Dejar enfriar. Se puede servir el paté desmoldado para que cada uno se lo sirva o loncheado sobre el canapé y regado con un chorrito de aceite de oliva.