arrels
08-mar-2008, 09:43
Postres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Para la corteza:
200 g de galletas
125 g de margarina vegetal derretida
Para el relleno:
900 g de tofu tipo sedoso
125 ml de sirope de arce
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de zumo de limón
Elaboración:
Se precalienta el horno a 180 ºC y mientras tanto, para hacer la costra, se colocan las galletas y la margarina en una batidora y se tritura hasta que se desmenuce (también se pueden triturar las galletas en unas láminas de papel encerado, usando un rodillo, y después amasar la margarina hasta que quede todo desmenuzado). Se coloca en una bandeja engrasada y se refrigera. Para hacer el relleno se desmenuza el tofu en el vaso de la licuadora. Se añaden los restantes ingredientes y se bate hasta consegir una textura suave. Se vierte la mezcla en la base de galleta y se hornea durante 35-40 minutos.
http://www.cuerpomente.es/imatges/recetas/5040.gif
http://www.cuerpomente.es/rece_fic.jsp?ID_RECETA=5040
(para subirla como vegana cambié la mantequilla que aparece en su web por margarina vegetal)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Para la corteza:
200 g de galletas
125 g de margarina vegetal derretida
Para el relleno:
900 g de tofu tipo sedoso
125 ml de sirope de arce
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de zumo de limón
Elaboración:
Se precalienta el horno a 180 ºC y mientras tanto, para hacer la costra, se colocan las galletas y la margarina en una batidora y se tritura hasta que se desmenuce (también se pueden triturar las galletas en unas láminas de papel encerado, usando un rodillo, y después amasar la margarina hasta que quede todo desmenuzado). Se coloca en una bandeja engrasada y se refrigera. Para hacer el relleno se desmenuza el tofu en el vaso de la licuadora. Se añaden los restantes ingredientes y se bate hasta consegir una textura suave. Se vierte la mezcla en la base de galleta y se hornea durante 35-40 minutos.
http://www.cuerpomente.es/imatges/recetas/5040.gif
http://www.cuerpomente.es/rece_fic.jsp?ID_RECETA=5040
(para subirla como vegana cambié la mantequilla que aparece en su web por margarina vegetal)