arrels
03-mar-2008, 13:24
Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
200g de espinacas frescas.
2 aguacates.
12 tomatitos cherry.
12 rabanitos.
Un puñado de champiñones frescos laminados.
La vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Módena.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Lava y seca las espinacas.
Pela y trocea los aguacates .
Lava y corta los tomatitos por a mitad .
Corta los rabanitos en rodajas.
Lamina los champiñones.
Sirve colocando una base de espinacas , sobre estas los aguacates , después los tomates , los rábanos y los champiñones.
Aliña con la vinagreta previamente mezclada y emulsionada.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas.
200g de espinacas frescas.
2 aguacates.
12 tomatitos cherry.
12 rabanitos.
Un puñado de champiñones frescos laminados.
La vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Módena.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Lava y seca las espinacas.
Pela y trocea los aguacates .
Lava y corta los tomatitos por a mitad .
Corta los rabanitos en rodajas.
Lamina los champiñones.
Sirve colocando una base de espinacas , sobre estas los aguacates , después los tomates , los rábanos y los champiñones.
Aliña con la vinagreta previamente mezclada y emulsionada.