arrels
29-feb-2008, 11:55
Vegetarianos-Veganos
Primeros platos: tofu
Ingredientes: 2-3 personas
1 bloque de tofu (300g aprox).
2 dientes de ajo.
1 limón.
3 cucharadas de perejil picado.
1 cucharada de orégano seco.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Pica finamente los dientes de ajo y mézclaros con el perejil.
Corta el tofu en bastones de grosor medio, ponlos en una fuente apta para el horno (engrasada con un poquito de aceite) y espolvoréalos con la mezcla anterior.
Exprime el limón y bate su zumo con el orégano, 3 cucharadas de aceite de oliva , 100ml de agua , sal y pimienta.
Emulsiona la salsa y riega con ella el tofu.
Cuece en la parte media del horno , precalentado a 180º , unos 15 min.
Primeros platos: tofu
Ingredientes: 2-3 personas
1 bloque de tofu (300g aprox).
2 dientes de ajo.
1 limón.
3 cucharadas de perejil picado.
1 cucharada de orégano seco.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Pica finamente los dientes de ajo y mézclaros con el perejil.
Corta el tofu en bastones de grosor medio, ponlos en una fuente apta para el horno (engrasada con un poquito de aceite) y espolvoréalos con la mezcla anterior.
Exprime el limón y bate su zumo con el orégano, 3 cucharadas de aceite de oliva , 100ml de agua , sal y pimienta.
Emulsiona la salsa y riega con ella el tofu.
Cuece en la parte media del horno , precalentado a 180º , unos 15 min.