dudas sobre dieta vegetariana

[carlos72]

salu2.
soy nuevo en el foro y estoy pensando en hacerme vegetariano, he leido en algunas paginas informacion y he visto que la dieta vegetariana tiene algunos deficit alimenticios como el calcio y la vitamina b12.
alguien podria aconsejarme alimentos que puedo consumir que aporten estas carencias y vegetales ricos en proteinas?.
gracias.

[revivel]

Vegetales ricos en proteinas NO existen,lo max por 100grs son 2-3 de proteinas osea que lo llevas chungo por esa parte,puedes mezclar legumbres con cereales,tofu,soja,pero de ahi no sales si lo que necesitas son proteinas.Puedes comprar proteina en polvo vegana,ya sea de soja,de arroz,de guisante o de cañamo...todas esa las puedes comprar al mejor precio en HSN.

con el calcio y la vitamina b12 con un multivitaminico-mineral normalito ya tienes el 100% de la cdr (cantidad diaria recomendada)

[RosanaMQ]

Buenas
Comiendo de forma variada frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos no vas a tener problema con las proteínas.
Sobre el calcio, hay en legumbres, verduras de hoja verde, etc
Asi que no hay esa carencia en esta alimentación, salvo la b12 que es cierto que hay que suplementarse sí o sí.

Si quieres empezar a alimentarte de forma vegetariana deberías informarte un poco sobre nutrición.
Puedes empezar por aquí si quieres:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?7603-Guía-de-iniciación-vegetariana
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?10508-Guia-de-Iniciación-al-Veganismo-paquete-básico
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?23664-Nutrientes-para-una-alimentacion-vegetariana

Un saludo

[Feed ES]

Hola Carlos!

Por supuesto, cada vez son más las personas y no hay ningún problema mientras te cuides y sigas comiendo equilibrado, echándole un ojo a la vitamina B12 como dice Rosana. De hecho tienes muchísimas alternativas, mira los suplementos que hay en el mercado, y ten en cuenta que según como recomiendan las entidades de salud como ANSES, con que tengas una ingesta de 2,5 microgramos por día todo va bien :)

Por si quieres saber más información sobre este tipo de vitamina para tenerlo en cuenta en tu régimen vegetariano, te dejo una publicación realizada por los nutricionistas en el blog que habla sobre esto en concreto: https://bit.ly/2HnSonX

[carlos72]

gracias por vuestros consejos, ya mirare en los enlaces las dietas veganas, mi mensaje inicial era para aprender no criticar ;)