¿Se puede tener una Dieta Vegetariana Baja en Carbohidratos?

[mrwiti]

Hola, tengo 34 años, recientemente me han diagnosticado de síndrome metabólico y por una parte he leído que se recomienda una dieta baja en carbohidratos y por otra que se recomienda una dieta vegetariana. Mi pregunta es... ¿Se puede tener una dieta vegetariana y baja en carbohidratos? ¿Cómo?

[Sam42]

No hace falta que lleves una dieta baja en carbohidratos, puedes comer muchos carbohidratos pero haciendo muchas comidas pequeñas al día en vez de pocas comidas grandes. Mira este post http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?67479-La-dieta-vegana-causa-cansancio-y-otras-enfermedades y este libro http://librosdesalud.es/100-libros-de-salud-en-1.pdf

[mrwiti]

Gracias! Ademas de comer comidas con bajo 'indice glucémico y repartidas en el día, imagino que también deba comer los alimentos vegetales mas proteicos y/o altos en grasa, como sustituci'on de los azúcares...ahi esta mi duda ¿es posible comer vegetales bajos en carbohidratos y altos en proteina o grasa?

[Alejano]

Sin duda notarás una enorme mejoría si además de hacer dieta vegetariana disminuyes la ingesta de carbohidratos. La inflación de tu cuerpo irá bajando poco a poco y tu vitalidad irá aumentando. Será cuestión de pocas semanas que empieces a notar una enorme mejoría. Eso por no decir que estarás contribuyendo a que el síndrome metabólico mejore, y mucho.

[revivel]

¿es posible comer vegetales bajos en carbohidratos y altos en proteina o grasa?

Eso no existe,todos los vegetales son relativamente altos en carbohidratos y muy bajos en proteina y grasa.

[dm1990]

Centra tu alimentación en verduras, vegetales y granos, como la lenteja por ejemplo, que es rica en fibra y proteínas.

[silcastro77]

sí es posible, los vegetales VERDES son bajos en carbos, brocoli, espinaca, kale, lechuga, rúcula, tomate, cebolla, es más limitado pero es posible. :)

[belenro]

Es muy fácil, realmente solo tienes que aumentar el consumo de grasas en tu cuerpo y disminuir el porcentaje de hidratos como puedes ver en muchos posts de internet:

https://blog.zespri.eu/es/recetas-bajas-en-hidratos-carbono-para-cuidarte-cada-dia/
http://www.upsocl.com/sabores/117-deliciosas-recetas-bajas-en-carbohidratos-que-tienes-que-tener-en-tu-vida/
(http://www.upsocl.com/sabores/117-deliciosas-recetas-bajas-en-carbohidratos-que-tienes-que-tener-en-tu-vida/)
Al final es como seguir una dieta cetogénica pero sin esa necesidad de disminuir kcal. ;)

[Oscar1980]

Lo veo dificil...

[Oscar1980]

Al final es como seguir una dieta cetogénica pero sin esa necesidad de disminuir kcal. ;)

¿De donde saca tanta grasa? ¿de los frutos secos y de donde mas?

[Oscar1980]

sí es posible, los vegetales VERDES son bajos en carbos, brocoli, espinaca, kale, lechuga, rúcula, tomate, cebolla, es más limitado pero es posible. :)

Ahi faltan proteinas.