Consideraciones a tener en cuenta al no comer carne

[ivoastur]

Hola!
A parte de tomar un aporte extra de la vitamina B12, ¿hay alguna consideración más a tener en cuenta cuando eliminas la carne de tu dieta? (Soy vegetariano)

Gracias

[margaly]

Hola!
A parte de tomar un aporte extra de la vitamina B12, ¿hay alguna consideración más a tener en cuenta cuando eliminas la carne de tu dieta? (Soy vegetariano)

Gracias

Si llevas una dieta variada, cereales frutos secos, frutas, legumbres, verduras... la B12 es el único suplemento que necesitas, pero lo mejor es hacerse periódicamente analíticas.
Pero te dejo un link con textos y articulos de nutrición que puede que te orienten un poco:
https://unionvegetariana.org/textos/

[karigaba]

Hola! Como bien te dijo Margaly lo más importante es llevar una dieta equilibrada y puedes encontrar muchas recetas que te aporten los nutrientes que no estarías recibiendo por parte de la carne. Aquí en el foro inclusive hay una sección de recetas que puede serte útil. Yo compartí en este otro hilo (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?67315-%D1oquis-veganos-y-salsa-al-pesto&p=21523739#post21523739) una de unos ñoquis caseros que adapté para que estuviesen acorde a mi dieta vegana. Igual puedes hacer tú variaciones de distinas comidas. Saludos!