trinity
25-feb-2008, 14:21
TARTA DE PIÑA (V)
Para 6 personas (Veganos/Vegetarianos).
Tiempo de preparación, 1 horita más o menos.
Ingredientes:
PARA EL JARABE DE PIÑA:
50 gr. de margarina vegetal y un poquito más para engrasar.
425 gr. de trozos de piña de lata al natural, escurridos (reservamos el jugo)
4 cucharaditas de harina de maíz.
50 gr. de azúcar moreno.
125 ml. de agua
la ralladura de un limón.
PARA EL BIZCOCHO.
50 ml. de aceite de oliva.
75 gr. de azúcar moreno.
150 ml. de agua
150 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo.
1 cucharadita de canela molida.
1-Mezclamos en una cazuela el jugo de piña con la harina de maíz, hasta obtener una pasta suave, y añadimos a continuación el azúcar, margarina y agua, y lo calentamos a fuego lento, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevamos a ebullición y lo cocemos a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta obtener un jarabe espeso. Lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
2-Para el bizcocho, ponemos el aceite, azúcar y agua en una cazuela, lo calentamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, pero sin que hierva. Lo retiramos del fuego y dejamos que se entibie. Añadimos la harina, levadura, y canela al jarabe templado y mezclamos bien hasta formar una pasta.
3-Engrasamos un molde con mantequilla, y extendemos la piña troceada y la ralladura del limón sobre la base del molde y vertemos unas cuantas cucharadas del jarabe de piña. Agregamos la masa del bizcocho por encima.
4-Cocemos la tarta durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180º C, hasta que al introducir un pincho en el centro del bizcocho salga seco. Volcamos la tarta sobre un plato y la dejamos reposar, retiramos el molde y le añadimos el resto del jarabe por encima.
5-A comeeeeer!!!
es mi primera receta..más vale tarde que nunca..:D
Para 6 personas (Veganos/Vegetarianos).
Tiempo de preparación, 1 horita más o menos.
Ingredientes:
PARA EL JARABE DE PIÑA:
50 gr. de margarina vegetal y un poquito más para engrasar.
425 gr. de trozos de piña de lata al natural, escurridos (reservamos el jugo)
4 cucharaditas de harina de maíz.
50 gr. de azúcar moreno.
125 ml. de agua
la ralladura de un limón.
PARA EL BIZCOCHO.
50 ml. de aceite de oliva.
75 gr. de azúcar moreno.
150 ml. de agua
150 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo.
1 cucharadita de canela molida.
1-Mezclamos en una cazuela el jugo de piña con la harina de maíz, hasta obtener una pasta suave, y añadimos a continuación el azúcar, margarina y agua, y lo calentamos a fuego lento, removiendo, hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevamos a ebullición y lo cocemos a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta obtener un jarabe espeso. Lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
2-Para el bizcocho, ponemos el aceite, azúcar y agua en una cazuela, lo calentamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, pero sin que hierva. Lo retiramos del fuego y dejamos que se entibie. Añadimos la harina, levadura, y canela al jarabe templado y mezclamos bien hasta formar una pasta.
3-Engrasamos un molde con mantequilla, y extendemos la piña troceada y la ralladura del limón sobre la base del molde y vertemos unas cuantas cucharadas del jarabe de piña. Agregamos la masa del bizcocho por encima.
4-Cocemos la tarta durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 180º C, hasta que al introducir un pincho en el centro del bizcocho salga seco. Volcamos la tarta sobre un plato y la dejamos reposar, retiramos el molde y le añadimos el resto del jarabe por encima.
5-A comeeeeer!!!
es mi primera receta..más vale tarde que nunca..:D