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Ver la versión completa : La Zanahoria



Kolovrat
23-feb-2008, 04:25
Espero no repetir post,pero creo que es indispensable tener uno de la zanahoria ya que es un alimento completisimo.



Es sabido que comer zanahoria ayuda al buen funcionamiento del organismo, contribuye a mantener la piel sana y un bronceado perfecto, estimula la agudeza visual y previene los resfriados. La salud este otoño se pinta de naranja.



Las zanahorias y el sol

zanahoriasTodos buscamos en estas fechas lucir el mejor bronceado posible, y que nos dure tras el verano y por ello es aún más importante que ahora continuemos protegiendo nuestra piel, ya que el sol reseca la epidermis y la envejece, y es fundamental mantenerla hidratada.

Por ello el organismo necesita acumular vitamina A para mantener el buen estado de la piel, y uno de los alimentos más apropiados es la zanahoria, ya que con ella nunca nos faltará betacaroteno, un antioxidante que en el intestino acaba transformándose en vitamina A, lo mejor para el sol.

zanahoriaEste antioxidante natural nos ayudará a lucir y mantener durante más tiempo un bronceado espléndido, y protegerá la piel contra los dañinos rayos ultravioleta.

Los laboratorios cosméticos hace mucho que descubrieron las virtudes de la zanahoria, por ello es fácil encontrar cremas faciales, corporales, cremas para el sol, leches limpiadoras y aceites para masajes con un alto contenido en zanahoria.

Beneficios de la zanahoria

* Estimula la eliminación de deshechos y ayuda a disolver los cálculos biliares.
* Es ideal para problemas de piel.
* Favorece la visión nocturna.
* Equilibra problemas digestivos y metabólicos.
* Combate los gases.
* Es uno de los mejores antioxidantes.
* Ayuda al crecimiento.
* Protege al organismo del envejecimiento.
* Combate la anemia.
* Ayuda a mantener la piel sana.
* Previene las infecciones urinarias y potencia la actividad del riñón.
* Muy eficaz en el tratamiento de los hongos por sus propiedades antibacterianas.

Composición

Dentro de la composición de la zanahoria se destaca sobre todo su alto porcentaje en betacaroteno, cuya presencia es fundamental para el crecimiento, la visión, el metabolismo, la formación de huesos y dientes fuertes, la salud de la piel… Es un buen antioxidante que protege al organismo de los efectos nocivos de los "radicales libres", responsables del envejecimiento, lo que da a la zanahoria propiedades anticancerígenas.

Existe una gran ventaja de consumir betacaroteno en lugar de vitamina A directamente, y es que un exceso de esta vitamina sería nocivo y potencialmente tóxico, ya que se acumula en el hígado. Sin embargo, el betacaroteno se acumula en la grasa del cuerpo y se puede eliminar.

La zanahoria también aporta al organismo gran cantidad de potasio, que potencia la actividad del riñón ayudando en la eliminación de toxinas.

Ahora que está a punto de comenzar el otoño, es importante destacar que este alimento es una gran fuente de vitamina C, sobre todo a través de sus hojas.

Su alto contenido en hierro la convierte en el mejor aliado para combatir la anemia, además de proporcionarnos vitaminas B y E.

Otra gran ventaja es su contenido en ácido fólico, ideal para mujeres embarazadas, ya que es esencial durante el embarazo.
Un consejo:

Es mejor comprarlas frescas y consumirlas lo antes posible, para que conserven intactas todas sus propiedades. Además al comprarlas, lo mejor es elegir las de color más anaranjado, ya que éstas tendrán mayor contenido en betacaroteno. zanahoria

Ahora tan sólo se necesita algo de imaginación para hacer de la zanahoria la base de un plato delicioso, aunque la salud es nuestra mejor receta.


Ahora subo recetillas que encontré por ahi^^

Cotorra
08-ago-2013, 15:52
Ayuda en casos de estrés, mejora la vista, retrasa el envejecimiento y previene la anemia y las enfermedades cardiovasculares

http://www.ideal.es/RC/201308/08/salud/Media/zanahoria--647x331.jpg

Como sucede con el resto de las verduras, la zanahoria también aporta muchos beneficios para la salud. Entre ellos, retrasar el envejecimiento debido a tener entre sus componentes antioxidantes y Beta-caroteno —cuanto más naranjas, más Beta-caroteno—.

Nuestro organismo es capaz de transformar esta sustancia en vitamina A, ideal para proteger la piel.También es una importante ayuda para mejorar la vista y, del mismo modo, evitar la ceguera (una taza de zanahorias cortadas en rodajas proporciona la cantidad diaria recomendada de vitamina A.)

Esta hortaliza posee ácido fólico, indispensable para prevenir la anemia y evitar la presencia de enfermedades cardiovasculares.

Otra de sus propiedades reside en su alto contenido en fósforo, por lo que es fundamental para las mentes cansadas, además de en calcio, magnesio, potasio, y yodo, con lo que es evidente su acción remineralizante, muy adecuada en estados de estrés.

Para obtener todos estos beneficios es recomendable tomar las zanahorias siempre crudas, y hay quienes señalan que no hace falta pelarlas, basta con limpiarlas muy bien.

Un consejo: es mejor tenerlas en la nevera y separadas de las otras frutas y verduras para que duren más tiempo.

Un zumo para recuperar la forma
Para los que han vuelto ya de las vacaciones, este zumo les puede venir bien para recuperarse de los excesos, ya que esta hortaliza puede ayudar a regular los posibles trastornos intestinales, además de aportar vitaminas A, B y C. Mezclada con zumo de naranja, resulta deliciosa y puede contribuir a prevenir catarros.

http://www.ideal.es/salud/vida-sana/20130808/zanahorias-contra-excesos-cansancio-201308081057-rc.html

vellocinodeoro
08-ago-2013, 15:59
A mi pitufa le gusta mucho (de hecho se acaba de comer una, hervidita con garbanzos, puerro y arroz). A mí me gusta más cruda, rallada con zumo de limón y aceite de oliva, o en mi sopa preferida: sopa especiada de zanahorias (http://mivegablog.com/2011/02/12/sopa-especiada-de-zanahorias/)

Cotorra
08-ago-2013, 16:07
A mí me encanta de todas formas. Neni, qué pintaza tiene esa sopita :D

vellocinodeoro
08-ago-2013, 16:09
A mí me encanta de todas formas. Neni, qué pintaza tiene esa sopita :D

Es una pasada, de verdad...lo único la pechá de rallar zanahoria, pero como yo tengo mi mandolina eléctrica...:cool:

Riply
08-ago-2013, 21:47
A mí me gusta mucho. La como sobre todo cruda rallada porque cocida me da mucha acidez de estómago.

zzrama
08-ago-2013, 22:03
Ñam ñam he cojido unas pequeñitusas de mi huerteciño..!