Marfil
20-jul-2016, 19:53
A vosotros cocineros vegetarianos os ofrezco una sopa de frijoles negros.
Para VEGETARIANOS, VEGANOS.
Categoría: LEGUMBRES
Ingredientes:
3 zanahorias medianas cortadas en pedazos de un centímetro
3 tallos (cañas) apio cortados en pedazos de un centímetro
1 pimiento picado (en pedazos de un centímetro)
2 latas frijoles negros
5 camotes asados en el horno por una hora a 200 grados Celsius
2 cucharadas cebolla escalonia o escaloña (chalotes)
4 cucharadas pasas (si se desea una sopa más dulce)
1 hoja de laurel
Preparación:
Saltear las zanahorias, el apio, la cebolla, y el pimiento en agua por 5 minutos ó más. Agregar los frijoles, los camotes, la hoja de laurel, las pasas, y bastante agua para que no se queme. Mezclar todos los ingredientes durante una hora ó más de cocinar a fuego lento. Disfrútese!
Para VEGETARIANOS, VEGANOS.
Categoría: LEGUMBRES
Ingredientes:
3 zanahorias medianas cortadas en pedazos de un centímetro
3 tallos (cañas) apio cortados en pedazos de un centímetro
1 pimiento picado (en pedazos de un centímetro)
2 latas frijoles negros
5 camotes asados en el horno por una hora a 200 grados Celsius
2 cucharadas cebolla escalonia o escaloña (chalotes)
4 cucharadas pasas (si se desea una sopa más dulce)
1 hoja de laurel
Preparación:
Saltear las zanahorias, el apio, la cebolla, y el pimiento en agua por 5 minutos ó más. Agregar los frijoles, los camotes, la hoja de laurel, las pasas, y bastante agua para que no se queme. Mezclar todos los ingredientes durante una hora ó más de cocinar a fuego lento. Disfrútese!