Necesito informarme un poco más

[Druky]

Hola, llevo casi un año dándole vueltas a la idea de hacerme vegetariana y creo ya es hora de dar el paso. El caso es que antes de lanzarme de lleno, y tras haber pasado tanto tiempo informándome, ahora estaba buscando algún libro que sea como para "principiantes" o que tenga recetas, consejos, experiencias, etc.

Espero que puedan ayudarme, ¡un abrazo!

[nessie]

Vegetarianos con ciencia, de Lucía Martínez Argüelles. Te va a servir para todo lo que pides salvo las recetas, que para eso ya tienes este foro. Acaba de salir en versión Kindle: https://www.amazon.es/Vegetarianos-con-ciencia-Cocina-nutrici%C3%B3n-ebook/dp/B01GCSJWS4/ref=sr_1_1_twi_kin_2?ie=UTF8&qid=1464698498&sr=8-1&keywords=vegetarianos+con+ciencia

[sagatxu]

Ostras Nessie, gracísimas:gracias:¡¡¡¡¡, estaba esperando que saliera para comprarlo¡¡.:salta::salta::salta::salta:
Porque en papel, apenas leo aunque me ponga una lupa. Voy a comprarlo mismamente ya¡¡

[nhoa]

Sí, en este caso además, el eBook a quien le guste o le convenga, va muy bien porque es una edición sencilla y sin fotos a color o importantes.
Al ser de divulgación , no hace falta más , muy al contrario del de recetas que editó junto a creativegan, con una edición mucho más cuidada que es lo que requiere un libro de recetas y con fotos maravillosas.

Lo tengo, el de vegetarianos con ciencia desde hace días. Lo empecé y me gustó mucho el enfoque pero ando muy liada y me cuesta concentrarme y estoy esperando a las vacas para ponerme a ello en cuerpo y alma y con muchas ganas.

Recomiendo ambos libros un montón y ánimo a adquirir la versión electrónica de vegetarianos con ciencia al ser mucho más barato y no perder con ello calidad ante la ausencia de imágenes importantes :)

[sagatxu]

Ya lo tengo:bien:
Lo ví por face y pensé comprarlo, mira por donde.
Esta noche empiezo

[oriola]

Yo casi me he terminado ese libro y creo que no puedo resumirlo mejor que decir que ojalá lo hubiera pillado antes, como hace 6 años que fue cuando me hice vegetariano.

Es la guía definitiva, clara, completa y de confianza. Vamos, al de vueltas que me habría ahorrado de haberlo tenido cuando empecé con esto.

Y para recetas, este foro, miles de blogs... internet vamos.

[Bietka]

Si a Druky no le importa, voy a usar su post para hacer una consulta (si consideráis que debo abrir un tema, avisadme por favor)

Para la vitamina D, me había cogido Vitamina D3 (Colecalciferol), pero ahora mirando por internet, veo que no es vegana la D3? en el producto ponia apta para vegetarianos y me he confiado; tiene que ser D2 si eres vegano?

(aún no soy vegana pero estoy en proceso)

gracias y perdón por desvirtuar...

[nessie]

¿Por qué tomas vitamina D?
La vitamina D3 casi nunca es vegana, yo nunca la he visto. Pero existir existe: http://vitashine-d3.com/

[Bietka]

Por lo que he leido y me han recomendado. Yo es que sol 0... :(

[Ecomobisostrans]

Si no tienes carencia de vitamina D no es necesario que tomes, y si necesitas tomar da igual que sea D2 o D3, lo importante es que sea vitamina D, esta por ejemplo es vegana: http://www.planetavegano.com/eshop/vitaminas-y-complementos-/847-vitamina-d-vegana-60-capsulas-125-ug-vitashine.html

[Bietka]

gracias ecomobisostrans, pues lástima que ya la haya comprado. Está claro que aún me queda mucho por investigar.

[nessie]

Lo único que te tienes que suplementar si tu diera es variada (incluyendo una exposición moderada al sol) es vitamina B12. Lee el libro que recomendamos al principio del hilo, cuesta sólo 6 euros en amazon y te va a quitar todas las dudas de un plumazo.

[Bietka]

Gracias nessie, lo he visto y al mediodia me he ido a por él al fnac pero estaba ahotado. Creo que me pillare el ebook.
Es que me preocupa el tema de la vitamina D precisamente por la exposición al sol, porque lo repelo...

[Bietka]

Primero de todo, gracias a todos los que recomendasteis el libro de Lucía Martínez, ya está en mi poder y lo estoy devorando.

Tengo una duda, cuando dicen que es aconsejable hacerte un análisis antes de hacer el cambio, para luego poder comparar con unos parámetros realistas, tiene que ser un análisis en concreto por este tema o con uno general vale? (lo pregunto porque tengo fobia a los análisis de sangre y el último que tengo es de febrero de este año, así que si puedo ahorrarme hacerme otro hasta ya enero del año que viene...) Gracias!

[SusanaE]

Hola, me meto es este hilo para agradecer la información sobre el libro de Lucía Martínez Argüelles. Precisamente, estaba buscando un libro para empezar. Como lo recomendáis, lo compraré ya mismo. ¡Suerte, principianta como yo!

[Ecomobisostrans]

Con la de libros veganos que hay escritos por veganos no te aconsejo precisamente este que lo ha escrito una no-vegana, aqui tienes muchos libros mas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?3306-Libros-veganos entre ellos por ejemplo La Dieta Ética, de David Román, yo me lo leí cuando ya hacia años que era vegano y lo encontré muy bueno.

[nessie]

Hola, me meto es este hilo para agradecer la información sobre el libro de Lucía Martínez Argüelles. Precisamente, estaba buscando un libro para empezar. Como lo recomendáis, lo compraré ya mismo. ¡Suerte, principianta como yo!
No te vas a arrepentir. Los mejores euros que vas a haber invertido en mucho tiempo, ya verás ;)

[Pride]

Cuántas ganas tengo de ir a España y comprar el libro de la famosa Lucía Martínez Argüelles... :)

[sagatxu]

Lo puedes encontrar en Kindle, en versión digital

[AliciaVera]

Yo todavía no he leído el nuevo, en cuanto al primero de "vegetarianos con ciencia" a mí me abrió un poco los ojos. Hace más de 1 año ya había empezado a buscar productos ecológicos y alternativas porque la verdad es que cada vez que bebía un vaso de leche o comía una comida un poco más pesada (ej. el cocido de mi madre) no me encontraba bien.

Además de divertido empiezas a comprender mucho mejor las cosas, creo que pueden haber lecturas más avanzadas, pero para iniciarse es de las mejores.