Ver la versión completa : Heeelp! Comidas familiares.
Ya he tenido mis primeras comidas familiares con mi familia política.
No se lo han tomado mal, pero yo sé que para ellos es complicado darme de comer... Eso y que no se enteran muy bien. Para simplificar les dije que ya no comía carne ni pescado, y después de confirmar que tampoco comía jamón york llego a la mesa y me habían puesto anchoas, jajaja. Al decirles que anchoas tampoco comía me pusieron paté xD
Sé que hay una sección de recetas, pero he entrado y me pierdo entre tantas cosas. Quería preguntaros a ver si se os ocurre alguna receta rápida (no tengo mucho tiempo para cocinar) con ingredientes sencillitos (vivo en una ciudad pequeña y si tengo que buscar tres especias indias imposible) que pueda llevar a las comidas, que sirva como algo "para picar" para ellos y como principal para mí.
Es que creo que me van a volver a ofrecer paté hasta que se acostumbren, y claro, es un poco violento si un día llego y resulta que solo hay paté comprado especialmente para la vegetariana.
Ideas??
Ya he tenido mis primeras comidas familiares con mi familia política.
No se lo han tomado mal, pero yo sé que para ellos es complicado darme de comer... Eso y que no se enteran muy bien. Para simplificar les dije que ya no comía carne ni pescado, y después de confirmar que tampoco comía jamón york llego a la mesa y me habían puesto anchoas, jajaja. Al decirles que anchoas tampoco comía me pusieron paté xD
Sé que hay una sección de recetas, pero he entrado y me pierdo entre tantas cosas. Quería preguntaros a ver si se os ocurre alguna receta rápida (no tengo mucho tiempo para cocinar) con ingredientes sencillitos (vivo en una ciudad pequeña y si tengo que buscar tres especias indias imposible) que pueda llevar a las comidas, que sirva como algo "para picar" para ellos y como principal para mí.
Es que creo que me van a volver a ofrecer paté hasta que se acostumbren, y claro, es un poco violento si un día llego y resulta que solo hay paté comprado especialmente para la vegetariana.
Ideas??
Hummus con palitos de verduras, hamburguesas de legumbre y copos de avena (las de picar que sean de tamaño pequeño), falafel (tú te montas un durum con ensalada), ensaladas con legumbres y algún cereal (pasta o arroz integral, cus cus, cereales hervidos...).
Sé que puede resultar abrumadora en un principio la cantidad de recetas del foro pero date una vuelta otra vez, que la muchas de ellas no llevan cosas raras.
Harry Haller
01-jun-2016, 15:47
No sé. Para picar unas patatillas de bolsa, unos frutos secos, una mini-hamgurguesas vegetales, patatas al horno, pan tostado con ajo y perejil, tostadas con tomate rallado y un buen aceite... si recetas hay mil. Adaptalas a tu gusto, cambia ingredientes, haz pruebas.
Por cierto, ¿cuál es el paté vegetariano y dónde lo venden?
Hummus con palitos de verduras, hamburguesas de legumbre y copos de avena (las de picar que sean de tamaño pequeño), falafel (tú te montas un durum con ensalada), ensaladas con legumbres y algún cereal (pasta o arroz integral, cus cus, cereales hervidos...).
Sé que puede resultar abrumadora en un principio la cantidad de recetas del foro pero date una vuelta otra vez, que la muchas de ellas no llevan cosas raras.
¡Gracias por las ideas! Me ha encantado lo del falafel, a ver si aprendo a hacerlo. La cosa es que mi batidora es de estas de mano y no sé si voy a poder triturar los garbanzos bien.. A ver cómo me apaño. Lo de las ensaladas me llama menos, es que al final se piensan que solo como ensaladas y quiero quitarles eso de la cabeza, jaja.
No sé. Para picar unas patatillas de bolsa, unos frutos secos, una mini-hamgurguesas vegetales, patatas al horno, pan tostado con ajo y perejil, tostadas con tomate rallado y un buen aceite... si recetas hay mil. Adaptalas a tu gusto, cambia ingredientes, haz pruebas.
Por cierto, ¿cuál es el paté vegetariano y dónde lo venden?
La cosa es que patatas al horno o pan con tomate como principal... no sé. Yo pan con tomate desayuno, no como, jeje. Las mini-hamburguesas me parecen buena idea, como el falafel.
El paté que me ofrecieron no era vegetariano, por eso tendré que ir con mi comida hasta que se hagan un poco a la idea, jajaja.
De todas formas en los hipermercados venden patés vegetarianos muy ricos, los suelen tener en el pasillo de las cosas ecológicas si no son refrigerados, o bien en la nevera en la que tengan el tofu, salchichas vegetales... si son refrigerados :)
Harry Haller
01-jun-2016, 17:26
La cosa es que patatas al horno o pan con tomate como principal... no sé. Yo pan con tomate desayuno, no como, jeje. Las mini-hamburguesas me parecen buena idea, como el falafel.
El paté que me ofrecieron no era vegetariano, por eso tendré que ir con mi comida hasta que se hagan un poco a la idea, jajaja.
De todas formas en los hipermercados venden patés vegetarianos muy ricos, los suelen tener en el pasillo de las cosas ecológicas si no son refrigerados, o bien en la nevera en la que tengan el tofu, salchichas vegetales... si son refrigerados :)
Yo te lo digo para picar... venden unos snacks en Carredour y Mercadona de tostadas redondas de ajo y perejil y otras de tomate y oregano que están muy, muy ricas. Yo te digo que unas patatas al horno con unos ajos, cebollas, pimientos y tomate está de muerte. De principal, para acompañar, de lo que sea, de verdad. Rico, rico. O también puedes hacerte tofu crujiente, como si fueran palitos y lo acompañas con un alioli vegano o tu salsa favorita. Todo un triunfo.
Pues yo he optado por llevar mi comida cada vez que algún familiar me invita a comer (con varias personas más) porque se que así no voy a molestar a nadie y como yo ya tengo lo que me gusta pues puedo preparar algo que caliento rápidamente cuando nos sentamos a comer y listo!, todo el mundo feliz..
Probaste hacer babaganush? Es como el humus pero en vez de garbanzos, usas berenjenas hechas al horno.
Dale para probar a tu familia que les puede gustar
Mucha gente critica por ignorancia y cuando prueba las cosas raras que comemos (léase no animales) descubre que se puede vivir de esta forma y además es rico
Hazte tu propio paté: con almendras y pimientos, con nueces, con setas, con cebolla, con ajo... más barato, nutritivo y rico que cualquier paté comprado.
Probaste hacer babaganush? Es como el humus pero en vez de garbanzos, usas berenjenas hechas al horno.
Dale para probar a tu familia que les puede gustar
Mucha gente critica por ignorancia y cuando prueba las cosas raras que comemos (léase no animales) descubre que se puede vivir de esta forma y además es rico
Hazte tu propio paté: con almendras y pimientos, con nueces, con setas, con cebolla, con ajo... más barato, nutritivo y rico que cualquier paté comprado.
He probado con el babaganush y con patés varios (me queda una sobrasada vegana de muerte! jaja) Al final siempre voy con patés. Humus, babaganush, guacamole, sobrasada... Que es fácil para que la gente pruebe y con eso y una ensaladita yo me doy por comida. Está siendo más fácil de lo que parecía en un principio, la verdad.
Es cierto, parecía mas difícil al principio.
Normalmente cuando voy a comer a casa de mis padres o hermanos me llevo mi comida y está genial.
El otro día nos invitó una amiga a cenar, y me llevé para compartir con todos paté de alcachofas, salmorejo y guacamole. Y mi amiga hizo fajitas con dos tipos de relleno, uno con carne picada y otro tipo pisto (para ir rellenando en la mesa). Los patés se terminaron todos, y repartí recetas. Y el relleno vegetal también se terminó.
Es algo muy satisfactorio poder demostrar que nuestra alimentación puede ser sabrosa y variada.
Exacto. Preguntan: si no comes carne, pollo o pescado...que comes?
Los no vegetarianos vienen al festejo del cumpleaños de mi marido que come carne (pero muchísima menos que antes de mi cambio de alimentacion) en el que hay carne y embutidos y también canastitas de vegetales, ensaladas varias y babaganush. los que prueban las canastitas dicen: que rico! y los que prueban el babaganush piden la receta.
La alimentación es cultural. Si alguien se aparta de los canones adoptados como lo tradicional; mínimo es cuestionado.
En unas semanas es mi cumple. Tengo ganas de hacer un menú ovo-lacto vegetariano y vegano, para que coman una comida de un sólo día no basada en carnes
..
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esteban8710
10-oct-2016, 18:02
Hola a todos,
estoy teniendo el mismo problema, las comidas familiares o ir a casa de la familia de mi novia se esta volviendo un problema porque todos se hacen un lió y dicen que ya no puedo comer nada por ser vegetariano :eing:
La solución que han encontrado todos es llevar la comida propia empacada? la gente no se toma a mal que uno este llevando la comida de uno a las reuniones?
llevo poco tiempo como vegetariano y para mi el cambio no es tan dificil, pero parece que al resto del mundo le cuesta un montón aceptarlo.....
Hola a todos,
estoy teniendo el mismo problema, las comidas familiares o ir a casa de la familia de mi novia se esta volviendo un problema porque todos se hacen un lió y dicen que ya no puedo comer nada por ser vegetariano :eing:
La solución que han encontrado todos es llevar la comida propia empacada? la gente no se toma a mal que uno este llevando la comida de uno a las reuniones?
llevo poco tiempo como vegetariano y para mi el cambio no es tan dificil, pero parece que al resto del mundo le cuesta un montón aceptarlo.....
¿Te cocina tu novia? Igual el problema es ese. Si te cocinas a ti mismo, ofreciento a quien quiera, a nadie debería molestar.
afrodita85
10-oct-2016, 19:05
Hola, hace poco mas de una semana que me puse a investigar sobre el tema y desde entonces no he vuelto a probar la carne, pescado o similares. De momento sí incluyo leche, huevos y yogures en mi dieta. Mis hijos se lo han tomado a broma, son pequeños y no es algo que me preocupe, pues con el tiempo ya lo irán asimilando y mi marido, bueno, creo que lo ha tomado como un capricho pasajero, aunque me dice que respeta mi decisión y se involucra bastante, ya que es él quien se encarga de hacer la compra y de cocinar la mayor parte del tiempo.
Aun no he tenido comidas familiares pero sí que hemos salido a comer fuera en tres ocasiones y la verdad es que es bastante frustrante no encontrar apenas opciones en el menú. Hoy me he encontrado con la primera "anécdota" y la verdad es que no se si reir o llorar. Fuimos a un restaurante de menú, muy sencillo y pregunta mi marido:
-¿Tienen alguna opción en la carta para mi mujer? ¿Es vegetariana?
-Claro que sí, revuelto con gambas.
-eehhmm,
-Tomaré el revuelto de setas- me apresuré a decir_.
Al poco tiempo me traen un plato enorme ( habrá pensado, "esta pobre chica lleva meses sin comer") de revuelto de setas y "jamón"
-Ah, que jamón tampoco comes ?
En fin, que miedo me dan las comidas familiares.
esteban8710
10-oct-2016, 19:41
http://www.forovegetariano.org/foro/images/styles/OfficeSpace/misc/quote_icon.png Iniciado por esteban8710 http://www.forovegetariano.org/foro/images/styles/OfficeSpace/buttons/viewpost-right.png (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=21517467#post21517467)Hola a todos,
estoy teniendo el mismo problema, las comidas familiares o ir a casa de la familia de mi novia se esta volviendo un problema porque todos se hacen un lió y dicen que ya no puedo comer nada por ser vegetariano :eing:
La solución que han encontrado todos es llevar la comida propia empacada? la gente no se toma a mal que uno este llevando la comida de uno a las reuniones?
llevo poco tiempo como vegetariano y para mi el cambio no es tan dificil, pero parece que al resto del mundo le cuesta un montón aceptarlo.....
¿Te cocina tu novia? Igual el problema es ese. Si te cocinas a ti mismo, ofreciento a quien quiera, a nadie debería molestar.
No ella no me cocina, el problema realmente es con la familia de ella el típico almuerzo o cena familiar donde todos se hacen un lió porque no saben que darme de comer
pero nada tendré que buscar la forma de manejarlo, por que por lo menos no me planteo dejar de ser vegetariano así que alguna forma tendré que encontrar de resolverlo, por ahora evitare algunos encuentros familiares y listo mientras todos se acostumbran
esteban8710
10-oct-2016, 19:52
Hola, hace poco mas de una semana que me puse a investigar sobre el tema y desde entonces no he vuelto a probar la carne, pescado o similares. De momento sí incluyo leche, huevos y yogures en mi dieta. Mis hijos se lo han tomado a broma, son pequeños y no es algo que me preocupe, pues con el tiempo ya lo irán asimilando y mi marido, bueno, creo que lo ha tomado como un capricho pasajero, aunque me dice que respeta mi decisión y se involucra bastante, ya que es él quien se encarga de hacer la compra y de cocinar la mayor parte del tiempo.
Aun no he tenido comidas familiares pero sí que hemos salido a comer fuera en tres ocasiones y la verdad es que es bastante frustrante no encontrar apenas opciones en el menú. Hoy me he encontrado con la primera "anécdota" y la verdad es que no se si reir o llorar. Fuimos a un restaurante de menú, muy sencillo y pregunta mi marido:
-¿Tienen alguna opción en la carta para mi mujer? ¿Es vegetariana?
-Claro que sí, revuelto con gambas.
-eehhmm,
-Tomaré el revuelto de setas- me apresuré a decir_.
Al poco tiempo me traen un plato enorme ( habrá pensado, "esta pobre chica lleva meses sin comer") de revuelto de setas y "jamón"
-Ah, que jamón tampoco comes ?
En fin, que miedo me dan las comidas familiares.
jejeje creo que todos pasamos por situaciones similares, esta semana alguien que me invito a comer me felicito por ser vegetariano que le parecía muy interesante el tema y acto seguido me sirvió un crepe con espinaca y jamon... para salir con el tipico ¿ah es que tampoco comes jamon?¿luego no era solo carne?
por momentos pareciera que nos volvemos un problema para todos, yo vivo en Colombia y la oferta vegetariana en los restaurantes es muy pobre si mucho y con suerte tienen un solo plato en la carta (si es que lo tienen) y te ves obligado a comer lo que te ofrecen así no quieras, restaurantes vegetarianos si hay muchos y con muy buenas cartas pero el problema es que a los no vegetarianos normalmente no les gusta ir jajaja
de verdad que siento que la vida se complica por este tema :eing:
jejeje creo que todos pasamos por situaciones similares, esta semana alguien que me invito a comer me felicito por ser vegetariano que le parecía muy interesante el tema y acto seguido me sirvió un crepe con espinaca y jamon... para salir con el tipico ¿ah es que tampoco comes jamon?¿luego no era solo carne?
por momentos pareciera que nos volvemos un problema para todos, yo vivo en Colombia y la oferta vegetariana en los restaurantes es muy pobre si mucho y con suerte tienen un solo plato en la carta (si es que lo tienen) y te ves obligado a comer lo que te ofrecen así no quieras, restaurantes vegetarianos si hay muchos y con muy buenas cartas pero el problema es que a los no vegetarianos normalmente no les gusta ir jajaja
de verdad que siento que la vida se complica por este tema :eing:
Sólo se complica el comer fuera, que dependiendo de la vida de cada persona igual no es para tanto. O sí. El resto no tiene mayores dificultades.
Para las comidas fuera, lo mejor es llevar tu propia comida, y compartir un poco. Cuando se trata de comer en bares o restaurantes, ahí está el verdadero problema.
esteban8710
10-oct-2016, 20:56
Muchas gracias
seguiré entonces el consejo de llevar mi propia comida y adicional un poco mas para compartir
saludos!
Sólo se complica el comer fuera, que dependiendo de la vida de cada persona igual no es para tanto. O sí. El resto no tiene mayores dificultades.
Para las comidas fuera, lo mejor es llevar tu propia comida, y compartir un poco. Cuando se trata de comer en bares o restaurantes, ahí está el verdadero problema.
Pues fíjate que yo comiendo fuera es donde veo menor problema. Me importa menos ser "tocapelotas" en un restaurante, que al fin y al cabo es gente que no conozco y estoy pagando por ello, que en comidas familiares, donde te invitan y les puedes liar más. Si me ponen por error algo de carne en un restaurante lo devuelvo sin problemas, pero me es más delicado gestionar eso en comidas familiares.
Me acuerdo de las primeras veces que fui a comer con mi suegro, cuando ya le habíamos dicho que no comíamos carne y tuvimos que pasar un fin de semana ahí. Una de las veces se ve que se olvidaron e hicieron cachopo, otro día hicieron guiso de conejo con verduras y decían que si lo comeríamos apartando el conejo. Menos mal que ya se enteraron bien y al día siguiente nos pusieron... chan chan... anchoas y paté!! jajaja.
Pero bueno, tampoco ha habido nunca comentarios inapropiados. Solamente que todavía se agobia un poco cuando vamos, así que toca llevar comida o comer ensalada, que bueno, con un platazo enorme tampoco pasa nada :)
Lo de atún, anchoas y jamón es increible. Como si no son animales. Bocata vegetal con atun o jamón es lo que no puedo entender.
Lo de receta facíl...
Patatas con colflor/broccoli al horno
1 colflor (se puede añadir broccoli o ehcar solo broccoli)800 g
patatas 700-800 g
ajo 4-5 dientes
sal 2 cucharaditas
0,5 cucharaditas de cardamomo molido
3 cucharas aceite de coco/oliva
pimienta negra
cebolla
Se mezclan las especias, aceite y ajo picado. se cortan las verduras y mezclan con especias. Cocinar al horno 35-35 min. Está muy bueno y fácil. La cantidad es para 4 platos. Se puede hacer seitan a la plancha con especias (no sé como sale al horno) para acompañar.
En casa de padres nos cocinan sin filetes y embutidos, pero a veces hay ensalada rusa o gazpachuelo para todos (se quita atún, gambas y está bien). Somos pacientes con ellos y ellos intentan ser pacientes con nosotros, pero tampoco podemos molestar demasiado.
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