¿El azúcar de coco doctor goerg es crudo?

[alexis]

Hola a todos, quería saber si el azúcar de coco doctor goerg es crudo, lo dudo por su color marrón, pero me pareció verlo en recetas crudas y me surgió la duda.

[nekete]

En su pagina en ingles dicen que lo calientan.


(...) Through constant stirring and heat, the coconut nectar is processed into syrup until a complete crystallization has occurred. (...)

https://www.drgoerg.com/en/coconut-products/organic-coconut-blossom-sugar

Sin embargo lo venden en la pagina de rawsuperfoods, asi que no se.

[alexis]

Vaya...., gracias de todas formas.