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Lunae
25-feb-2006, 12:58
Tempeh a la plancha

Categoría: Vegetarianas/veganas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 bloque de Tempe fresco (250 gr.)
1 tira de Kombu
Aceite de oliva
Salsa de Soja
1 c.s. de mostaza
1 rábano


Preparación

Cortar el Tempe a lonchas gruesas y cocerlo durante 10 minutos junto con una taza de agua, una cucharadita de salsa de Soja y la alga de Kombu.
Calentar una sartén, añadir el aceite y el Tempe precocinado. Freir bien por las dos caras, añadiendo unas gotas más de salsa de Soja. Servirlo con mostaza natural o un rábano rallado.