La dieta vegetariana atenta contra el medio ambiente?

[cherokee]

Esta mañana me he leído este articulo que habla de un estudio presentado en Estados Unidos que indica que la carne es menos contaminante que algunos vegetales. Por momentos, según lo iba leyendo he mirado el calendario, por si hoy fuese 28 de Diciembre :eing:
http://www.xatakaciencia.com/medio-ambiente/mantener-una-dieta-sana-podria-afectar-mas-negativamente-al-medio-ambiente?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+xatakaciencia+%28Xataciencia% 29

Que opinais?

[Dethvader]

Copio uno de los comentarios:

"En primer lugar, la nutrición no se basa únicamente en la ingesta de calorías. La alimentación nos proporciona muchos más nutrientes esenciales, además de las calorías. Un estudio que únicamente valora el contenido calórico en función de su volumen de transporte es una birria de estudio que no sirve para nada. A saber quién o qué industria lo ha patrocinado.
Pero aún quedándonos únicamente en el asunto de las calorías, no sólo hay que ver lo que se destina a su transporte. La cría de ganado es un proceso muy costoso, que también empieza por la producción de vegetales, ya que hay que producir la comida de ese ganado. Y los animales, mientras crecen, además viven, y gastan su propia energía en ello, y para tener ese trozo de panceta que equivale en calorías a una lechuga, el cerdo igual se tuvo que comer 40 lechugas."

[Toni_Naranjas]

Estudio aparentemente sesgado y poco objetivo. Habría que analizarlo y desguazarlo con detalle, pero me parece un estudio a medida sufragado por algún sector con intereses en el asunto :-P