El sector cárnico se prepara para el veredicto de OMS sobre riesgo de cáncer

[Aljandar]

Expertos internacionales de la OMS se preparan para publicar un informe cienífico,
que advierte del riesgo de cáncer... El sector cárnico cabildea...

Ver el texto de la noticia en ... http://es.reuters.com/article/businessNews/idESKCN0SI0CT20151024

[Ecomobisostrans]

Uau !!! Menudo mazazo acaba de dar el $i$t€ma a otra parte del propio $i$t€ma !!! Y es que ya no tienen mas coj... el cotarro se les acaba y las evidencias florecen por dóquier, hay millones y millones de veganos que son pruebas ambulantes de que la alimentación vegana es muchisimo mas sana que la omnívora !!! :aaa: :bien: :aaa: :bien: :aaa: :bien::aaa: :bien:

Esto merece ser copiado entero:


El sector cárnico se prepara para el veredicto de OMS sobre riesgo de cáncer

Mientras expertos internacionales de salud se aprestan a publicar un informe sobre los posibles riesgos de cáncer vinculados a carnes rojas y procesadas, los grupos del sector preparan para un gran golpe a la confianza del consumidor.

La Agencia Internacional para Investigación del Cáncer (IARC, por su sigla en inglés) de la Organización Mundial de la Salud reunió a expertos en Francia este mes para debatir las investigaciones disponibles sobre dicho tipo de carne, para clasificarla en su escala de riesgos de cáncer. Las conclusiones serán publicadas el lunes.

La revisión ha dado pie a esfuerzos de cabildeo de representantes del sector cárnico, que temen que un veredicto sobre un posible riesgo de cáncer pueda dañar la imagen de ciertos tipos de carne, al igual que sucedió con recomendaciones previas sobre las emisiones de diésel y el herbicida glifosato.

Un informe publicado en la edición del viernes del diario británico Daily Mail que dijo que la IARC calificará a la carne procesada con su riesgo de cáncer más alto, y a las carnes rojas con el segundo más alto, provocó reacciones inmediatas.

"Si esa es realmente la decisión de la IARC, simplemente no puede ser aplicada a la salud de la gente porque considera sólo un pedazo del rompecabezas de la salud: riesgos teóricos", dijo Barry Carpenter, presidente del Instituto Norteamericano de la Carne.

La IARC dijo que no comentaría sobre reportes de medios, pero que publicará el resultado de su revisión el lunes a las 1000 GMT, al mismo tiempo que será divulgado un informe en la revista científica The Lancet Oncology.

Los productores afirman que la carne entrega proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. La carne roja incluye a la de vaca, cerdo y cordero, pero no a la de pollo.

El consumo mundial total de carne alcanzó las 310 millones de toneladas en 2013. Eso representó un aumento de más de un 25 por ciento respecto a 2003, gracias al crecimiento en mercados emergentes, con un incremento de la proporción de carne avícola, muestran datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

[Amatullo]

La noticia ya es oficial. No me extrañaría lo más mínimo que de aquí a poco salga alguna campaña o "estudio" sobre lo saludable del consumo moderado de embutidos y demás procesados cárnicos.

[culturistavegetariano]

Ha salido hoy en el telediario de la Sexta. Aquí lo dejan bien claro: embutidos y fiambres son cancerígenos:
http://www.elcorreo.com/bizkaia/sociedad/salud/201510/26/embutidos-fiambres-cancerigenos-segun-20151026124402.html

Por lo visto, la OMS los pone en la misma categoría que el tabaco.

[Snickers]

http://www.publico.es/ciencias/oms-advierte-charcuteria-cancerigena-y.html

Publicado: 26.10.2015 13:06 (http://www.publico.es/archive/2015-10-26) |Actualizado: Hace 3 horas (http://www.publico.es/archive/2015-10-26)

Comer hamburguesas, salchichas o bacon es cancerígeno, como el tabaco o el amianto, según la OMS

Un grupo de trabajo de 22 expertos de 10 países considera que hay "evidencia suficiente" de que causa cáncer colorrectal. La carne roja es un carcinógeno "probable", añade.

EP /REUTERS
MADRID.-

[Spinoza88]

La noticia ya es oficial. No me extrañaría lo más mínimo que de aquí a poco salga alguna campaña o "estudio" sobre lo saludable del consumo moderado de embutidos y demás procesados cárnicos.

Te puedes esperar cualquier cosa de los medios de información. El otro día en el telediario de Antena 3 diciendo que dos copas de vino al día son buenas para la salud, con dos cojones. Prácticamente apología del alcoholismo.

[Riply]

Detrás estará Pescanova.

[Snickers]

http://www.publico.es/sociedad/oms-aclara-ahora-carne-debe.html


Publicado: 30.10.2015 10:43 (http://www.publico.es/archive/2015-10-30) |Actualizado: Hace 10 horas (http://www.publico.es/archive/2015-10-30)

La OMS aclara ahora que la carne sí debe comerse, pero con moderación


La Organización Mundial de la Salud se ha visto obligada a emitir un comunicado para aclarar el informe de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer, que asociaba el riesgo de cáncer con el consumo de carne roja y de carne procesada.


EUROPA PRESS
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comentarios

YAGO (https://disqus.com/by/disqus_SMqzKBe3rS/) • hace 7 horas (http://www.publico.es/sociedad/oms-aclara-ahora-carne-debe.html#comment-2334558551) Como publica la prestigiosa Lancet Oncol 2015 Published Online October 26, 2015, (y sería bueno revisarlo antes de opinar sobre el) veintidós expertos de diferentes países, con acreditada competencia e independencia, reunidos en el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) en Lyon, tras un exhaustivo estudio de toda la evidencia disponible y tras seleccionar 800 trabajos de investigación, concluyen que el consumo de carne procesada es "cancerígeno para los seres humanos" (Grupo 1), sobre la base de pruebas suficientes para el cáncer colorectal y con asociación positiva para el cáncer de estómago. El consumo de carne roja es "probablemente cancerígeno para los seres humanos" (Grupo 2A) con asociación positiva con el cáncer colorrectal y también con el de páncreas y próstata.
Este es el estado actual de la evidencia científica que es de lo que se ha esforzado en esclarecer este informe, no han dicho que se debe vender o que ni cuanto debe comer (aunque hay una asociación entre cantidad de ingestas y riesgo), quienes venden estos productos (como el alcohol o tabaco) defienden sus beneficios y minimizan toda información que los ponga en riesgo, y la mayoría nos resistimos a modificar hábitos. Por mi parte incrementaré el consumo de verduras, reduciré el consumo de carne roja y la tomare fresca (no como comida basura hace años).

[Yuina]

Te puedes esperar cualquier cosa de los medios de información. El otro día en el telediario de Antena 3 diciendo que dos copas de vino al día son buenas para la salud, con dos cojones. Prácticamente apología del alcoholismo.

Se sabe desde hace muchos años que el vino (no exceso) tiene propiedades beneficiosas.
Me pareces muy exagerada.

[nessie]

Se sabe desde hace muchos años que el vino (no exceso) tiene propiedades beneficiosas.
Me pareces muy exagerada.

El alcohol debe consumirse de forma muy esporádica o no consumirlo en absoluto. Los contras superan a los pros, si es que los hay.

http://www.dimequecomes.com/2015/10/de-carne-cancer-oportunidades.html


Ni es lógico andar recomendando "una copita de vino al día" ni "50g de embutido al día". Por mucho que el riesgo sea diferente, lo que si es seguro es que beneficio no tiene ninguna de las dos opciones.

http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo


Más alcohol es peor para la salud, menos alcohol es mejor.

[Ecomobisostrans]

El alcohol debe consumirse de forma muy esporádica o no consumirlo en absoluto. Los contras superan a los pros, si es que los hay.

http://www.dimequecomes.com/2015/10/de-carne-cancer-oportunidades.html



http://comeronocomer.es/la-carta/cuanto-menos-alcohol-mejor-cuanto-mas-peor-y-no-hablo-del-orujo
Por una vez estoy de acuerdo contigo, con Lucía y con Julio !!! :)

[Ecomobisostrans]

Carniceros de la ciudad registran caídas de hasta el 40% en sus ventas desde el informe de la OMS
Los profesionales del sector en Pontevedra se quejan de que siempre son los pequeños establecimientos los afectados por este tipo de estudios, que califican de "alarmistas"

A. L. | Pontevedra 31.10.2015 | 02:25

Una semana ha bastado para que los carniceros de Pontevedra hayan notado un descenso en sus ventas de carne roja y productos procesados como consecuencia del informe que la Organización Mundial de la Salud hacía público el pasado lunes. En sus conclusiones, la OMS aseguraba que la carne procesada entra dentro del grupo 1 de sustancias cancerígenas, en el que ya figuran, entre otros, el tabaco. Por su parte, la carne roja ha sido incluida en el grupo A2 como probablemente carcinógena para los humanos.

A los pocos días matizaba esa información señalando que no hay que dejar de comer este tipo de productos, pero sí hacerlo en menor cantidad. Un argumento que no ha convencido a los comerciantes del sector, que, en algunos casos, cifran hasta en un 40 por ciento la disminución de las ventas.

"Se podían meter con quien se tienen que meter. Nosotros solo queremos trabajar. Vendemos productos artesanales, hechos por nosotros mismos", aseguraba ayer Manolo Verde Seixo, de la carnicería Verde Seixo de Pontevedra.

Según el profesional, el anuncio de la OMS ha provocado que sus clientes hayan dejado de comprar carne roja. "Nosotros vendemos carne a las mismas personas desde hace treinta años, y aún así se creen lo que quieren creer. Se ha creado una alarma, pero el problema es que los afectados somos siempre los mismos", se queja.

"Vivimos de esto y cada determinado tiempo sufrimos bajadas en las ventas por algún motivo: la gripe aviar, la gripe porcina, las vacas locas... En épocas así llegas a casa acribillado", afirma. El carnicero explica que en su negocio, de carácter familiar, han notado esta semana que las ventas en charcutería caían en picado. "Un simple ejemplo: si cada semana vendemos unos seis kilos de jamón serrano, esta hemos vendido solo cincuenta gramos".

Del mismo modo se manifiesta José Piñeiro, de la Carnicería Jose, que cifra en un 40 por ciento la caída en la venta de carne de ternera y de productos elaborados.

"Es increíble, pero este tipo de anuncios a nosotros nos hacen mucho daño. Deberían pensárselo muy bien antes de hacer público algo así", dice.

Al carnicero le consta que muchos ciudadanos ni siquiera se habían informado bien sobre el estudio de la OMS, que califica de "alarmista", "pero al final donde se nota es en las ventas".

Aditivos

Desde la Carnicería Celia, en la Plaza de Abastos, Celia Abal aclara que "lo que realmente es cancerígeno son los conservantes, colorantes, los aditivos... "Nosotros solo trabajamos con ternera lechal. No vendemos todos lo mismo. Nos ponen en el mismo saco a todos, a los que seguimos un proceso artesanal y a las grandes superficies. Donde más lo hemos notado ha sido en la venta de hamburguesas, porque aunque la gente que te compra todo el año tiene confianza en tus productos, termina dejando de lado a algunos productos", explica.

Por su parte, desde Carnicería Fidel reconocen que es la primera vez que la gente ha dejado de comprar productos elaborados, especialmente las hamburguesas. " No nos han preguntado, simplemente no los incluyen en la compra del día", indican.

"Está bien concienciar, pero no alarmar", dicen, asimismo, desde la Carnicería Don Clodio, donde han notado que la gente no pide tanta ternera estos días, "se decantan más por el pollo".

En realidad, desde este establecimiento reconocen que esta semana ha habido muchas bromas al respecto por parte de los clientes: "más que preocupada, la gente estaba sorprendida y bromeaba". "Pero sí que es cierto que al final los que pagamos el pato somos nosotros. La conclusión es que hay que consumir de todo. No echarse a la comida basura", subrayan.

Sin cambios

Aunque también hay algún establecimiento de Pontevedra que asegura que no ha notado cambio alguno y que el anuncio de la OMS no ha afectado estos días a su caja. Es el caso de la Carnicería M.J., desde donde explican que al no trabajar con productos elaborados no se han visto afectados. "La carne de ternera que picamos la picamos delante de la gente. Son clientes fijos y confían. Afortunadamente no podemos decir que nos haya perjudicado", asegura su responsable.

http://www.farodevigo.es/portada-pontevedra/2015/10/31/carniceros-ciudad-registran-caidas-40/1342076.html

Biennnnn !!!! Ahora se trata de enseñarles a reconvertir su mercado infernal en un mercado ético, un poco al estilo de lo que está haciendo Angelina Jolie en Camboya: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208107649232009&set=a.1137320836228.2020648.1323588258

[Ireth_86]

Pues a mí todo este tema me está sacando de mis casillas. La mayoría de nosotros ya sabíamos estas cosas porque llevamos tiempo investigando sobre la alimentación, y muchos estudios que concluyen la relación carne/cáncer no son precisamente de antes de ayer, tienen unos cuantos años, o sea que a mí no me han dicho nada nuevo, sólo confirmarme que la mayoría de mis amigos y familiares, que no son vegetarianos, están perjudicando gravemente su salud. Y encima la gente te lo dice como "estarás contento con lo que ha dicho la OMS" síiiii me encanta que mi familia se envenene poco a poco. Además de que, ¿qué pasa con los animales de "carne blanca" y los peces? ¿Su explotación está bien? ¿Tendremos que esperar a dentro de diez años cuando la OMS acabe reconociendo que también es malo consumirlos?

Y además, la mayoría de la gente que conozco lo que hace es una de estas cosas: meterse con la OMS y desprestigiar lo que dice; decir que las conclusiones son exageradas y que lo que hay que hacer es "comer de todo"; reírse, hacer algún chiste o colgar una foto comiéndose una hamburguesa en plan "j*dete, OMS" o "de algo hay que morir, y esta es una de las mejores maneras que conozco". ¿Os imagináis que fumadores, gente con su casa hecha de amianto, hubiera tenido una reacción similar ante los avisos? La gente no es capaz de ver lo idiota que parece, y lo enganchada que está a un vicio más.

Y por otro lado, si la noticia hubiera sido, yo que sé, que el calabacín da (o incluso posiblemente da) cáncer, seguro que habría asociaciones de padres pidiendo no, EXIGIENDO que el calabacín se retire inmediatamente de los menús escolares. Pero con la carne, albóndigas, hamburguesas, salchichas, embutidos no?? ¿No debería prohibirse que los niños coman en colegios, y en cualquier restaurante, carne?? Porque al igual que con el tabaco, si quieres fumarte un piti al día, o cien, si eres adulto tú mismo. Pero los niños NO pueden elegir, y si sus padres no hacen la elección ética y consciente por ellos, debería hacerlo la sociedad. Es que el Happy Meal debería haberse prohibido tal que ya, ¡¡es como cigarrillos infantiles!! pero mira tú, seguimos como si nada. A ver quién puede con la industria cárnica si el panorama se presenta así. ¿Cómo es posible que la sociedad esté reaccionando tan mal?

Lo único que espero es que como dice el artículo que pone Ecomo, la gente, individualmente (porque como sociedad, o de parte de los gobiernos, ya no espero nada) se aleje del consumo de carne y la industria cárnica se caiga un poco. Aunque imaginaos cómo deben estar ahora mismo, inventando maneras de darle la vuelta a la tortilla, lavarle el cerebro a la gente, conseguir que se olviden de ello, convencer de lo contrario...

[Ecomobisostrans]

Totalmente de acuerdo Ireth ! :)