Pasteles

[marblau]

Hola chicas como sabeis soy novatilla como vegetariana

Ultimamente me han dicho que los pasteles, de pasteleria, llevan grasas animales

¿es esto cierto?

Me interesa mucho esto por si alguna vez me apetece comerme alguno

[Crisha]

pues depende del pastel en cuestión. Los más tradicionales, suelen llevar manteca, sí. Sobre todo en bollería tipo cruasán, palmeras, etc. Lo que es hojaldrado.
Pero la manteca es cara, así que suelen sustituirlo por grasas vegetales tipo palma, que dan una consistencia similar.
Si no llevan etiqueta, lo mejor es que preguntes. Ahora en la etiqueta están obligados a indicar, además, el origen de la grasa, no sólo si es animal o vegetal, sino dentro de las vegetales si es palma, coco, etc.

[RosanaMQ]

Uff casi todo lleva mantequilla, aceite de palma, leche o huevo :(
Con el tema dulces, he tenido que aprender a hacer cosas en casa :)

[marblau]

pues tendre que ponerme yo tambien para hacerme galletitas en casa, aunque tengo un horno de esos pequeños

[Olvidados]

Sobre los productos que contienen aceite de palma os pongo esta triste realidad:

http://www.vivalebio.com/es/consumo-rebelde/205-aceite-de-palma.html

[Crisha]

sí, tenemos un hilo (o varios) dedicado al aceite de palma :o