arrels
18-feb-2008, 10:08
Primeros platos : otros
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas.
1 coliflor pequeña.
1 cucharada de zumo de limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 pimiento rojo.
1 cucharada de cebolla picada.
200g de tomate triturado.
1/4 cdta de eneldo seco.
Sal.
5 aceitunas verdes.
5 aceitunas negras.
Elaboración:
Lava la coliflor, rocíala con zumo de limón , sazona y cuece a fuego suave.
Calienta aceite en otra cacerola añade , añade el pimiento troceado y la cebolla , mueve para que se cocine todo por igual.
Cuando la cebolla empiece a tomar color añade el tomate, el eneldo y el caldo de cocción de la coliflor.
Añade la coliflor y deja que el caldo reduzca. Sirve con las aceitunas picadas por encima.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas.
1 coliflor pequeña.
1 cucharada de zumo de limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 pimiento rojo.
1 cucharada de cebolla picada.
200g de tomate triturado.
1/4 cdta de eneldo seco.
Sal.
5 aceitunas verdes.
5 aceitunas negras.
Elaboración:
Lava la coliflor, rocíala con zumo de limón , sazona y cuece a fuego suave.
Calienta aceite en otra cacerola añade , añade el pimiento troceado y la cebolla , mueve para que se cocine todo por igual.
Cuando la cebolla empiece a tomar color añade el tomate, el eneldo y el caldo de cocción de la coliflor.
Añade la coliflor y deja que el caldo reduzca. Sirve con las aceitunas picadas por encima.