Un poco perdida... no se como comenzar.

[DAMALEOS]

Hola.
Comencé a investigar sobre otras dietas o formas de alimentación por temas de salud, el tema es que no se por donde comenzar!!!
¿Como hacen si tienen poco tiempo para cocinar o si pasan todo el fuera de casa?
¿Que productos debo comenzar a incorporar y a quitar? ¿en donde consigo todos esos ingredientes que nunca probé, como por ej quinoa o tofu?

[Eleniiuus]

Bienvenida :) lo que yo suelo hacer es un día hacer comida que me de para varios y congelarla así pierdo menos tiempo y cuando no puedo comer en casa, me llevo sandwich y fruta algo sencillo jaja
respecto a lo del tofu yo lo encuentro en alcampo y mercadona, en alcampo tienes alguna cosilla más vegetariana, si no ya en tiendas vegetarianas o herbolarios (esta es mi experiencia)

[Ecomobisostrans]

Bienvenido/a Damaleos !

Hola.
Comencé a investigar sobre otras dietas o formas de alimentación por temas de salud, el tema es que no se por donde comenzar!!!
¿Como hacen si tienen poco tiempo para cocinar o si pasan todo el fuera de casa?
Aqui hay varios hilos que van de recetas rápidas y fáciles de preparar:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?13935-Comida-vegetariana-para-estudiantes
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?44923-Recetas-r%E1pidas
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?58215-Recetario-para-estudiantes-vagos-o-estudiantesvagos
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?39908-Recetas-vegetarianas-PARA-VAGOS
Por cierto aprovecho para decir que sería bueno crear un hilo índice con enlace a las recetas veganas express que vayamos encontrando tanto en este foro como fuera.

¿Que productos debo comenzar a incorporar y a quitar?Aqui yo hablo des del punto de vista vegano animalista: Te puedes hacer vegano de golpe, no hay absolutamente ningún problema, mucha gente lo hace, y así al momento dejas de causar sufrimiento y muerte. De cara a la alimenatación si comes cereales, legumbres, verduras y frutas ya tienes cubiertas las necesidades (ejemplo de pirámide vegana (www.igualdadanimal.org/nutricion/piramide-de-alimentacion-vegana), es la mas común aunque hay otras diferentes igualmente sanas). Si por prejuicios no te atrevieras a hacerlo de golpe, empieza por lo que causa mas sufrimiento que es los lácteos, luego los huevos, luego la carne y finalmente el pescado. Si miras los enlaces que hay en mi firma lo entenderás al momento.
¿en donde consigo todos esos ingredientes que nunca probé, como por ej quinoa o tofu?En muchas dietéticas y herblarios, y algunos como el tofu ya se encuentran en supermercados. En tiendas orientales se suele encontrar tofu y otras cosas muy bien de precio.
Donde mas variedad hay es en las tiendas veganas, en España hay unas cuantas (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?51540-Tiendas-veganas-en-Espa%F1a) (Planeta Vegano de Madrid y Ecocentre de Barcelona tambien sirven online a toda España) y si vives fuera de España te puedo decir de algún grupo o asociación que te informe de los recursos que hay en el lugar.

Muchos ánimos, un saludo ! :)

[dso]

Hola.
Comencé a investigar sobre otras dietas o formas de alimentación por temas de salud, el tema es que no se por donde comenzar!!!
¿Como hacen si tienen poco tiempo para cocinar o si pasan todo el fuera de casa?
¿Que productos debo comenzar a incorporar y a quitar? ¿en donde consigo todos esos ingredientes que nunca probé, como por ej quinoa o tofu?

Ahora que llega el verano lo tienes más fácil, porque lo que te pide el cuerpo es comer ensaladas fresquitas, y eso lo puedes llevar al tajo y tienes comedor, o pedir en muchos restaurantes.

En un cuchitril en el que comía yo a veces el verano pasado servían una ensalada a base de pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate y garbanzos. dives, dives, et con fundamentus.

Aprendí a hacerla yo también (sí, tuve que aprender, yalosé, yalosé) y de un día para otro está bien buena. Si usas garbanzos ya cocidos un poco buenos, tardas 0, en prepararla.

Y luego variaciones: Ensalada de quinoa, ensalada con guisantes, tofu, etc.


Cuando tengas un rato, echa un vistazo al apartado de recetas: Ecomo ya te ha dado un buen montón de información útil. Con el tiempo, darás con aquellas que te quedan ricas y te cuesta poco hacer... El asado de legumbres, por ejemplo, me lleva un par de horas largas prepararlo, pero me salen más de diez raciones que se pueden congelar. Setas de bote con tofu a la sartén, las haces en el momento y te quedan pasables... etc, etc.


Tómatelo con calma, es más fácil de lo que parece. :)


dso, cocinillas nivel "tiene mala pinta, pero resulta comestible"

[vellocinodeoro]

Hola.
Comencé a investigar sobre otras dietas o formas de alimentación por temas de salud, el tema es que no se por donde comenzar!!!
¿Como hacen si tienen poco tiempo para cocinar o si pasan todo el fuera de casa?
¿Que productos debo comenzar a incorporar y a quitar? ¿en donde consigo todos esos ingredientes que nunca probé, como por ej quinoa o tofu?

1. Cocinar en tu día libre mucha cantidad y llenar el congelador de platos listos para comer (nada de congelar verduras o garbanzos tal cual, sino platos completos que te saquen del apuro cuando vas con prisa).
2. Quitar obviamente los animales (sean marinos o terrestres), los huevos y los lácteos. Si hay cosas que nunca probaste, no hay necesidad de que lo hagas si no quieres. Puedes vivir perfectamente sin quinoa y demás cosas ajenas a nuestra cultura culinaria.

Por lo demás, muuuuuuucha verdura y fruta, legumbres, cereales integrales y ojito con el calcio. Te recomiendo mucho la web de la UVE. Allí puedes plantear todas las dudas que tengas y te responderán enseguida.

[Melodie]

Bienvenid@!

[Mandarinas]

¿Como hacen si tienen poco tiempo para cocinar o si pasan todo el fuera de casa?

Haciendote de la cofradía de los boles y los botes.

Boles:

http://dagzhsfg97k4.cloudfront.net/wp-content/uploads/2014/08/4-step-veggie-bowls.jpg

http://photos2.demandstudios.com/DM-Resize/s3.amazonaws.com%2Fphotography.prod.demandstudios. com%2Fe04c1c47-1346-42c4-b65d-13204ae926e9.jpg?w=520&h=345&crop_min=1&keep_ratio=1

Botes:

http://lettucebehealthy.net/wp-content/uploads/2014/04/3c52a3b60ffce0b176f23b3fee18bf02.jpg

http://cdn1.recipecorner.com/sites/recipecorner.com/files/imagecache/recipe_article_main_pic/alljarsoutsideFINAL.jpg

Lea detenidamente las instrucciones, cualquier duda consulte con su farmacéutico...digo, con los foreros. :D

[Javier Vegan en Español]

la fruta es la comida rápida en la naturaleza. no necesita preparación. solo agarra y come.