Necesito receta salchichas y nuggets

[VEGANESA]

Mi hijo celebra su cumple dentro de poco y quiere de menú nuggets, perritos calientes y hamburguesas. Las hamburguesas haré unas de soja texturizada, pero la de perrito y los nuggets... no sé que hacer que se parezca bastante a las "reales" porque casi todos los niños que vienen están de comer carne, y las salchichas que yo hago de seitán me quedan fatal (o muy secas, o muy tipo esponja).

He pensado en realizarlas como la receta que hay en este foro de "chuleta de garbanzo", pero igual quedan muy chiclosas. Que complicado...

[oriola]

Los mejores nuggets que yo he probado son sojipollos que se venden ya así. Hay que saber prepararlos, pero pueden quedar muy muy similares a un nugget de pollo.

[VEGANESA]

sojipollos? ay madre! y eso donde se compra?

[vellocinodeoro]

Mira en mi blog la receta de nuggets y en el de Lucía (www.dimequecomes.com) busca las salchichas. También hay unas muy ricas en CreatiVegan.net

[VEGANESA]

gracias, vellocinodeoro. Voy a echarle un ojo

[oriola]

sojipollos? ay madre! y eso donde se compra?

En tiendas especializadas en productos veganos normalmente. O algunos herbolarios. Básicamente es soja texturizada con forma y tamaño de nugget.

http://shereshare-veganlife.com/wp-content/uploads/2012/07/tipos_soja_texturizada.jpg

Si las vas a comprar o cocinar, pregunta antes, porque tienen su truco.

[Solalux]

Yo te recomiendo también la receta de nuggets del foro de vellocino.

[VEGANESA]

Oriola, cual de esos es?
La gruesa, fina y la oscura ya la probé.

[VEGANESA]

habrá que probar esos nuggets de vellocino. Se pueden congelar? Si los congelo fritos, luego con darles un golpe de calor en el horno será suficiente?, o será mejor congelarlos y luego freirlos

[oriola]

Oriola, cual de esos es?
La gruesa, fina y la oscura ya la probé.

Se parece a cualquiera de los que pone trozos.

[Kiwi_]

¿Conocéis alguna marca de filetes de soja que vendan en herboristerías?

Los de Vantastic foods aquí es imposible encontrarlos, y creo que El Granero, Biocop y demás no tienen ningún producto parecido :(

[nhoa]

Mi hijo ha solido probar estos entre fritos y a la plancha con patatas fritas en plan guarri comida y le gustan

http://www.izarbide.com/filete-vegetal

No es comida habitual porque creo recordar que son bastante altos en grasas. Que a lo mejor es un punto importante a tener en cuenta.

Por aquí sí se encuentran con relativa facilidad varias marcas pero no me acuerdo de cuáles porque no suelo comprar. Ojo que algunas llevan queso. A ver si fines suerte!

[Kiwi_]

Esos tienen una pinta bárbara, Nhoa. Yo me refería a los nuggets de soja texturizada, que quedan como filetillos.

En herboristerías solo he visto soja texturizada gruesa y fina...

[nhoa]

Ah! Ahora te entiendo!!!

Si te sirve de consuelo, yo aquí, tampoco los he visto jamás :D

[Kiwi_]

Ah! Ahora te entiendo!!!

Si te sirve de consuelo, yo aquí, tampoco los he visto jamás :D

Me expliqué fatal. Podría haber dicho los nuggets y punto... Hoy estoy más cortita que nunca :p

[nhoa]

Qué va, si cuando estaba contestándole, me ha dado cuanta que preguntabas por filetes de soja y yo ya te proponía de tofu. :)

No he leído con detenimiento. Si no, sí que se entendía :)

[VEGANESA]

Ayer probé a hacer los nuggets de vellocino, a mi marido le gustaron mucho y a mi también. Los peques no quisieron probarlos. Congelé tres sin freir y dos fritos, para ver como quedan, si no encuentro los filetes de soja, para comparar, seguramente sea los que haga.

Por cierto, vellocinodoro (o quien las haya hecho), las salchichas cómo quedan de textura? no quedan muy blandas?