kafka
27-abr-2015, 09:19
Para 2 Personas (Vegetarianos , Veganos)
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
250gr. de alubias.
Una cebolla.
Un tomate.
Una cabeza de ajo.
Dos hojas de laurel.
10-12 granos de pimienta negra.
3 c/c de pulpa de pimiento choricero.
1 c/c de pimentón.
Aove, sal.
Elaboración:
- Echa las alubias, previamente enjuagadas y escurridas del remojo de la noche anterior, en la olla con un chorreón de aove.
- Incorpora el pimiento, el tomate, la cebolla, la cabeza de ajo. las hojas de laurel, los granos de pimienta y el pimentón a las alubias.
- Cubre de agua un dedo o dos por encima de las alubias.
- Tapa, dejando una pequeña abertura, y deja a fuego medio.
- Rompe el hervor un par de veces al principio de la cocción con agua fría para que las alubias queden enteras.
- Mientras se hacen sofríe la pulpa de pimiento choricero.
- Y agrégalo a las alubias cuando le falten unos 15'.
- No te olvides de remover de vez en cuando la cocción para que no se despegue la piel de las alubias.
Podéis ver la videoreceta paso a paso en alubias blancas light (http://trendingchef.com/alubias-blancas/)
http://trendingchef.com/wp-content/uploads/2015/04/alubias.jpg
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
250gr. de alubias.
Una cebolla.
Un tomate.
Una cabeza de ajo.
Dos hojas de laurel.
10-12 granos de pimienta negra.
3 c/c de pulpa de pimiento choricero.
1 c/c de pimentón.
Aove, sal.
Elaboración:
- Echa las alubias, previamente enjuagadas y escurridas del remojo de la noche anterior, en la olla con un chorreón de aove.
- Incorpora el pimiento, el tomate, la cebolla, la cabeza de ajo. las hojas de laurel, los granos de pimienta y el pimentón a las alubias.
- Cubre de agua un dedo o dos por encima de las alubias.
- Tapa, dejando una pequeña abertura, y deja a fuego medio.
- Rompe el hervor un par de veces al principio de la cocción con agua fría para que las alubias queden enteras.
- Mientras se hacen sofríe la pulpa de pimiento choricero.
- Y agrégalo a las alubias cuando le falten unos 15'.
- No te olvides de remover de vez en cuando la cocción para que no se despegue la piel de las alubias.
Podéis ver la videoreceta paso a paso en alubias blancas light (http://trendingchef.com/alubias-blancas/)
http://trendingchef.com/wp-content/uploads/2015/04/alubias.jpg