arrels
14-feb-2008, 10:38
Primeros platos : Soja
Vegetarianos- Veganos
Ingredientes:
150g de soja texturizada.
1 diente de ajo.
2 cebollas pequeñas .
Orégano.
Aceite de oliva.
50g de harina de maíz.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Pon la soja texturizada a remojo 1h con abundante agua. Escurre tritura y reserva.
Pela y pica las cebollas y el ajo. Mézclalos en un bol con la soja triturada y la harina de maíz . Salpimenta , añade el orégano y mezcla bien, amasando para obtener una pasta homogénea.
Humedécete las manos y formas bolitas con la pasta.
Calienta aceite en una sartén y, cuando esté a punto de hervir, baja a fuego medio y dora en el los buñuelos.
Déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Como salieron muchos buñuelos comimos buñuelos un par de días, el 1º los serví como ingredientes de
una ensalada. El 2º preparé una salsa con 2 zanahorias, 1 cebolla,1/2 pimiento rojo , 2 vasos de caldo vegetal ,y un puñado de guisantes en conserva y sal y serví los buñuelos con la salsa .
Subo fotos de las 2 presentaciones
http://www.subirimagen.es/08/0214/62562/recetas_20y_20dem_E1s_20122.JPG (http://www.subirimagen.es/62562/recetas_20y_20dem_E1s_20122_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0214/62563/recetas_20y_20dem_E1s_20123.JPG (http://www.subirimagen.es/62563/recetas_20y_20dem_E1s_20123_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0214/62564/recetas_20y_20dem_E1s_20125.JPG (http://www.subirimagen.es/62564/recetas_20y_20dem_E1s_20125_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0214/62568/recetas_20y_20dem_E1s_20126.JPG (http://www.subirimagen.es/62568/recetas_20y_20dem_E1s_20126_JPG.html)
Vegetarianos- Veganos
Ingredientes:
150g de soja texturizada.
1 diente de ajo.
2 cebollas pequeñas .
Orégano.
Aceite de oliva.
50g de harina de maíz.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Pon la soja texturizada a remojo 1h con abundante agua. Escurre tritura y reserva.
Pela y pica las cebollas y el ajo. Mézclalos en un bol con la soja triturada y la harina de maíz . Salpimenta , añade el orégano y mezcla bien, amasando para obtener una pasta homogénea.
Humedécete las manos y formas bolitas con la pasta.
Calienta aceite en una sartén y, cuando esté a punto de hervir, baja a fuego medio y dora en el los buñuelos.
Déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Como salieron muchos buñuelos comimos buñuelos un par de días, el 1º los serví como ingredientes de
una ensalada. El 2º preparé una salsa con 2 zanahorias, 1 cebolla,1/2 pimiento rojo , 2 vasos de caldo vegetal ,y un puñado de guisantes en conserva y sal y serví los buñuelos con la salsa .
Subo fotos de las 2 presentaciones
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http://www.subirimagen.es/08/0214/62563/recetas_20y_20dem_E1s_20123.JPG (http://www.subirimagen.es/62563/recetas_20y_20dem_E1s_20123_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0214/62564/recetas_20y_20dem_E1s_20125.JPG (http://www.subirimagen.es/62564/recetas_20y_20dem_E1s_20125_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0214/62568/recetas_20y_20dem_E1s_20126.JPG (http://www.subirimagen.es/62568/recetas_20y_20dem_E1s_20126_JPG.html)