dias con pocos hidratos de carbono

[Aloxis]

buenas, debido a una lesion tengo q variar algo mis entrenamientos y por tanto mi dieta, con lo q tengo 2 dias bajos de hidratos de carbono... pero me siento bastante limitado pq tiene q ser bastante cantidad y con unas verduritas me quedo como si nada... a alguien se le ocurren cosas contundentes q pueda comer q sean bajas en hidratos?

gracias

[vellocinodeoro]

Un estofado de soja texturizada con daditos de calabaza y guisantes puede estar bien ¿no?

[Lucia81]

buenas, debido a una lesion tengo q variar algo mis entrenamientos y por tanto mi dieta, con lo q tengo 2 dias bajos de hidratos de carbono... pero me siento bastante limitado pq tiene q ser bastante cantidad y con unas verduritas me quedo como si nada... a alguien se le ocurren cosas contundentes q pueda comer q sean bajas en hidratos?

gracias

¿La persona que te ha dado esas indicaciones no te ha dicho como seguirlas? Si eres deportista de cierto nivel, y te estás recuperando de lesión y tienes necesidades muy escpecíficas, ve a ver a nutricionista especializado. En el foro nadie sabe cuanto es "bajo en HC" para ti, para empezar. Alomejor mides 1'90 y pesas 110kg y entrenas 6h diarias, y alomejor mides 1'60 pesas 56kg y no entrenas nada por la lesión. ¿Crees que el consejo sería el mismo para ambas personas?
Eso si te interesa asegurarte de hacerlo bien, si sólo es por encima, con cualquier tabla de composición de alimentos te puedes apañar, si sabes exactamente lo que necesitas y es poco tiempo y no corres riesgo de desequilibrar tu dieta demasiado y que repercuta en tu entrenamiento.

[Aloxis]

Lucia no quiero datos nutricionales, solo recetas e ideas en las q la base no sea la pasta, el arroz, la patata... las cantidades ya me las apaño yo... no es tan complicado creo yo...

Gracias vellocinodeoro, cosas asi busco

[Lucia81]

No, si a mi no me parece complicado. El que ha abierto un hilo para pedir ayuda eres tu. Pidiendo como saciarte en "dias bajos en HC" por una lesíón que modifica tus pautas, no pidiendo recetas "sin pan, patata, pasta".

La receta de Vello, puede ser o no baja en HC, en 100g de guisantes tienes unos 14g de HC, si contar el resto de ingredientes ¿eso es una receta baja en HC? pues depende de lo que necesites. Si los cambias por 100g de patata solo tendría unos 3g más de HC, por ejemplo. Pero bueno, no sigo, que lo que quieres son recetas sin pasta, patata, ni arroz. Te dejo alguna sin esos ingredientes, espero que te sirvan:

http://www.dimequecomes.com/2011/06/melitzanes-papoutsakia-para-film.html
http://www.dimequecomes.com/2010/09/version-vegetal-de-berenjenas-rellenas.html
http://www.dimequecomes.com/2011/12/manzanas-para-5-ensalada-waldorf-lucia.html
http://www.dimequecomes.com/2014/08/el-tofu-no-sabe-nada-receta-y.html
http://www.dimequecomes.com/2011/04/ratataouille-de-julia-child-para-film.html

[gatera]

En mi caso estaría dispuesto a renunciar a cualquier alimento. Menos a mis 2 barras de pan, diarias. Puede que necesite una cura de desintoxicación.

[Javier Vegan en Español]

en que ayuda limitar hidrato de carbono a sanar tu lesion?

"incluir suficientes carbohidratos en la dieta para asegurar la ingesta adecuada de micronutrientes y las concentraciones de insulina estables (que, como una hormona anabólica, puede afectar a la cicatrización de heridas). En algunos atletas acostumbrados a una mayor ingesta de carbohidratos, no hacer suficiente será un adicional - estrés - y no deseados."


John Berardidoctor en nutricion

[RosanaMQ]

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