arrels
13-feb-2008, 09:40
Primeros platos: Tofu
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas.
1 bloque de tofu (300g aprox).
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Módena.
1 cucharada de romero fresco picado.
Sal Maldon (se puede sustituir por sal gorda).
Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Corta el tofu en dados regulares.
Pela y lamina los dientes de ajo.
Bate el aceite con el vinagre, el romero y pimienta al gusto.
Pon el tofu en un bol, cubre con los ajos y riega con el adobo. Tapa con film y deja macerar mínimo 20 minutos , para que se mezclen los sabores.
Retira el tofu del bol reservando el adobo.
Asa el tofu en la plancha , o en una sartén , unos minutos por cada lado untándolo con el adobo.
Sirve espolvoreado con la sal Maldon.
http://www.subirimagen.es/08/0603/169090/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520160.JPG (http://www.subirimagen.es/169090/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520160_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0603/169092/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520156.JPG (http://www.subirimagen.es/169092/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520156_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0603/169094/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520157.JPG (http://www.subirimagen.es/169094/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520157_JPG.html)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas.
1 bloque de tofu (300g aprox).
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Módena.
1 cucharada de romero fresco picado.
Sal Maldon (se puede sustituir por sal gorda).
Pimienta negra recién molida.
Elaboración:
Corta el tofu en dados regulares.
Pela y lamina los dientes de ajo.
Bate el aceite con el vinagre, el romero y pimienta al gusto.
Pon el tofu en un bol, cubre con los ajos y riega con el adobo. Tapa con film y deja macerar mínimo 20 minutos , para que se mezclen los sabores.
Retira el tofu del bol reservando el adobo.
Asa el tofu en la plancha , o en una sartén , unos minutos por cada lado untándolo con el adobo.
Sirve espolvoreado con la sal Maldon.
http://www.subirimagen.es/08/0603/169090/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520160.JPG (http://www.subirimagen.es/169090/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520160_JPG.html)
http://www.subirimagen.es/08/0603/169092/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520156.JPG (http://www.subirimagen.es/169092/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520156_JPG.html)http://www.subirimagen.es/08/0603/169094/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520157.JPG (http://www.subirimagen.es/169094/recetas_2520y_2520dem_25E1s_2520157_JPG.html)