Walkiria
06-dic-2014, 18:17
Categoría: entrantes y aperitivos
Apto para veganos y vegetarianos
https://lh3.googleusercontent.com/-7hr7sKcGvdI/VIM51UiwBHI/AAAAAAAAC3Q/imvdJgbqN50/w500-h481-no/IMG_20141206_133518~2.jpg
Ingredientes:
3 dientes de ajo muy picados
Un trozo de calabaza, cortado en cubos pequeños
1 colirrábano, cortado en cubos pequeños
1 cebolleta, finamente cortada
1 puerro, picadito
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jengibre rallado
Sal y pimienta al gusto
Obleas de empanadilla
Elaboración:
En una sartén mediana, calentamos el aceite a fuego medio. Agregamos el ajo y el jengibre y doramos. Añadimos los trozos de colirrábanos, una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien y cocinamos durante 3 o 4 minutos, hasta que la verdura esté un poco blanda. Sumamos los cubos de calabaza y continuamos cocinando durante unos minutos más. Ponemos entonces la cebolleta, el puerro y otra pizca de sal y pimienta, mezclando todo bien, hasta que todo quede bien blandito.
Precalentamos el horno a 200 grados. Rellenamos las obleas, poniendo la mezcla sólo en el centro para poderlas cerrar bien, ayudándonos con un tenedor. Horneamos un rato, hasta que estén doraditas.
Apto para veganos y vegetarianos
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Ingredientes:
3 dientes de ajo muy picados
Un trozo de calabaza, cortado en cubos pequeños
1 colirrábano, cortado en cubos pequeños
1 cebolleta, finamente cortada
1 puerro, picadito
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jengibre rallado
Sal y pimienta al gusto
Obleas de empanadilla
Elaboración:
En una sartén mediana, calentamos el aceite a fuego medio. Agregamos el ajo y el jengibre y doramos. Añadimos los trozos de colirrábanos, una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien y cocinamos durante 3 o 4 minutos, hasta que la verdura esté un poco blanda. Sumamos los cubos de calabaza y continuamos cocinando durante unos minutos más. Ponemos entonces la cebolleta, el puerro y otra pizca de sal y pimienta, mezclando todo bien, hasta que todo quede bien blandito.
Precalentamos el horno a 200 grados. Rellenamos las obleas, poniendo la mezcla sólo en el centro para poderlas cerrar bien, ayudándonos con un tenedor. Horneamos un rato, hasta que estén doraditas.