liebreblanca
06-dic-2014, 00:55
Categoria: dulces y postres
Apto: para veganos golosos
Ingredientes:
(por persona)
una taza de harina (yo Schar)
una taza de agua
una pizca de sal
aceite para freír
Elaboración:
Ponemos en un cazo pequeño a hervir el agua y la sal. En un bol ponemos la harina. Cuando el agua rompe a hervir la retiramos del fuego y la echamos sobre la harina removiendo bien para que no queden grumos. Ponemos el aceite en el fuego que se vaya calentando. Si tienes churrera, o manga pastelera, o algo, ya puedes meter la masa. Yo no tengo, así que los hice a mano, cogiendo un puñado de masa y frotándola entre las manos, como un cavernicola que enciende un fuego o un villano de Dickens que se regodea. Y freír en aceite bien caliente.
No son tan fotogénicos como los de máquina pero están buenos igual (tan buenos como es posible, ya que sin gluten nunca será lo mismo). El color clarito creo que es por la forma, porque los clásicos con forma de estrella donde más se doran en es las puntas, y los míos no tienen.
http://s2.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_91916521003377.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1003377-9191652.html)
Apto: para veganos golosos
Ingredientes:
(por persona)
una taza de harina (yo Schar)
una taza de agua
una pizca de sal
aceite para freír
Elaboración:
Ponemos en un cazo pequeño a hervir el agua y la sal. En un bol ponemos la harina. Cuando el agua rompe a hervir la retiramos del fuego y la echamos sobre la harina removiendo bien para que no queden grumos. Ponemos el aceite en el fuego que se vaya calentando. Si tienes churrera, o manga pastelera, o algo, ya puedes meter la masa. Yo no tengo, así que los hice a mano, cogiendo un puñado de masa y frotándola entre las manos, como un cavernicola que enciende un fuego o un villano de Dickens que se regodea. Y freír en aceite bien caliente.
No son tan fotogénicos como los de máquina pero están buenos igual (tan buenos como es posible, ya que sin gluten nunca será lo mismo). El color clarito creo que es por la forma, porque los clásicos con forma de estrella donde más se doran en es las puntas, y los míos no tienen.
http://s2.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_91916521003377.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-1003377-9191652.html)