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El yogur de soja es como comer tofu?a nivel nutricional....es necesario tofu o seitan????con legumbres cereales cubro protes.pero se desequilibra el peso x exceso de hidratos??? Son muy caros...hamburguesas no compraba pq no deja de ser comida basura vegetariana .....
Es que son preguntas que sólo un titulado nutricionista va a poder responderte pq las necesidades que tu tienes de proteínas hidratos y fibra tienen que ver con la persona: edad peso altura y actividad física. No obstante así a bote pronto, yo creo que ni el tofu ni el seitan son imprescindibles en una dieta. Vienen bien para darles un vuelta y vuelta para una cena rápida acompañada de ensalada y fruta y poco más. Sí son imprescindibles las legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas, verduras y frutas aunque no tiene por qué ser en ese orden.
Con el yogur de soja, no creo que sea necesario. Si viene bien para el que tiene costumbre o para completar una merienda y en cuanto a valores nutricionales, no me lo he planteado pero puedes comparar la etiqueta nutricional.
Las legumbres cereales,aunque se haga, no es necesario que vayan en la misma comida para conseguir proteína óptima asimilable. Puedes desayunar avena, comer garbanzos con espinaca etc...
Engordar, excedente de hidratos? Si quitas alimentos superfluos: snacks, dulces etc...es más fácil conseguir equilibrio.
Insisto que un especialista debe de darte las porciones adaptadas a ti y solía ti.
Solo te cuento mi experiencia.
Hamburguesas y salchichas vegetales, cierto. Mejor las caseras: mejor, más barato y a tu gusto.
Solalux
27-nov-2014, 08:51
Firmo todo lo que te ha dicho Nhoa. Y añado que los hidratos de carbono no desequilibran el peso, sino un exceso de calorías.
Chloe, todas esas dudas ya las ha tenido alguien antes en el foro :)
Busca y relee toda la información aquí disponible y verás cómo encuentras respuesta. En caso de que no la encuentres, puedes preguntar en los propios hilos ya abiertos.
vellocinodeoro
27-nov-2014, 13:38
El yogur de soja es como comer tofu?a nivel nutricional....es necesario tofu o seitan????con legumbres cereales cubro protes.pero se desequilibra el peso x exceso de hidratos??? Son muy caros...hamburguesas no compraba pq no deja de ser comida basura vegetariana .....
Insisto en lo que te han dicho: el peso no se desequilibra por comer hidratos, dicho lo cual, mi nutricionista (Lucía81 de aquí del foro) me ha pautado los yogures de soja sin azucarar en mi dieta dentro de la parte de las proteínas, así que me imagino que sí es equivalente.
Yo tomo sojasun natural : ). No sabia lo de otros hilos..disculpas. orquerias snacks etc no los tomo nunca. Gracias. Es q como se dice q protes y ensalada para bajar....las legumbres son protes pero mas caloricas y suelen limitarlas....y nunca mezclo legumbre y cereal...
Yo tomo sojasun natural : ). No sabia lo de otros hilos..disculpas. orquerias snacks etc no los tomo nunca. Gracias. Es q como se dice q protes y ensalada para bajar....las legumbres son protes pero mas caloricas y suelen limitarlas....y nunca mezclo legumbre y cereal...
Chloe, deduzco de varios posts tuyos que andas detrás de bajar peso. Esto no es un foro especializado y ciertos temas deben tratarse con cuidado. Aquí recibirás tantas opiniones como foreros y, desgraciadamente, con conocimiento muy pocos de ellos.
Es mejor que pidas ayuda profesional si realmente quieres bajar de peso con lógica y opciones de éxito.
Y ´si, hay muchos hilos (sobre mezcla de comida (frutas, ensalada, legumbres, cereales)), y mucha información.
Yo tomo sojasun natural : ). No sabia lo de otros hilos..disculpas. orquerias snacks etc no los tomo nunca. Gracias. Es q como se dice q protes y ensalada para bajar....las legumbres son protes pero mas caloricas y suelen limitarlas....y nunca mezclo legumbre y cereal...
El problema es ese " se dice" y ese "suelen". ¿Quienes? ¿Y por qué te crees lo que dicen?
Si quieres bajar de peso ponte en manos de un nutricionista, no vayas haciendo caso de cualquier cosa que leas por ahí porque así no vas a llegar a buen puerto de manera saludable.
Ni la fruta engorda, ni la ensalada, ni los hidratos de carbono, ni la grasa, ni mezclar legumbre y cereal es malo, ni frutas con el resto de comida. Todo eso son paparruchas.
Te lo digo porque te veo muy preocupada con el tema del peso. Ya hemos tenido casos parecidos al tuyo en el foro.
?
Esa información creo que no es correcta. Las legumbres más calóricas respecto a qué? Proteínas y verduras para bajar?. Creo que la información que manejas no es muy fiable. No sé.
Como todos los días legumbre aconsejada por una nutricionista. Mezclar lo mezclo todo. A veces me hago un plato grande con verduras legumbre y cereal integral. No me sienta mal. Y llevando mi vida al límite, como fruta de postre :D
Solalux
27-nov-2014, 14:18
Yo tomo sojasun natural : ). No sabia lo de otros hilos..disculpas. orquerias snacks etc no los tomo nunca. Gracias. Es q como se dice q protes y ensalada para bajar....las legumbres son protes pero mas caloricas y suelen limitarlas....y nunca mezclo legumbre y cereal...
Lo de no mezclar legumbres con cereales seguro que no lo has sacado de un foro vegetariano [emoji1][emoji1]
Ejemplo:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?48685-Vivir-sin-seitan-y-sin-tofu&highlight=tofu
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60635-preguntita-sobre-el-seitan-y-el-tofu&highlight=tofu
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60467-No-quiero-comer-ni-seitan-ni-tofu-ni-tempeh&highlight=tofu
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61920-No-me-gusta-el-tofu&highlight=tofu
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?52620-Ni-soja-ni-tofu-ni-seit%E1n&highlight=tofu
te recomeindo que leas todos los hilos, con todos sus posts, ya que en todos se desmontan mitos como los que planteas tú (legumbres engordan, mezclar cereal y legumbre) y los plantearon en su momento otros foreros.
y como bien dice nessie, hemos tenido casos recientes de preguntas similares, por lo que te recomiendo que mires estos hilos de otra forera que planteaba dudas parecidas:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60574-dejar-los-lacteos
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60510-bajar-con-fruta-y-verdura
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?58765-duda-lacteos
Lucia81
27-nov-2014, 14:20
Insisto en lo que te han dicho: el peso no se desequilibra por comer hidratos, dicho lo cual, mi nutricionista (Lucía81 de aquí del foro) me ha pautado los yogures de soja sin azucarar en mi dieta dentro de la parte de las proteínas, así que me imagino que sí es equivalente.
Es verdad que el yogur de soja es un alimento con una parte proteica, pero no es equivalente al tofu en cuanto a cantidad de aporte proteico (si en cuanto a calidad).
125g de yogur de soja (por ejemplo el Sojasun natural sin azúcar) tiene unos 5'5-6g de proteína (hablo de memoria) mientras que la misma cantidad de tofu tipo el de mercadona (me refiero a la consistencia) tiene 13-14g de proteína (también de memoria).
Dicho esto, como la dieta no es un calculo exacto, no pasa nada si cada día o en cada ingesta consumimos exactamente la misma cantidad de proteína (vamos, sería una locura cuadrarlo), por lo que no se va a desproteinar nadie si un día perro cena dos yogures de soja, ni mucho menos. Igual que el día que comemos, no sé, soja texturizada, tampoco pasa nada si nos hiperproteinamos ese día.
Lo importante es que el global de la dieta sea equilibrado y nos aporte los nutrientes necesarios. Si se sigue una dieta razonable, y no se pertenece a un colectivo con necesidades especiales (por ejempo un deportista de élite) raro será que cubriendo necesidades energéticas no cubramos requerimientos proteicos.
Cuando se está siguiendo una pauta muy hipocalórica (Vello, no es tu caso :) ) si que hay que tener más cuidado, porque una dieta vegana muy hipocalórica si que tiene boletos para déficit (una omni tambien, pero los números de la rifa son diferentes, de hecho por debajo de 1200kcal en mujeres y 1400kcal en hombres siempre debería darse suplementación porque es complicado cubrir algunas RDA sin monitorizar exhaustivamente). Si ese fuera nuestro caso, el profesional que se encargara nos daría las indicaciones pertinentes.
Pro último, si un dietista te atiende en una tienda y te vende producto, o no es dietista (tipo Naturhouse, que no son centros sanitarios y lo mismo te atiende un psicólogo que un biólogo, que un veterinario) y solo tratan sobrepeso, o puedes poner una queja en el Colegio de tu CCAA por mala praxis. Ante la duda pregúntale al profesional si tiene titulación oficial (en principio debería tenerla colgada en algún lugar que tu pudieras ver)
Lo de no mezclar legumbres con cereales seguro que no lo has sacado de un foro vegetariano [emoji1][emoji1]
Ays! Mis lentejitas naranjas con mijo, verduritas picadas, curri y pimentón de la vera, por supuesto. Plato semanal. Las hacia para mí sola hasta que los demás probaron :)
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Esa información creo que no es correcta. Las legumbres más calóricas respecto a qué? Proteínas y verduras para bajar?. Creo que la información que manejas no es muy fiable. No sé.
Como todos los días legumbre aconsejada por una nutricionista. Mezclar lo mezclo todo. A veces me hago un plato grande con verduras legumbre y cereal integral. No me sienta mal. Y llevando mi vida al límite, como fruta de postre :D
Me cito a mí misma Clhoe para que no me mal interpretes. Es que yo hace años me encontraba como tu, con cantidad de información que leía en libros escritos por periodistas o por cualquier otro que no había estudiado nutrición o con lo que leía en cualquier revista o internet. Toda esa información además en el mismo libro o articulo, se contradecía o era poco coherente y acabé con mucho cacao en la cabeza. Yo creo que debes empezar a informarte desde fuentes serias y hablar con un especialista y que te explique cómo debes Alimentarte de forma correcta.
Que vaya bien!
Gracias a todas. Lucia,muy valiosa tu explicacion. Gracias.
Lucia81
28-nov-2014, 13:35
Gracias a todas. Lucia,muy valiosa tu explicacion. Gracias.
No se merecen :)
Lucia81
28-nov-2014, 14:00
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Pro último, si un dietista te atiende en una tienda y te vende producto, o no es dietista (tipo Naturhouse, que no son centros sanitarios y lo mismo te atiende un psicólogo que un biólogo, que un veterinario) y solo tratan sobrepeso, o puedes poner una queja en el Colegio de tu CCAA por mala praxis. Ante la duda pregúntale al profesional si tiene titulación oficial (en principio debería tenerla colgada en algún lugar que tu pudieras ver)
Lo que regula lo que os digo siempre de que un profesional sanitario NO puede venderos productos en consulta:
Real Decreto 1907/1996 “Queda expresamente prohibido a todos los profesionales sanitarios y a sus asociaciones o corporaciones amparar ningún tipo de promoción comercial o publicidad dirigida al público en que, con su nombre, profesión, especialidad, cargo o empleo, respalden utilidades preventivas, terapéuticas, de rehabilitación o cualquier otra pretendida finalidad sanitaria en los supuestos contemplados en los artículos 2 y 4 de este Real Decreto”.
Eso partiendo de la base de que sea un profesional sanitario. Para ello tiene que ampararlo la LOPS y recuerdo que son profesiones protegidas legalmente contra el intrusismo profesional.
Que no os engañen ;)
BAJAR DE PESO????SI ME FALTAN KILOS!!!!!es por la dieta disociada...suzzane powell....antidieta etc jo....si cada uno dice algo distinto.....al final sera lo q apetezca y siente bien....LUCIA yogur de soja y tofu el mismo dia es mucha soja??un yogur de estos cada dos dias los otros yogur normal....tengo hipitiroidismo subclinico me da x adelgazar..tomo levotroid.
BAJAR DE PESO????SI ME FALTAN KILOS!!!!!es por la dieta disociada...suzzane powell....antidieta etc jo....si cada uno dice algo distinto.....al final sera lo q apetezca y siente bien....LUCIA yogur de soja y tofu el mismo dia es mucha soja??un yogur de estos cada dos dias los otros yogur normal....tengo hipitiroidismo subclinico me da x adelgazar..tomo levotroid.
¿Entonces por qué en un post de hace poco decías que temías el resultado de comer mucha fruta?
¿Entonces por qué en un post de hace poco decías que temías el resultado de comer mucha fruta?
O también por qué te parecen calóricas las legumbres (que no lo son)?. Curiosidad, que a mí me da igual. Yo tengo que cuidarme mucho para no engordar porque tengo tendencia a comer de más.
Pq mi peso puede tener oscilaciones y no deseo efecto rebote....ya tuve sobrepeso y se lo q es...hce años mi tiroides iba al reves.
Lucia81
28-nov-2014, 17:51
BAJAR DE PESO????SI ME FALTAN KILOS!!!!!es por la dieta disociada...suzzane powell....antidieta etc jo....si cada uno dice algo distinto.....al final sera lo q apetezca y siente bien....LUCIA yogur de soja y tofu el mismo dia es mucha soja??un yogur de estos cada dos dias los otros yogur normal....tengo hipitiroidismo subclinico me da x adelgazar..tomo levotroid.
Pq mi peso puede tener oscilaciones y no deseo efecto rebote....ya tuve sobrepeso y se lo q es...hce años mi tiroides iba al reves.
Te contestaría pero... me he liado. :eing::eing:
O subo o bajo x temporadas sin variar ejercicio ni comidas. Segun mi internista es normal x la tiroides
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