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Bueno, pues creo que en breve voy a dar el paso aunque y de por si no como mucha carne (apenas lo que me obligan un poco en casa, y eso que ya voy probando recetas veganas), pero creo que en cuanto pueda daré el paso definitivo hacia la dieta vegana.
Ya estoy eliminando los productos experimentados con animales. Me queda por cambiar la pasta de dientes.
De momento ya no como huevos (soy alérgica) pero ahora lo primero que quiero hacer es eliminar los productos lácteos de mi dieta, mi razon es por los animales. Es horrible que hagan tener un bebe a un animal solo para robarle su leche...hace una semana que deje la leche de cabra (el queso más que nada) y la de oveja. Ahora quiero dejar la de vaca pero no se muy bien por cual sustituirla.
Tengo pensado empezar por la leche de soja de Mercadona pero no se sí otra sería más recomendable. Cuando vaya a la compra esta semana aprovechare para comprar, pero quería preguntar si alguno conoce otra opción de leche vegetal.
Lo he puesto en este foro porque como todavía no soy vegana, pero no se sí me he equivocado de sección :S
Para sustituir la leche de vaca, tienes varias opciones. Lo más sencillo quizá sea la gran variedad de leches vegetales comerciales, presentes ya en casi todos los supermercados. La de soja es la más conocida, pero también hay de arroz, de avena, de almendras.
Otra opción es hacértela tú en casa. Hay aparatejos para hacer bebidas vegetales como la sojamatic o la chufamix (y alguna más que habrá). De este modo te sale muy barata la leche, aunque no llevará calcio o B12 añadidos (muchas bebidas vegetales vienen suplementadas).
Melodie
04-nov-2014, 14:56
Bienvenida :)
Tienes una gran variedad de leches vegetales en los supermercados, incluso algunas saborizadas o suplementadas. Puedes ir probando hasta descubrir cuál te gusta más.
Si miras en el apartado de recetas del foro también tienes las claves para hacértelas tú en casita, como te dice Oriola, e ir probando cuál más te gusta.
Te recomiendo un vistazo a las recetas. A mí me ayudó mucho a sacar ideas e ir cocinando al principio. Bueno y ahora también jijiji
Saludos
Mandarinas
04-nov-2014, 18:15
Otra opción es hacértela tú en casa.
Doy fe de que resulta más barata.
http://4.bp.blogspot.com/-bYVrWhCgApA/UZqb1KtKopI/AAAAAAAAVmw/9GKE-0poDSk/s1600/C%C3%B3mo+hacer+leche+vegetal+y+queso+vegetal.jpg
Esto, ehm...no hagas caso a lo de la vitamina D del girasol, por mucho que lo lleve en el nombre o que se pase las horas muertas girando para seguir su estela, contiene cero unidades internacionales de ella. (Esto seguro que lo escribió el mismo que afirmaba que el alga fucus contiene B12).
Lo importante es que te fijes en el modus operandi: Remojar + Batir + Colar.
¡Dentro recetas forenses!:
Avena: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?13942-Leche-de-avena-%28V%29
Quinoa: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?56819-Leche-de-Quinoa-%28CV%29
Nueces: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60685-Leche-de-nueces-%28V%29
Cáñamo: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?18024-Leche-de-c%E1%F1amo-%28CV%29
Almendras: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?19119-Leche-de-almendras-%28CV%29
Avellanas: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?17425-Leche-de-avellanas-%28CV%29
Sésamo: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?33962-Leche-de-s%E9samo-%28CV%29
Anacardos: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?55114-Leche-de-anacardos-%28CV%29
Arroz: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?16292-Leche-de-arroz-%28V%29
Leche azul de Tatooine: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?57202-Leche-azul-de-Tatooine-%28V%29-%28CV%29
No será por falta de opciones...
PD: Jo, qué nostalgia de leche azul tengo. :babas:
Mandarinas, muchas gracias por la información y los enlaces, pero tengo una duda, a ver si me lo podéis aclarar.
http://fotos.subefotos.com/1b40c238bdd4be5d5a1b5aec836a456co.jpg
En el lugar que señalo pone leche a base de avellanas y calabaza, pero aunque indican calabaza, supongo que serán las semillas y en crudo, enteras, con la cáscara.
Si fuese así, sería estupendo ya que las tiro, o si son pequeñas se las damos a las gallinas.
Supongo que será como las semillas de melón, con las que se hace leche vegetal muy rica también. Al fin y al cabo la calabaza tiene cierto regusto cercano al melón (vale, igual son cosas mías pero se parece más que a una berenjena XD).
Mandarinas
04-nov-2014, 21:13
aunque indican calabaza, supongo que serán las semillas y en crudo, enteras, con la cáscara.
Si fuese así, sería estupendo ya que las tiro, o si son pequeñas se las damos a las gallinas.
Supongo que se referirá a las semillas crudas peladas. Digo yo que lo mismo dará echarlas con cáscara que sin ella, ya que al final todo se cuela. (Pareado patrocinado por girasoles mutantes transgénicos con vitamina D)
Que luego las gallinas ya no te ajunten porque no se las das, te miren con ojillos tiernos para encandilarte o se subleven y te desenchufen la batidora, es cosa tuya. :p
A todo esto, la que hice hoy llevaba pepitas de calabaza ya peladas, además de copos de avena y semillas sésamo. ¡Foto!
http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/Leche_calabaza_avena_seacutesamo_zpsc8a02b58.jpg
¡Ooooffff! :babas:
Supongo que será como las semillas de melón, con las que se hace leche vegetal muy rica
¡Dentro cortinilla de estrellas!, digo...¡receta!
Bebida de pepitas de melón: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?58672-Bebida-de-pepitas-de-melon-%28CV%29
Lo que me pude reír cuando Nekete confundió los nervios de mi batidora con....con yo qué sé. :D
PD: Con tanto enlace empiezo a tener complejo de buscador del foro, pero sin que reine el caos y te dé como resultados hilos sobre una mujer que pretendía denunciar a una paloma por acosarla o las compresas de tela, entre otras cosas.
Muchas gracias a todos! La verdad es que el "esquema" que ha colgado Mandarinas me viene estupendamente. A ver si durante el fin de semana tengo tiempo y hago algo de queso vegano :)
Mañana voy a comprar un brick de leche de soja en el Mercadona para probar, aunque creo que me decidiré por la leche de avena ya que una amiga me la recomendó, aunque también me dijo que la de almendras estaba muy rica. Ya veré con cual me quedo. He visto una que esta muy bien suplementada (vitamina D y B12) para que no me falte de nada, aunque los cereales que tomare también llevarán B12 para que no falté. A parte de las recomendaciones médicas pertinentes a la situación.
La verdad es que estoy muy animada con esto. Quiero decir que mucha "culpa" de mi cambio la tiene Samuel del Santuario Gaia. Al ver el video de como lo recogían y lo bueno que es me anime a investigar más y encontré a mi yo vegana.
No creo que llegue a ser una vegana total nunca ya que me encantan las tortugas acuáticas y ellas son omnívoras o incluso carnívoras por lo que tengo que respetar su forma de ser y darles una alimentación adecuada. Al fin y al cabo los humanos las hemos sacado de su hábitat y las hemos encerrado en acuarios :( pero bueno, tres de mis cuatro tortugas son adoptadas y hago lo que puedo para que estén felices. No las puedo soltar porque son de especies invasoras en España eso y porque tres no sobrevivirían: Elvis es alérgico al pescado, Ilsa tiene muy mal los pulmones y Beth esta deformada (los problemas de Beth e Ilsa han sido desarrollados por el maltrato recibido cuando eran crías: acuarios extremadamente pequeños, de menos de un litro de agua). Pero bueno por lo menos con mi dieta ningún animal sufrirá.
Muchas gracias a todos! La verdad es que el "esquema" que ha colgado Mandarinas me viene estupendamente. A ver si durante el fin de semana tengo tiempo y hago algo de queso vegano :)
Mañana voy a comprar un brick de leche de soja en el Mercadona para probar, aunque creo que me decidiré por la leche de avena ya que una amiga me la recomendó, aunque también me dijo que la de almendras estaba muy rica. Ya veré con cual me quedo. He visto una que esta muy bien suplementada (vitamina D y B12) para que no me falte de nada, aunque los cereales que tomare también llevarán B12 para que no falté. A parte de las recomendaciones médicas pertinentes a la situación.
La verdad es que estoy muy animada con esto. Quiero decir que mucha "culpa" de mi cambio la tiene Samuel del Santuario Gaia. Al ver el video de como lo recogían y lo bueno que es me anime a investigar más y encontré a mi yo vegana.
No creo que llegue a ser una vegana total nunca ya que me encantan las tortugas acuáticas y ellas son omnívoras o incluso carnívoras por lo que tengo que respetar su forma de ser y darles una alimentación adecuada. Al fin y al cabo los humanos las hemos sacado de su hábitat y las hemos encerrado en acuarios :( pero bueno, tres de mis cuatro tortugas son adoptadas y hago lo que puedo para que estén felices. No las puedo soltar porque son de especies invasoras en España eso y porque tres no sobrevivirían: Elvis es alérgico al pescado, Ilsa tiene muy mal los pulmones y Beth esta deformada (los problemas de Beth e Ilsa han sido desarrollados por el maltrato recibido cuando eran crías: acuarios extremadamente pequeños, de menos de un litro de agua). Pero bueno por lo menos con mi dieta ningún animal sufrirá.
Lo importante es la gente, el día en que la mayor parte de la gente sea vegana, sacarán alternativas veganas para todo. Yo tengo gatos y les doy pienso de pescado...no me termino de fiar de los piensos veganos hoy por hoy...
Ecomobisostrans
05-nov-2014, 00:30
¿Por una parte reconoces que hay que sacar alternativas para todo y por otra no te fias de las que ya existen? :eing: ¿Qué necesitas para fiarte, que lo comercialice una multinacional o algo así?
Oye, esta tarde al ir al súper, he visto las oreo y me he quedado de piedra al ver que no tienen leche! En sus ingredientes no sale nada, sólo al final pone lo siguiente: puede contener leche.
entonces es vegana o no?
Tengo dudas y aunque en la web ponga que no es vegetariana ni vegana, me resulta raro que en sus ingredientes no haya ninguno procedente de un animal :? Agradecería que me resolvierais esta duda porque para ir de excursión me vendría genial.
Lo de los piensos yo por una parte no me lo planteo, ya que dentro de lo que cabe mis tortugas tienen una alimentación conforme a su naturaleza ya que lo que menos comen son los pellets (75% de su dieta es verdura y de vez en cuando aceptan alguna fruta) así que de alimentos de origen animal solo comen unos pocos pellets a la semana y algunos peces un día a la semana.
Por otra parte estaría genial pero tengo que respetar su forma de ser, y esto me lleva a la siguiente reflexión, si cuidar de un animal carnívoro como una tortuga esta mal visto mientras se le proporcioné carne, no es especismo? Es que me ralla un poco que cuidar de animales carnívoros como son gran parte de las tortugas acuáticas (que por cierto en algunos países también se comen :() pueda ser visto como algo malo por algunos veganos (ojo no todos). Ya no es cuestión de considerar a unos animales mejores que otros sino que creo que entra en la naturaleza de estos animales el cazar y como sus cuidadores debemos aceptar esta responsabilidad. Pongo un ejemplo para ver si me comprendéis mejor:
las tortugas de agua necesitan calcio (de las que están bajo mi cuidado Beth, la que tiene la deformación), las únicas fuentes de calcio no dañinas para la tortuga son las espinas de los peces, las conchas de los caracoles, los exoesqueletos de los insectos, los huesos de jibia y dependiendo de la especie de tortuga hasta pequeños mamíferos. Las pastillas de calcio (sin ningún componente animal) han demostrado ser dañinas para las tortugas, provocando entre otras cosas resistencias a antibióticos. A parte estas pastillas están hechas solamente de sustancias químicas (totalmente artificiales) entre ellas el sulfato de calcio. Mi pregunta es, ¿ es ético negarle la fuente de calcio segura a una tortuga y exponerla a químicos dañinos para ella y que en caso de necesitar antibiótico puede hacer su recuperación más larga y o incluso sin reaccionar al antibiótico y morir por septicemia? ¿Sería ético darle huesos de jibia encontrados en la playa?
Siento tener tantas dudas, pero es difícil entrar en este mundillo desde el más cero absoluto y sobretodo teniendo animales carnivoros (de mis betta ya ni os cuento porque me echaríais una bronca que no veas! ) bajo mi cuidado. Se que es una consecuencia de su vida en cautividad pero ellas no tienen la culpa y recordar que todas menos una las he adoptado.
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