Tienda vegana en Ciudad Real - Estudio de mercado

[ALEX CR]

Hola buenos dias, somos nuevos en el foro y estamos haciendo un pequeño estudio de mercado para montar nuestra tienda vegana en ciudad real...seria la primera de la provincia
¿seria una buena idea?
Esperamos vuestros comentarios

[Crisha]

Hola, alex, bienvenido.
Creo que sería más interesante si abrieras un hilo sólo para esto, ya que si no, tu mensaje se va a perder en el hilo.
Lo hago por ti.

[Ecomobisostrans]

Bienvenido Alex ! :) Suerte en tu proyecto !

[Cats for ever]

Hola Alex, bienvenido! Como me alegro de que cada vez haya mas tiendas veganas! Yo llevo una en Barcelona, Veganizzimo (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?57795-Abrimos-tienda-en-Barcelona-Veganizzimo), y si necesitas que te asesore en algo me puedes llamar cuando quieras. Un saludo!

[Bohemian]

Hola buenos dias, somos nuevos en el foro y estamos haciendo un pequeño estudio de mercado para montar nuestra tienda vegana en ciudad real...seria la primera de la provincia
¿seria una buena idea?
Esperamos vuestros comentarios


Sí, por favor!!! Necesitamos sitios veganos por aquí!!! Hay tiendas que venden algunos productos veganos, pero no dedicados exclusivamente a ello. Tampoco hay bares o restaurantes dedicados a esto...sería genial que pudiérais instalaros por aquí! ;)

[ALEX CR]

Gracias a todos por vuestras rapida respuesta....
La pregunta es ...cuantos vegetarianos o veganos puede haber en ciudad real y alrededores?
Conoceis a muchos?
Lo de dar servicio a todos estos clientes esta muy bien pero ...seria rentable?
Un saludo chicos!!

[oriola]

Gracias a todos por vuestras rapida respuesta....
La pregunta es ...cuantos vegetarianos o veganos puede haber en ciudad real y alrededores?
Conoceis a muchos?
Lo de dar servicio a todos estos clientes esta muy bien pero ...seria rentable?
Un saludo chicos!!

Hay un hilo en el foro que se llama algo así como Foreros de dónde sois? que incluye un mapa de foreros en la península al menos. Igual te sirve para hacerte una idea. Al fin y al cabo solamente aparecerán vegetarianos de este foro, y que hayan participado en ese hilo.

Este hilo: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?3504-Foreros-de-donde-sois

y aquí el mapa: http://maps.yourgmap.com/v/k_tc_Foreros_UVE.html

[oriola]

En cualquier caso, como suele pasar con los mapas que muestran datos absolutos, al final ese mapa no es más que un mapa de densidad de población. Hay más personas en las zonas más habitadas, y menos en las que menos gente vive. Nada sorprendente: http://xkcd.com/1138/

[Ecomobisostrans]

Además hay que tener en cuenta que no solo los veganos y vegetarianos van a las tiendas veganas, piensa que mucho de lo que se ofrece tambien son cosas de las "dietéticas" y "herbolarios", por taanto para los no-V será una mas.

[oriola]

Además hay que tener en cuenta que no solo los veganos y vegetarianos van a las tiendas veganas, piensa que mucho de lo que se ofrece tambien son cosas de las "dietéticas" y "herbolarios", por taanto para los no-V será una mas.

Eso es cierto, de hecho yo no me publicitaría como tienda "para veganos" porque puede parecer muy excluyente. Si optas por definirte como comida saludable, natural, ecológica... tu clientela será más amplia. Como un herbolario, que ha dicho Ecomo.

[Bohemian]

Gracias a todos por vuestras rapida respuesta....
La pregunta es ...cuantos vegetarianos o veganos puede haber en ciudad real y alrededores?
Conoceis a muchos?
Lo de dar servicio a todos estos clientes esta muy bien pero ...seria rentable?
Un saludo chicos!!

Yo conozco a un puñado de veganos y a bastantes vegetarianos y hace sólo mes y medio que me he instalado por aquí. Yo creo que sería rentable porque hay mucha gente que compraría los productos y se animaría con la comida vegana por interés en lo nuevo. Tened en cuenta que no hay excesiva variedad gastronómica en ciudades como la mía.

Os necesitamos! :P

[Ecomobisostrans]

Eso es cierto, de hecho yo no me publicitaría como tienda "para veganos" porque puede parecer muy excluyente. Si optas por definirte como comida saludable, natural, ecológica... tu clientela será más amplia. Como un herbolario, que ha dicho Ecomo.
Eso no quita que señalicen que es tienda vegana (que no "para veganos", es diferente, quizas el truco sea dar un mensaje sin dar el otro), igual en un lugar así con aún escasa cultura del veganismo tendría que constar de una manera mas discreta, pero que a la vez para el que sabe de que va sea lo suficientemente reconocible.

[ALEX CR]

La idea es orientar la tienda para veganos y vegetarianos e incluso tener algun espacio para celiacos y por supuesto producto frescos 100% ecologicos, a granel, cosmetica natural,sin lactosa, vitaminicos etc
En fin son todas primeras ideas que pueden variar segun la experiencia que vallamos obteniendo en cuanto a las necesidades de nuestros clientes y a vuestras proposiciones...estamos abiertos a cualquier sugerencia...
La idea va cogiendo forma...GRACIAS A TODOS!

[ALEX CR]

Bueno bohemian, a ver si nos puedes ayudar...siguiendo tu criterio...:
cual serian los alimentos que deberiamos tener si o si en la tienda?
Que te parece tener algo de producto organico a granel como arroz, cereales, harina?
Que me dices de la cosmetica e higiene vegana, es un producto demandado?
Pensamos comercializar comida para mascotas vegana...que te parece?
La idea es tener un pequeño espacio para ofrecer zumos de fruta totalmente fresca y hecha en el acto para el veranito...
Se aceptan todo tipo de sugerencias
Recuerda comentarlo con tus amigos veganos o vegeterarianos a ver que les pareceria tener un pequeño super vegano en la ciudad...
Un saludo amigo

[fruiti]

Hola.
Con todo el respeto me parece que abrir un hilo en un foro no es el mejor y más completo análisis de mercado que puedas hacer. Me parece a mí que la gente se confunde porque esto supongo que no es ninguna tontería, no te sobrará el dinero y empezar con algo así implica echarle billetes.

Si te vale que una persona te diga que aquí hay veganos para pensar que será rentable... Cuando hablas de una tienda vegana supongo que te refieres a las que venden productos de sustitución y/o imitaición además de algunas otras cosas. No sé porque cuando se habla de eso se piensa en esos productos y no en una fruteria, se ha desvirtuado un poco el término pero bueno. Esas tiendas necesitan de mucha gente vegana porque viven de los caprichos que éstos puedan darse de vez en cuando. Habrá quien consuma estas cosas a menudo pero para eso o se es rico o te tiene que gustar mucho este tipo de comida. Veganos con dinero en ciudad real poquitos (por lo menos los que yo conozco!!:P) Otros proyectos como éste en ciudades más grandes van a duras penas.
Además, aquí ya hay de eso. Hay unos tres herbolarios que tiene productos veganos de este tipo y podrían tener más porque pueden pedir a las marcas. Es decir, si les pides queso, embutidos veganos y todo eso lo pedirían. Sobre todo un herbolario-tienda ecólogica que abrió hace poco y que incluso se anunció como que tendría "productos para veganos" dejó de traer cosas más "frikis" porque se les ponían malas. Competirías con varios herbolarios en algo muy similar porque en ellos se venden harinas ecológicas, grano, "leches vegetales, galletas, bolleria.... Luego hay dos tiendas ecológicas con pruductos frescos (fruta y verdura) ecológicas. Una de ella es la que te digo que abrio hace no mucho y no es que le vaya muy bien.
AH! y cosmética vegana (y no vegana) tienen en los herbolarios.

Yo te diría que si te vas a centrar en una tienda de productos veganos entendidos como lo que te digo más arriba no irá muy bien. Si abres un herbolario que solo venda cosas que son veganas pues tendrás que competir con el resto como uno más ya que para la gente no vegana el tuyo sería igual que los otros, no irán o dejarán de ir porque las cosas son veganas sino por el precio, si les pilla cerca o si el/la dependienta es majo/a

Mucha suerte, de verdad y espero que hagas lo que hagas te vaya bien.

[Ecomobisostrans]

Bienvenido Fruiti ! Es interesante tu reflexión, justamente por eso lo mejor es que tenga tanto los productos de sustitución (alimentarios y cosméticos), como los típicos de herbolario y dietética que sean veganos, como la fruta y verdura ecológica, y si pudiera tener también grano a granel ya sería completísimo, pero sino pues lo que se pueda pero con la intención de ir ampliando.

[Bohemian]

Hola.
Con todo el respeto me parece que abrir un hilo en un foro no es el mejor y más completo análisis de mercado que puedas hacer. Me parece a mí que la gente se confunde porque esto supongo que no es ninguna tontería, no te sobrará el dinero y empezar con algo así implica echarle billetes.

Si te vale que una persona te diga que aquí hay veganos para pensar que será rentable... Cuando hablas de una tienda vegana supongo que te refieres a las que venden productos de sustitución y/o imitaición además de algunas otras cosas. No sé porque cuando se habla de eso se piensa en esos productos y no en una fruteria, se ha desvirtuado un poco el término pero bueno. Esas tiendas necesitan de mucha gente vegana porque viven de los caprichos que éstos puedan darse de vez en cuando. Habrá quien consuma estas cosas a menudo pero para eso o se es rico o te tiene que gustar mucho este tipo de comida. Veganos con dinero en ciudad real poquitos (por lo menos los que yo conozco!!:P) Otros proyectos como éste en ciudades más grandes van a duras penas.
Además, aquí ya hay de eso. Hay unos tres herbolarios que tiene productos veganos de este tipo y podrían tener más porque pueden pedir a las marcas. Es decir, si les pides queso, embutidos veganos y todo eso lo pedirían. Sobre todo un herbolario-tienda ecólogica que abrió hace poco y que incluso se anunció como que tendría "productos para veganos" dejó de traer cosas más "frikis" porque se les ponían malas. Competirías con varios herbolarios en algo muy similar porque en ellos se venden harinas ecológicas, grano, "leches vegetales, galletas, bolleria.... Luego hay dos tiendas ecológicas con pruductos frescos (fruta y verdura) ecológicas. Una de ella es la que te digo que abrio hace no mucho y no es que le vaya muy bien.
AH! y cosmética vegana (y no vegana) tienen en los herbolarios.

Yo te diría que si te vas a centrar en una tienda de productos veganos entendidos como lo que te digo más arriba no irá muy bien. Si abres un herbolario que solo venda cosas que son veganas pues tendrás que competir con el resto como uno más ya que para la gente no vegana el tuyo sería igual que los otros, no irán o dejarán de ir porque las cosas son veganas sino por el precio, si les pilla cerca o si el/la dependienta es majo/a

Mucha suerte, de verdad y espero que hagas lo que hagas te vaya bien.

Vamos a ver, que hace falta una tienda de productos puramente veganos así como restaurantes y otras cosas es algo que todo el mundo sabe. Me parece que el mensaje que escribes es demasiado pesimista, tocando el tema económico especialmente. Si precisamente los precios de estos productos son altos es porque hay poca competencia. A más compradores y más distribuidores menores serían los precios de los mismos. Si las necesidades de los veganos y vegetarianos se atendieran debidamente y no nos trataran como bichos raros (es decir, la normalización del tema) las tiendas, bares y restaurantes tendrían más demanda de estos servicios, con lo que los precios bajarían.

EN cuanto a lo de los productos frescos como frutas y verduras, no es incompatible con encontrar otra serie de productos que enriquecen nuestra dieta.

[Ecomobisostrans]

Si las necesidades de los veganos y vegetarianos se atendieran debidamente y no nos trataran como bichos raros (es decir, la normalización del tema) las tiendas, bares y restaurantes tendrían más demanda de estos servicios, con lo que los precios bajarían. Ahí tenemos mucho poder los consumidores individuales, si cuando vamos al bar preguntamos si hay opciones veganas, si escribimos a los supermercados pidiendo opciones veganas (y que las señalicen), o cuando vamos a comprar un helado, o un bolso, o unos zapatos, o lo que sea, preguntamos si es vegano, se verá el veganismo como algo normal. Obviamente siendo siempre educados, si la persona no sabe qué significa explicándoselo, mostrándole que no es una opción tan rara, pues verán que les vale la pena tener opción vegana, o como mínimo que las que ya tienen, señalizarlas como veganas.

Ejemplo: Yo he vivido 6 años en Manresa, ciudad de 80.000 hab. de la Catalunya Central, muy carnaca y conservadora, pero entre unos cuantos veganos hemos hecho correr la voz, cuando vamos a comprar a la pastelería, a la zapatería, a la heladería, etc. resultado: cuando llegué en 2008 nadie sabía lo que significaba vegano, en 2011 ya mas o menos lo sabían, y ahora en 2014 no había casi nadie que no conociera a algún vegano.

[hazelspring]

Hola Alex,

Yo soy vegana y hace un año que estoy viviendo aqui. Conozco a otros veganos y se que a pesar de los herbolarios y tiendas de productos veganos que ya existen muchos de mis amigos tienen que viajar a Madrid a planeta vegano para comprar algunas cosas. No hay sustitutivos de pescado por ejemplo a parte de los "palitos de merluza", hay muchas marcas que no traen como cauldron, lujuria vegana o vegusto entre otros y las que traen tiene muy poca variedad. Tambien creo que fruta y verdura o legumbres ecologicas u organicas seria una muy buena idea ya que aqui no hay muchos sitios que ofrezcan estos productos. Tampoco hay nata contada, ni pasteles, cupcakes ni tartas veganas. Ademas de los veganos esto tambien atraeria a los intolerantes a la lactosa con lo cual creo que seguro que tendria exito. Quizas tambien seria buena idea incorporar ingredientes exoticos como crema de coco, kale, guanabana, productos de cocina oriental como la india y otros productos internacionales que no se encuentran actualmente en esta ciudad. Yo me centraria en los productos que otras tiendas no tienen,que son muchoes, por ejemplo los que acabo de mencionar. Es solo una idea, espero que te ayude

[fruiti]

No es que sea pesimista solo pienso que Alex tiene que tener toda la información para decidir. Sería muy "egoísta" que para yo/nosotros tener más fácil comprar sustitutivos veganos una persona se meta en un proyecto así y palmara pasta, y no poca.

Lo de la demanda no es cierto del todo, puede pasar pero en los precios influyen muchas más cosas que eso. Por ejemplo muchos productos tipo quesos veganos, chorizos han subido en estos tres úlitmos años. Si que han salido otras marcas pero no valen menos porque haya más oferta, valen menos porque son peores.

Y luego ya lo de que no hay sustitutivos del pescado, ni nata montada ¿pero que dieta vegana lleva ahora la gente? ¿es eso tan importante? ¿sería suficiente para mantener una tienda? Ni sabía que había palitos de merluza vegana por aquí...

Crema de coco en locus latinos, fruta y verdura ecológica aquí sí que hay y si no es ecológica hay de temporada y de huertas de aquí que a veces es mejor que algo ecológico del otro lado del mundo. Tofu, seitan y parecidos se encuentran facilmente, varias cadenas la tienen entre sus productos habituales.

[hazelspring]

Con respecto a lo que dice fruiti no estoy de acuerdo. Los mejores productos que existen en el mercado vegano no estan en Cuidad real y los veganos lo saben, de ahi que tengamos que ir a planeta vegano a Madrid a comprarlos o hacerlo por internet. Lo unico que hay aqui son sustitutivos de fiambres y esas cosas y poco mas. Yo se de un grupo de gente que compraria en tiendas que tuvieran productos de calidad y marcas de calidad como cauldron, vegusto (ganador internacional de varios premios) lujuria vegana etc Asi como frutas y hortalizas organicas de importacion que no se encuantran aqui ni siquiera en tiendas latinas. La crema de como a la que me referia se utiliza para la comida india y no es la misma que venden en los sitios latinos, hay que informarse un poco. Los que venimos de ciudades mas grandes como Londres en mi caso o Madrid en el caso de mis amigos si sabemos que aun faltan cosas y nos gustaria no tener que ir a Madrid a comprarlas asi que se que compradores la tienda tendria. Ahora es Alex el que debe decidir y valorar por el mismo

[Crisha]

Yo no entiendo nada de economía, pero me parece un poco locura abrir una tienda sólo para vender productos que no se encuentran en otras tiendas, como herbolarios. Como consumidora y usuaria, me gusta comprar todo (o lo más posible) en un único sitio, por eso está triunfando la entrada de los supermercados en el campo de los herbolarios, las tiendas vegetas, etc.
Una tienda bien surtida, con posibilidad de pedirte lo que necesites, con varios tipos de productos y con capacidad de explicarte y recomendarte, parece más adecuada ¿no? algo como un planeta vegano.
La cuestión diferente es cuánta cuota de mercado tendría una tienda así en una ciudad pequeña como Ciudad Real.

[fruiti]

Bueno yo no sé de cuantas personas consta tu grupo de amigos pero tienen que ser y muchos para que abrir una tienda así merezca la pena. Que sé que no viviría solo de ellos, que gente no vegana, celiaca, intolerante a la lactosa irían pero es que para ellos ya hay oferta de sobra de esos productos en otros establecimientos (herbolarios, tiendas dietéticas, grandes superficies...)
Antes las tiendas si que eran el intermediario entre los que compraban y los consumidores pero ahora cualquiera puede pedir lo que sea por internet.

Es que ciudad real no es londres ni madrid!! que son 70.000 habitantes! y habrá unas decenas de veganos (así en plural quedá mejor pero por poco no lleva ni s jajaj)

Lo de lujuria vegana ya me ha parecido como muy friki, tú vas a la tienda, les pides una tarda, ellos la piden a lujuria, lujuria la manda a ciudad real y tú vas a la tienda y la recoges? Para eso (entre otras cosas lo sé) quieres una tienda en ciudad real. Aquí hay peña que hace tartas veganas por encargo, y magdalenas.
Pero sale mejor hacerla una misma que todo lo que hay que liar para que te la traigan.

[hazelspring]

Chicos, he abierto un foro para que los veganos, vegetarianos, activistas de derechos animales y demas nos conozcamos e intercambiemos informacion. Os dejo aqui en enlace por si os interesa: http://vegetariosyveganosdeciudadreal.forogratis.es/objetivo-del-foro-t2.html
Un saludo!

[BioAlacena - Alimentación]

Buenas tardes Alex:

Mi nombre es Begoña y trabajo para BioAlacena, una empresa de alimentación ecológica en Vigo. Nos dedicamos a elaborar platos mediterráneos, en su mayor parte vegetarianos y veganos.

Trabajamos desde:
- Empanadas gallegas de vegetales al curry con brécol VEGANAS.
- Empanadas gallegas de setas VEGANAS.
- Empanadillas de puerro, repollo, alga wakame y piñones VEGANAS.
- Empanadillas de setas VEGANAS
- Empanadillas de alga dulse y tofu ahumado VEGANAS
- Lasaña VEGANA
- Tortilla de patata y vegetal VEGANA
- Hamburguesas de soja texturizada y seitán VEGANAS.
- Paella de arroz con verduras y seitán VEGANAS.
- Brochetas de verduras y seitán VEGANAS.
- Pimientos de piquillo rellenos de tofu ahumado y espinacas VEGANOS
- Crema de remolacha VEGANA
- Lentejas con verduras y tofu ahumado VEGANAS.
- Penne a la boloñesa de seitán VEGANAS.

Es alimentación de Quinta Gama, es decir, iniciamos el ciclo de preparación de nuestros platos de forma artesanal, tradicional y en nuestro propio obrador, los abatimos (ultracongelamos) y en el momento de la preparación se regeneran, ya que NO SON platos precocidados, sino semielaborados. De este modo, se pueden consumir recién hechos conservando todas sus cualidades nutritivas, de presencia y de sabor.

Estamos certificados a nivel nacional y de la U.E. y todos nuestros platos tienen una fecha de caducidad de 1 año en congelado.

Si finalmente decides abrir la tienda y nuestros productos te resultan interesantes estaré encantada de poder ayudarte.

Mucha suerte y muchas gracias!

[freewolf]

Hola, Álex! Yo soy vegana y vivo en Ciudad Real, y conozco gente también vegana. Para mi gusto los herbolarios de aquí no traen demasiada variedad de productos en cuanto a sustitutivos y otros productos "frikis", como los llama fruiti :P. Pero también es cierto que (al menos en mi caso, que soy desempleada) son productos que no puedes estar comprando diariamente por el precio, sino más ocasionalmente. Aún así, nosotrxs también pensamos en su momento en montar algo, más que una tienda, que no sería tan novedoso, un bar que tenga tapas veganas o un restaurante o algo así, y pensando la verdad es que me parece que estaría muy bien la idea de hacer una tienda que tuviera parte de bar o cafetería... aquí siempre me tengo que llevar mi botecito de leche de soja a los bares para tomarme mi café, y eso ya cansa leñe! Molaría poder tener un establecimiento en el que no tuvieras qué explicar cien veces qué es lo que comes y lo que no, por qué, y después ser la única que se va con hambre del sitio después de que te hayan mirado con cara rara!
Supongo que también será importante la zona, etc. Espero que nos cuentes si decides lanzarte. ánimo!!

[abilar]

yo tengo familia en CR y no me arriesgaria a montar alli una tienda vegana. no tienes clientes suficientes. perdon si soy cenizo pero montar un negocio y que luego te vaya mal me daria mucha pena. las tiendas veganas tienen un mercado en zonas donde halla muchisima gente, no poca. las grandes ciudades. las tiendas veganas tienen un porcentaje pequeño de potenciales clientes y por eso necesitan estar en ciudades muy grandes o en ciudades con muchisimo porcentaje de veganos pero CR es pequeña para eso. tendrias que vender mas cosas pero ya no seria lo mismo. una cosa que podrias hacer es montar una especie de coperativa y dar participacion a otros veganos de CR porque les beneficia tenerte cerca y si ellos ponen algo de dinero para montar la coperativa (tu serias la persona que la gestionase) te compararian a ti. lo digo para que el riesgo no sea solo tuyo. otra cosa seria volvarte en venta por internet pero hace falta muuuuuucho tiempo y buenos precios. no te desanimes pero piensate las cosas muy bien antes de montarlas. y donde la pondrias, por que calle? distinto seria todo si tuvieras un local tuyo y quisieras darle esa salida, pero si ademas vas de alquiler has cerrado en seis meses

[Ecomobisostrans]

Hola, Álex! Yo soy vegana y vivo en Ciudad Real, y conozco gente también vegana. Para mi gusto los herbolarios de aquí no traen demasiada variedad de productos en cuanto a sustitutivos y otros productos "frikis", como los llama fruiti :P. Pero también es cierto que (al menos en mi caso, que soy desempleada) son productos que no puedes estar comprando diariamente por el precio, sino más ocasionalmente. Aún así, nosotrxs también pensamos en su momento en montar algo, más que una tienda, que no sería tan novedoso, un bar que tenga tapas veganas o un restaurante o algo así, y pensando la verdad es que me parece que estaría muy bien la idea de hacer una tienda que tuviera parte de bar o cafetería... aquí siempre me tengo que llevar mi botecito de leche de soja a los bares para tomarme mi café, y eso ya cansa leñe! Molaría poder tener un establecimiento en el que no tuvieras qué explicar cien veces qué es lo que comes y lo que no, por qué, y después ser la única que se va con hambre del sitio después de que te hayan mirado con cara rara!
Supongo que también será importante la zona, etc. Espero que nos cuentes si decides lanzarte. ánimo!!
Bienvenida Freewolf ! Qué éxito está teniendo este hilo, están saliendo un montón de veganos de Ciudad Real !!!
Apoyo lo que dices, lo ideal sería "tienda con degustación", que bajo esta denominación pueden ponerse bares-casi-restaurantes, y el gran éxito es llegar a hacerla suficiente atractiva para los omnívoros, de esta manera el potencial no se reduce solo a veganos, vegetarianos y alguno que de vez en cuando quiera probar, sino que puede convertirse en un establecimiento mas cotidiano.

[abilar]

la idea de la tienda de degustacion de ecomobisotran es muy buena, puedes lograr un establecimiento mas cotidiano, ahora te queda el donde... zona ayuntamiento-plaza del pilar-torreon? en el lecler o en el eroski?

[freewolf]

Bienvenida Freewolf ! Qué éxito está teniendo este hilo, están saliendo un montón de veganos de Ciudad Real !!!
Apoyo lo que dices, lo ideal sería "tienda con degustación", que bajo esta denominación pueden ponerse bares-casi-restaurantes, y el gran éxito es llegar a hacerla suficiente atractiva para los omnívoros, de esta manera el potencial no se reduce solo a veganos, vegetarianos y alguno que de vez en cuando quiera probar, sino que puede convertirse en un establecimiento mas cotidiano.

Gracias, Ecomobisostrans :) !!! La verdad es que llevo leyéndoos años pero nunca me hacía un usuario, jijiji. A ver si nos vamos conociendo lxs veganxs y vegetarianxs de Ciudad Real, que se me está ocurriendo una simbiosis muy chula de recetas y guateques :P.