Pimienta verde, sustituir.

[Lagosuchus]

Haciendo uso de vuestra gran sabiduría culinaria: ¿Sabéis si la pimienta verde se puede sustituir por la negra en las típicas salsas a la pimienta? ¿O la negra entera al estar tan dura no soltaría sabor? Porque la verdad es que es rara la jodida. Yo sólo recuerdo haberla encontrado en el hipercor.

[nhoa]

Yo por darle vidilla al hilo y por mantenerlo en el top ten hasta que alguien cocineril venga pero yo juraría, aunque no me hagas mucho caso :D que son absolutamente intercambiables y más tiene que ver con el color del plato en su uso. Así tradicionalmente los platos de colores claros va la verde, pq se nota menos estéticamente y la negra en oscuros, por lo mismo.

[nessie]

Pues yo vengo a fastidiar y digo que saben diferente :D

[vellocinodeoro]

Y yo también digo que saben muy diferentes y que la verde la tienen en Mercadona y que el paté de tofu a la pimienta verde de JustVegetal es una delicia

[nhoa]

Pero pregunta la niña que a ver si son sustituibles. Que de diferente sabor, ya ha quedado claro, pero tan diferente como para que no sea sustituible en el sentido de tiempo de cocción en grano entre la verde y la negra, que esa es la pregun concreta????

[vellocinodeoro]

Hombre, como poderse sustituir, pues bueno, también se puede sustituir calabaza y calabacín, y son diferentes...en todo caso yo la pimienta negra la molería, no la dejaría entera

[Lucia81]

Yo estoy con Vello totalmente...

[nhoa]

Hija, Lucía, y que hubiera bandos: el equipo de "la pimienta verde insustituible" y el equipo "el caso es que se llame pimienta" :D

Pues fíjate que para mí, la calabaza no es sustituible jamás por el calabacín. Para mi que la calabaza tiene un aroma tan, pero tan intenso que lo diferencia demasiado como para ello. Esta claro que para gustos colores.

[Ulrica]

Yo voy a llevar la contra: nunca vi la salsa a la pimienta hecha con el grano verde, siempre con el negro (será que es más fácil de conseguir). Sabor larga, la meten tal cual en conservas y en embutidos... y lo que toca pica.

[Pride]

Yo llego hasta el punto en que me acabo de enterar de que existe una pimienta verde. Las únicas que he visto yo son la negra y la blanca. :o

[Isli]

Pues yo he visto pimienta verde en el Carrefour y en el Alcampo.

[Lucia81]

Hija, Lucía, y que hubiera bandos: el equipo de "la pimienta verde insustituible" y el equipo "el caso es que se llame pimienta" :D

Pues fíjate que para mí, la calabaza no es sustituible jamás por el calabacín. Para mi que la calabaza tiene un aroma tan, pero tan intenso que lo diferencia demasiado como para ello. Esta claro que para gustos colores.

¡Claro que si! hay dos tipos de persona:las que creen que da lo mismo pimienta verde que negra y las que no :P

[Lagosuchus]

Ey gracias por los consejos. Entiendo con esto que es posible que la pueda usar pero que mejor use la verde cuando toca. Y que cuando toque haga un paté de Justvegetal de paso y muera de placer.

Gracias también por decirme más sitios donde la podría conseguir sin que me claven bastamente.