He decidido dar el ultimo paso.

[Criszombie]

Buenas a todos!! Hacía mucho tiempo que no escribía aquí pero he venido para compartir con gente afín lo que será un gran paso para mi: Voy a pasar del ovo-lacto-vegetarianismo al veganismo.

Tengo algunas dudas aunque estoy intentando solventarlas todas. Me he puesto de plazo dos meses para la transición completa, pero no creo que me haga falta tanto tiempo.

Alguien que haya pasado por esto ya tiene algún consejo? Gracias!!

[Melodie]

Hola Cris
me alegro que vayas a dar el paso al veganismo, verás que no te arrepentirás de nada y a ver si los demás te cuentan sus experiencias y verás que cada uno es un mundo y lo vive de manera diferente: a su manera. yo te cuento que primero también fui ovolacto y luego me hice vegana. Lo primero que deberías hacer es informarte bien sobre nutrición y comprarte el suplemento de b12 recomendado para todos los veganos. Tienes hilos por el foro que hablan sobre estas cosas, usa el buscador y verás que hay mucha información.
Así a grandes rasgos y sin saber qué dudas tienes en especial te digo que sustituir lácteos y huevos es muy fácil y no se nota a penas la diferencia. Yo al menos no la noto demasiado, pero como te comentaba,cada uno es diferente y lo vive a su manera...
Para la leche tienes un montón de opciones de leches vegetales, algunas enriquecidas con calcio, b12... otras de sabores, otras sin endulzar para que puedas hacerte mayonesas vegetales por ejemplo. Los yogures igual. Mirate en herbolarios de tu ciudad que hay marcas muy buenas y muy ricas. Sino en Mercadona o Día también hay oferta de yogures vegetales. Los huevos en tortilla por ejemplo se sustituyen por harina de garbanzo y agua y queda genial. En la seccion de recetas del foro tienes muchas opciones...
Luego está el tema de aditivos de origen animal. Hay listas por internet de todos los aditivos y su origen, para que veas lo que vas a poder comprarte o no a partir de ahora.
La ropa... pues algodón y sintético...
Y así.
Eso, que lo crucial es informarse bien y luego va rodado. Al principio parece que todo está prohibido pero luego te vas amoldando y te haces una rutina, ya sabes lo que hay que comprar, lo que no...etc
En fin, mucho ánimo y que tu paso hacia el veganismo sea agradable y satisfactorio. Un saludo

[Pediatra vegetariano]

Hola Cris

Suscribo todo lo que ha dicho Melodie.

Mi experiencia es que es mucho más fácil hacerlo que pensar en ello. Yo estuve meses dándole vueltas y pensando que no sería capaz; un día me decidí a probar y fue algo natural. Es verdad que ya llevaba un tiempo probando alternativas a los lácteos y comiendo cada vez menos huevos.

Lo único de lo que me "arrepiento" es de no haberlo hecho antes.

Yo he encontrado que los frutos secos son un sustituto natural de los lácteos. Utilizo una mezcla de almendras molidas o nueces molidas con un poquito de levadura nutricional para espolvorear sobre los platos de pasta, sopas, etc, como si fuera parmesano; y me gusta mucho. Y hay recetas muy buenas de quesos crudiveganos a base de anacardos u otros frutos secos que están buenísimos.

Que vaya muy bien

Miriam

[Ecomobisostrans]

Enhorabuena Criszombie !!! :)

[vistech]

Parece que muchos son los que se animan, yo también voy por mi primer aar. Mucha suerte!!!

[Ireth_86]

Ánimo criszombie! :)
Verás que sustituir leche, yogures y queso por variantes vegetales es más fácil de lo que parece :)
Otro consejo? Aprender a hacer las cosas en casa :) Como el tofu y el seitán, que sale mucho más barato, yo ahora quiero empezar a hacer leche de avena y almendras en casa. Aun así sigo comprando la de Mercadona enriquecida y los yogures que siempre viene bien tenerlos a mano :)