Ver la versión completa : Vegetariana con cambios en su alimentacion
Hola soy vegetariana y en unos días hago 5 meses . Pero algo en mi siento que ha cambiado que mi adicción por lo lácteos me ha hecho preguntarme si quiero de verdad tanto queso? y si se lo que ocurre con las vacas U.U . En mi facebook sigo varias paginas animalistas y veo a los animalitos algunos muertos por culpa del animal humano y siento una tristeza y me ha hecho reflexionar . Pensé que carajos voy a variar mi alimentación y comer mas vegano que vegetariano y si se que podria hacer mas y ser totalmente vegana pero aun no... bueno esto para mi es dar un paso y desde que pensé en Elegido ire a tordesillas por el y cambiar mi alimentación. llevo unos días comiendo vegano y bueno me siento bien la verdad. mas en paz conmigo misma ..pero extraño el queso y quiero bajar su consumo - Consejos please. un beso.
Tengo 22 años:)
si eres consciente de todo esto y quieres reducir el consumo, el único consejo es que simplemente lo reduzcas ;)
el queso no es un alimento "esencial", por lo que no necesitas buscarte las mañas para sustituirlo.
Y mi consejo personal es que tampoco intentes sustituirlo porque te frustrarás. No hay nada que se parezca al queso de verdad, te digan lo que te digan.
De acuerdo en que sustituir el queso es "decepcionante" porque no hay sustituto vegetal que le haga sombra. Salvo algunos productos comerciales muy caros, que para un capricho vale, pero es mejor no tenerlos como opción habitual (mucho menos como sustituto de uso diario).
Dejar el queso es cuestión de querer dejarlo, sin más. A mi no me costó demasiado, supongo que eso va con cada persona. Si ves que hay algún plato o comida concretos que te cueste especialmente, indícalo por si podemos ser más concretos con los consejos.
Yo me encuentro en una situación parecida a la tuya, el queso me hace sentirme culpable y a la vez es mi adicción. En un par de semanas me va a llegar una máquina para hacer leches vegetales, pienso probar todas las posibles... El propósito para este año: sustituir leches, batidos, yogures y salsas de forma satisfactoria.
El queso...reducir :'( ...de momento...
TE entiendo perfectamente. en mi caso son una "yonqui" total de los lácteos. Con la carne y pescado no tuve problemas pero los lácteos....
Lo primero que hice fue disminuir su consumo mucho, sin dejarlos del todo, porque se que eso me haría un efecto rebote y luego consumiría de golpe todo lo que no habría tomado.
Esta semana a modo de prueba (después de 2 años de vegetariana) los estoy dejando y llevo desde el lunes sin probarlos. De momento voy bien, aunque al menos necesito tomar leche de arroz a la que echo kilos de cacao para no notar su sabor diferente a la leche. Sobretodo quiero ver el efecto que hace en mi organismo no consumir lácteos. Si (egoístamente) noto que estoy mejor supongo que conseguiré dejarlos definitivamente.
Bueno, que me enrollo, mi consejo, según mi experiencia es que reduzcas cantidades y si te ves preparada, cuando sea, entonces los dejes.
Para dejarlos necesito sustitutos que me convenzan...
Voy a probar todas las formas posibles dr hacer yogures/batidos/salsas vegetales, voy a probar leches de todos los frutos secos posibles hasta encontrar una solución que me satisfaga, ¡tiene que existir! :(
kilia, si dejarlos depende de que encuentres sustitutos que te convenzan, vete haciendo a la idea de que comerás lácteos (sobre todo, queso) el resto de tu vida ;)
Curiosamente, a mí ahora me gustan más los yogures de soja. Pero sustitutos de queso, nanay.
Hombre..no necesito encontrar un equivalente que sepa igual, solo necesito algo que me guste igual o más, aunque sepa distinto...
Los yogures de soja a mi me sirven, el problema es el precio (de ahí que vaya a aprender a hacerlos)
Por ejemplo, si no fuera por el precio excesivamente caro, una vez encontré unas lonchas de imitación de queso cheddar que metido en tortilla con verduras ni un omnívoro se dio cuenta de que no era queso...eso sí, al comerlo en pan no era lo mismo ni de lejos, pero bueno, los patés vegetales y las cremas de frutos secos me convencen lo suficiente....
Agh, a ver si los científicos consiguen sintetizar leche en laboratorio y hacer queso con ello. Tendrían mi amor eterno.
sagatxu
03-sep-2014, 16:26
Yo era adicta a la leche de vaca, me la bebía incluso sola y fresquita. Ahora llevo dos años sin catar lácteos de ningún tipo los dejé a los dos meses de dejar de comer carne y pescado, excepto una noche que preparé un vaso de leche calentita para mi pareja y otro para mí, el mío de arroz, el suyo de vaca. Bien pues me equivoqué y le dí un trago al suyo, os juro que casi lo escupo del asco que me dio me supo a muerto, de verdad, será el convencimiento, no sé.
Al principio, me moría por encontrar el queso vegano de mi vida, desistí como bien dijeron todos. Ahora solo gasto uno de fécula de patata para la pizza o la pasta con albahaca o hierbabuena y mi tofu adobadito con aceite y más cositas y bueno con los polos de horchata y café que hace la polera de mi pueblo, voy más que servida.
Se puede conseguir de verdad, pensad en los ojillos de un ternerito y veréis como se os van las ganas de queso
Yo pienso en los ojillos de un ternero y me lleno de culpabilidad, pero no se me pasan las ganas de queso apenas :(
¿Ese que dices de patata está bueno? He oído a bastante gente hablar de él. Aunque aun no consiga dejar aun el queso del todo, sí que quiero ir buscando sustituciones puntuales. Por ejemplo a mi me gusta mucho la verdura salteada, pero por más especias que les eche la diferencia entre tener tranchete y no tenerlo es bastante grande. Da cremosidad (importante), sabor intenso, combina bien con las especias...
¿El de patata podría servir como sustituto ahí o sólo sirve para las pizzas?
vellocinodeoro
03-sep-2014, 16:42
Kilia, pero por el amor de dios, si me dices que echas de menos el queso Flor de Esgueva o el Cabrales ¡¡¡pero un tranchete!!! ¡si eso ni es queso de verdad! Para sustituir un tranchete te vale cualquier imitación cutronga, no te preocupes.
sagatxu
03-sep-2014, 16:50
Yo pienso en los ojillos de un ternero y me lleno de culpabilidad, pero no se me pasan las ganas de queso apenas :(
¿Ese que dices de patata está bueno? He oído a bastante gente hablar de él. Aunque aun no consiga dejar aun el queso del todo, sí que quiero ir buscando sustituciones puntuales. Por ejemplo a mi me gusta mucho la verdura salteada, pero por más especias que les eche la diferencia entre tener tranchete y no tenerlo es bastante grande. Da cremosidad (importante), sabor intenso, combina bien con las especias...
¿El de patata podría servir como sustituto ahí o sólo sirve para las pizzas?
Lo gasto también para la pasta y gratina muy bien mira
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/t1.0-9/10441176_715027491889999_261414965464069225_n.jpg? oh=bf1a44a627fcabf1d3593b8e2614f5ea&oe=5466F682
Es muy fácil de hacer.
Yo caliento un poco de leche de soja sin azúcar, cuando empieza a hervir le añado sal y fécula de patata, mezclo bien y le pongo levadura de cerveza desamargada, luego le pongo la hierba seca que me apetece. `Prueba a ver si te gusta
Kilia, pero por el amor de dios, si me dices que echas de menos el queso Flor de Esgueva o el Cabrales ¡¡¡pero un tranchete!!! ¡si eso ni es queso de verdad! Para sustituir un tranchete te vale cualquier imitación cutronga, no te preocupes.
Jajajaja soy una cutre, sí, yo no echaré de menos los quesos caros a excepción de un par (queso de cabra de rulo, mozzarella de verdad, algún semicurado suave)...pero lo que me pirra en el día a día y lo que me cuesta la vida dejar son los tranchetes, y quesos guarros de cualquier paquete de esos que vienen loncheados de precio entre 1 y 3 euros xD
Sagatxu, tiene buena pinta :), prometo que lo probaré.
vellocinodeoro
03-sep-2014, 17:04
Jiji, entonces sin problema, prueba con el de Sagatxu!
Jiji, entonces sin problema, prueba con el de Sagatxu!
Tus palabras me hacen feliz, a lo mejor yo si tengo mis quesos veganos ideales xD
Lo gasto también para la pasta y gratina muy bien mira
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xfa1/v/t1.0-9/10441176_715027491889999_261414965464069225_n.jpg? oh=bf1a44a627fcabf1d3593b8e2614f5ea&oe=5466F682
Es muy fácil de hacer.
Yo caliento un poco de leche de soja sin azúcar, cuando empieza a hervir le añado sal y fécula de patata, mezclo bien y le pongo levadura de cerveza desamargada, luego le pongo la hierba seca que me apetece. `Prueba a ver si te gusta
ay oma que buena . probare esa receta se ve mu rica esa pizza ñamm
sagatxu
03-sep-2014, 17:29
Probadlo a mi me gusta mucho¡¡¡
Kilia, pero por el amor de dios, si me dices que echas de menos el queso Flor de Esgueva o el Cabrales ¡¡¡pero un tranchete!!! ¡si eso ni es queso de verdad! Para sustituir un tranchete te vale cualquier imitación cutronga, no te preocupes.
juasss, he pensado igual. Creí que estábamos hablando de QUESO :D
kilia será de las afortunadas que consiga sustituir el queso ;)
Ecomobisostrans
03-sep-2014, 20:07
El tranchete está superbien imitado, no recuerdo la marca pero lo probé hace unos meses (¿Tofutti tal vez? se que Tofutti tiene tranchetes, pero ahora no se si eran esos)
Igual pronto tendremos queso de verdad cruelty free:
http://www.elciudadano.cl/2014/08/26/112825/cientificos-obtienen-queso-sin-utilizar-animales/
Ecomobisostrans
03-sep-2014, 23:26
^^^ Y encima usan la palabra vegano !!! :bien: :bien:
^^^ Y encima usan la palabra vegano !!! :bien: :bien:
y por qué es una caca? me lo explique por favor.
spiritello
04-sep-2014, 00:13
Igual pronto tendremos queso de verdad cruelty free:
http://www.elciudadano.cl/2014/08/26/112825/cientificos-obtienen-queso-sin-utilizar-animales/
Queso humano/bovino sintético......... mmmm yo eso no me lo meto en la boca ni harto whisky :rolleyes:
Ecomobisostrans
04-sep-2014, 00:47
y por qué es una caca? me lo explique por favor.
La única explicación que se me ocurre para que me hagas esta pregunta es que has confundido el significado del emoticono. Aqui lo tienes: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60997-Cambio-del-foro-(febrero-2014)&p=919739&viewfull=1#post919739
spiritello
04-sep-2014, 01:03
La única explicación que se me ocurre para que me hagas esta pregunta es que has confundido el significado del emoticono. Aqui lo tienes: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?60997-Cambio-del-foro-(febrero-2014)&p=919739&viewfull=1#post919739
A mi me parecían tres quesos de tetilla flotantes, ahora encaja todo :o
Jajaja pues 3 cacas me parecían a mi. Gracias Ecomomo.
Spiritello yo tampoco me lo comeria mas que nada poruqe vivo a dieta :-D
spiritello
04-sep-2014, 09:20
Jajaja pues 3 cacas me parecían a mi. Gracias Ecomomo.
Spiritello yo tampoco me lo comeria mas que nada poruqe vivo a dieta :-D
Porque vives a dieta? ¿ que quiere decir eso ?
estoy quedando como un zampabollos jejeje
Eso quiere decir que siendo omnívora apenas tomaba queso porque tiene mucha grasa.
Sólo tomaba quesos light con un 16 o 17% de grasa.
Vamos, que no lo echo de menos, pero para la gente que sí es una noticia coj...
Akane, a mi opinión, yo creo que no tienes que forzar nada, tienes que permitirte darte tus tiempos y de apoco vas a ir dejando los lacteos y los quesos. Pero como te digo forzar las cosas no sirve,lo que si creo que es importante es empezar uno mismo a entender el porque de su cambio de alimentación. Si de verdad uno lo está haciendo por los animales, si lo está haciendo solo por el hecho de que es más sano, si lo hace por pertenecer a un grupo etc... Es ahí cuando uno puede y creo yo DARSE CUENTA del porque le surgen las dudas. Si bien como te dije al principio no es bueno forzarte a ti misma a dejar de comer algo que te gusta también te digo que podés ir dejándolo de apoco y no tener que sentirte forzada y las cosas se te van hacer menos complejas y te vas a sentir mejor con vos misma. Cuando estés verdaderamente preparado y no tengas que sentirte forzada hacer las cosas entonces ahí es cuando uno ya no tiene que empezar a preguntarse más nada porque entiende y comprende el porque de su cambio de dieta. Ahora lo que te pudo decir es que hay muchos tipos de quesos veganos si te interesa ir despacio y empezar a comer otro tipos de queso. Por ejemplo tenes el queso de soya y el queso de avena y de papa.
Queso de avena:
http://tanvegan.tumblr.com/post/22012347687/queso-de-avena-este-queso-es-re-facil-de-hacer
Queso de papa:
https://www.youtube.com/watch?v=dqwrgE_A0lk
El queso de soya como bien ya te lo mostraron más arriba.
También
Si vas a ferias veganas, también puedes comprar otro tipos de queso, hay muchas maneras de hacer queso.Eso también puede convencerte a cambiar tu dieta, aunque te recomiendo que vallas de apoco y que no te sientas forzada hacer nada que no quieras y pensar en que en algún momento cuando te sientas preparada vas a poder dejar los quesos de manera natural. Pensa siempre en positivo. Cada ves que vallas a probar un queso vegano nuevo siempre trata de pensar en que te van a gustar :)
Bueno creo yo que es una buena forma de salir adelante :)
Y pensar que no estás sola que siempre que tengas dudas hay veganos que van a estar siempre ayudándote a no caer ;)
Akane, a mi opinión, yo creo que no tienes que forzar nada, tienes que permitirte darte tus tiempos y de apoco vas a ir dejando los lacteos y los quesos. Pero como te digo forzar las cosas no sirve,lo que si creo que es importante es empezar uno mismo a entender el porque de su cambio de alimentación. Si de verdad uno lo está haciendo por los animales, si lo está haciendo solo por el hecho de que es más sano, si lo hace por pertenecer a un grupo etc... Es ahí cuando uno puede y creo yo DARSE CUENTA del porque le surgen las dudas. Si bien como te dije al principio no es bueno forzarte a ti misma a dejar de comer algo que te gusta también te digo que podés ir dejándolo de apoco y no tener que sentirte forzada y las cosas se te van hacer menos complejas y te vas a sentir mejor con vos misma. Cuando estés verdaderamente preparado y no tengas que sentirte forzada hacer las cosas entonces ahí es cuando uno ya no tiene que empezar a preguntarse más nada porque entiende y comprende el porque de su cambio de dieta. Ahora lo que te pudo decir es que hay muchos tipos de quesos veganos si te interesa ir despacio y empezar a comer otro tipos de queso. Por ejemplo tenes el queso de soya y el queso de avena y de papa.
Queso de avena:
http://tanvegan.tumblr.com/post/22012347687/queso-de-avena-este-queso-es-re-facil-de-hacer
Queso de papa:
https://www.youtube.com/watch?v=dqwrgE_A0lk
El queso de soya como bien ya te lo mostraron más arriba.
También
Si vas a ferias veganas, también puedes comprar otro tipos de queso, hay muchas maneras de hacer queso.Eso también puede convencerte a cambiar tu dieta, aunque te recomiendo que vallas de apoco y que no te sientas forzada hacer nada que no quieras y pensar en que en algún momento cuando te sientas preparada vas a poder dejar los quesos de manera natural. Pensa siempre en positivo. Cada ves que vallas a probar un queso vegano nuevo siempre trata de pensar en que te van a gustar :)
Bueno creo yo que es una buena forma de salir adelante :)
Y pensar que no estás sola que siempre que tengas dudas hay veganos que van a estar siempre ayudándote a no caer ;)
es por animales obviamente ni salud ni modas
soy vegetariana pero quiero cambiar eso ya no me siento comoda al comer el queso pensando en la pobre vaca como ha sufrido
es por animales obviamente ni salud ni modas
soy vegetariana pero quiero cambiar eso ya no me siento comoda al comer el queso pensando en la pobre vaca como ha sufrido
Bueno entonces cuando sientas que estés lista y no necesites forzarlo, y veas que hay distintas opciones vas a poder dejar el queso. :)
Pero anda de apoco y siempre pensando que el cambio que hagas va hacer para mejor. Todo lo que te propongas si sale desde el fondo de tu ser vas a poder hacerlo. Espero que mis conejos te hayan servido. Mucha suerte con eso!!
Una ayudita, mi postre y comida favorita antes de ser vegana era el helado que me encantaba y me sigue gustando mucho (pero al saber que hay vegano ya ni me preocupo) y eso que ya hace como dos años que no como (una ves sola tome helado vegano jajaja) y el huevo frito. No me preguntes como hice pero totalmente cambié mi dieta sin necesidad de acercarme al huevo ni al helado. Al principio capas que me hizo un poco de ruido el helado, pero una ves que te acostumbras y entendes el porque lo estás haciendo ya no te hace ruido ;)
Bueno entonces cuando sientas que estés lista y no necesites forzarlo, y veas que hay distintas opciones vas a poder dejar el queso. :)
Pero anda de apoco y siempre pensando que el cambio que hagas va hacer para mejor. Todo lo que te propongas si sale desde el fondo de tu ser vas a poder hacerlo. Espero que mis conejos te hayan servido. Mucha suerte con eso!!
Una ayudita, mi postre y comida favorita antes de ser vegana era el helado que me encantaba y me sigue gustando mucho (pero al saber que hay vegano ya ni me preocupo) y eso que ya hace como dos años que no como (una ves sola tome helado vegano jajaja) y el huevo frito. No me preguntes como hice pero totalmente cambié mi dieta sin necesidad de acercarme al huevo ni al helado. Al principio capas que me hizo un poco de ruido el helado, pero una ves que te acostumbras y entendes el porque lo estás haciendo ya no te hace ruido ;)
gracias se que va ser algo difícil pero pensando en ellos antes que en llenar mi estomago .Lo podre conseguir.
Akane, a mi opinión, yo creo que no tienes que forzar nada, tienes que permitirte darte tus tiempos y de apoco vas a ir dejando los lacteos y los quesos. Pero como te digo forzar las cosas no sirve,lo que si creo que es importante es empezar uno mismo a entender el porque de su cambio de alimentación. Si de verdad uno lo está haciendo por los animales, si lo está haciendo solo por el hecho de que es más sano, si lo hace por pertenecer a un grupo etc... Es ahí cuando uno puede y creo yo DARSE CUENTA del porque le surgen las dudas. Si bien como te dije al principio no es bueno forzarte a ti misma a dejar de comer algo que te gusta también te digo que podés ir dejándolo de apoco y no tener que sentirte forzada y las cosas se te van hacer menos complejas y te vas a sentir mejor con vos misma. Cuando estés verdaderamente preparado y no tengas que sentirte forzada hacer las cosas entonces ahí es cuando uno ya no tiene que empezar a preguntarse más nada porque entiende y comprende el porque de su cambio de dieta. Ahora lo que te pudo decir es que hay muchos tipos de quesos veganos si te interesa ir despacio y empezar a comer otro tipos de queso. Por ejemplo tenes el queso de soya y el queso de avena y de papa.
Queso de avena:
http://tanvegan.tumblr.com/post/22012347687/queso-de-avena-este-queso-es-re-facil-de-hacer
Queso de papa:
https://www.youtube.com/watch?v=dqwrgE_A0lk
El queso de soya como bien ya te lo mostraron más arriba.
También
Si vas a ferias veganas, también puedes comprar otro tipos de queso, hay muchas maneras de hacer queso.Eso también puede convencerte a cambiar tu dieta, aunque te recomiendo que vallas de apoco y que no te sientas forzada hacer nada que no quieras y pensar en que en algún momento cuando te sientas preparada vas a poder dejar los quesos de manera natural. Pensa siempre en positivo. Cada ves que vallas a probar un queso vegano nuevo siempre trata de pensar en que te van a gustar :)
Bueno creo yo que es una buena forma de salir adelante :)
Y pensar que no estás sola que siempre que tengas dudas hay veganos que van a estar siempre ayudándote a no caer ;)
gracias, se ve bueno el queso de papa aunque es algo curioso para mi ajajaja
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