Ayuda con merendola

[yolma]

La proxima semana mi peque cumple 2 años y haremos una merendola con mi familia política (7 adultos y 4 niños). Todos omnivoros excepto mi cuñada que "tontea" con el vegetarianismo, y yo. Es seguro que habra jamon y queso y un monton de cosas mas de dieta omnivora pero me gustaría añadir cosas vegetarianas, aunque no se me ocurre qué. Me gustaria que fueran cosas ricas a ver si consigo que coman mas de lo vegeta. Si alguno se interesaría en esto, en lugar de seguir pensando que soy un poco rarita (que lo soy :D), pues genial....

[Ecomobisostrans]

Estos 2 hilos te pueden aportar muchas ideas:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61050-%BFMe-ayud%E1is-Men%FA-de-comuni%F3n-100-vegetal
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61991-Siempre-pidiendo-siempre-pidiendo-(sin-gluten)

[vellocinodeoro]

Justo esta noche celebro mi cumple. Te dejo el menú por si te sirve de orientación (100% vegetal):
Tortilla
Ajoblanco
Croquetas
Tartaletas de queso de girasol
Tostas de paté vegetal
Cazuela de morcilla vegana al chimichurri
Quesadillas de "atún"
Papas con mojo
Y tarta de chocolate y cacahuete

[Oswaldó]

Sí te apetece como bebidas puedes hacer unos batidos/zumos de fruta.

[Riply]

Justo esta noche celebro mi cumple. Te dejo el menú por si te sirve de orientación (100% vegetal):
Tortilla
Ajoblanco
Croquetas
Tartaletas de queso de girasol
Tostas de paté vegetal
Cazuela de morcilla vegana al chimichurri
Quesadillas de "atún"
Papas con mojo
Y tarta de chocolate y cacahuete

Cómooooorrrr :eek:...nada de lechuga? :bledu:

[yolma]

Justo esta noche celebro mi cumple. Te dejo el menú por si te sirve de orientación (100% vegetal):
Tortilla
Ajoblanco
Croquetas
Tartaletas de queso de girasol
Tostas de paté vegetal
Cazuela de morcilla vegana al chimichurri
Quesadillas de "atún"
Papas con mojo
Y tarta de chocolate y cacahuete

Muchisimas felicidades!!!!!!!:feliz::beso:
Espero que hayas disfrutado mucho de tu dia.

Muchas gracias por las respuestas. Creo que tengo suficientes ideas para el cumple. Ahora a ver si me organizo bien, que no estoy acostumbrada a preparar cosas para tanta gente!

[yolma]

Estos 2 hilos te pueden aportar muchas ideas:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61050-%BFMe-ayud%E1is-Men%FA-de-comuni%F3n-100-vegetal
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61991-Siempre-pidiendo-siempre-pidiendo-(sin-gluten)

Muy buenos hilos. Acabo de leerlos enteritos, y sobretodo el del menu de comunion, ..... que emocion, cuando pones, vellocino, que habias echado la mitad de harina en la tarta. He acelerado a leer a ver si todo habia salido bien. Bueno,al final espectacular!!!!! Todos los platos estupendos.
Tengo que echar un vistazo a la receta de la tarta. Ya tenia una pensada pero esta me ha hecho dudar. No se, no se. Ese chocolate... uhmmmmm

[yolma]

Vellocinodeoro, una pregunta despues de ver los dos hilos que ha dejado ecomo. ¿Como te organizas para preparar todo eso? Estoy alucinada.
Yo creo que soy incapaz y eso que tengo que preparar para menos gente.

[Ecomobisostrans]

Justo esta noche celebro mi cumple.

http://rlv.zcache.ca/gelukkige_verjaardag_birthday_boxer_greeting_card-r46da9539357743e6a6533bc0a72b7fdf_xvuat_8byvr_324. jpg
:abrazo:

[sagatxu]

Jajajajajjaja, lo mismo pensé¡¡
Pero es nuestra Vello, nunca hay que subestimarla entre fogones¡¡
Que pasada de menú, así quien quiere comer carne?????

[vellocinodeoro]

¡Eeeeeeh! ¡muchas gracias! Mi cumple es el lunes, pero lo celebré anoche.
Antes de nada quería decir que hay un hilo por ahí que se llama algo así como menús para fiestas e invitados en el que hay muchísimas aportaciones y que a mí me ha servido mucho.
Pues Yolma, me organizo bien, la verdad. Es un poco agobiante pero hago varias comilonas de estas al año y estoy más que acostumbrada, aunque ayer me iba a morir de calor friendo croquetas.
Tengo muchos cacharritos de cocina que me facilitan la vida muchísimo, la verdad.
La cosa es planificar bien y repartir el trabajo en varios días, eso es muy importante para no agobiarse. Recuerda que el congelador es tu amigo, jeje.

[yolma]

Ese es mi problema, que quiero hacer todo el mismo dia y no puede ser. No sé calcular si algo se va a estropear o no si lo hago antes, o si estara bien despues de congelar....
Si fuera capaz de hacer unas cuantas de las cosas que he visto de la comunion de tu sobrina, o de tu blog (tienes cosas superapetecibles), de verdad que no servia ni una gota de comida animal. Se iban a quedar con los ojos como platos....
A ver si me puedo organizar. Al final lo celeraremos con ellos el dia 26, asi que, tiempo tengo...

[vellocinodeoro]

Pues venga, escoge lo que más te guste y vamos comentando ¡anímate!

[nessie]

Pues venga, escoge lo que más te guste y vamos comentando ¡anímate!

Yo quiero saber como se hace el queso de girasol :D

[vellocinodeoro]

Es del blog de una chica uruguaya, diario de una vegana. Son 200 gramos de semillas de girasol crudas y peladas, 2 dientes de ajo, el zumo de medio limón y sal. Ah, y media taza de agua (creo recordar). Se tritura todo y ya.

[yolma]

Pues venga, escoge lo que más te guste y vamos comentando ¡anímate!

Para empezar creo que estaría bien el queso cremoso. Por fácil y porque para merendar creo que puede apetecer.

¿Eso se puede hacer el día anterior?

[vellocinodeoro]

Sí, perfectamente

[yolma]

Estos pates podrían quedar bien en una merienda, no?
Mi problema es que no tengo muchos aparatitos de cocina y creo que con esto hace falta algo mas potente que mi batidora tradicional de brazo... Para que quede asi tan fino....
(vello, te estoy escudrillando tu blog de arriba abajo, jejeje)

http://mivegablog.com/2011/02/19/pates-vegetales-de-calabaza-y-de-aceitunas/

[yolma]

LA tarta de bechamel también la veo al alcance de mis habilidades culinarias, lo que no tengo tan claro es que "pegue" en una merienda. Quizá es mas para el mediodía o una cena....

Estoy pensando que, a parte de la merienda, tengo que empezar a probar estas recetas en casa, porque quiero atraer a mi marido y mis hijos a la dieta vegetariana pero con mis comidas de verduras siempre me miran con cara de asco. :o

http://mivegablog.com/2014/06/19/tarta-de-bechamel-cebolleta-y-maiz/

[vellocinodeoro]

Para una merienda yo suelo hacer tres o cuatro tipos de bocadillitos: nutella (tienes la receta en mi blog), hamburguesitas, hummus y tortilla. También pegan empanadas y/o hojaldritos salados. Para el último cumple de Daniela hice una mesa dulce (cupcakes de zanahoria y de chocolate) y otra salada (con las cosillas que te he puesto más patatitas y gusanitos) y fue un triunfo. Luego te pongo fotos.

[CarrotRope]

No sé si a estas alturas te sirve aún, yolma, pero no subestimes a la humilde batidora de brazo. Ayer mismo me hice salsa romesco, que hay que triturar avellanas y almendras, las semillas de lino también puede con ellas, el sésamo... No me he atrevido con los garbanzos crudos remojados para el falafel (ya he leído a gente que se ha cargado así la suya, así que `por el momento paso, jaja), pero para patés te basta y sobra, yo ya llevo unos cuanto hechos y ningún problema (hummus, babaganoush,. de pimiento asado, con pipas de girasol, tapenade...). Para que queden finos con un poquitín de agua que le añadas si la masa es muy espesa, listo.

[yolma]

No sé si a estas alturas te sirve aún, yolma, pero no subestimes a la humilde batidora de brazo. Ayer mismo me hice salsa romesco, que hay que triturar avellanas y almendras, las semillas de lino también puede con ellas, el sésamo... No me he atrevido con los garbanzos crudos remojados para el falafel (ya he leído a gente que se ha cargado así la suya, así que `por el momento paso, jaja), pero para patés te basta y sobra, yo ya llevo unos cuanto hechos y ningún problema (hummus, babaganoush,. de pimiento asado, con pipas de girasol, tapenade...). Para que queden finos con un poquitín de agua que le añadas si la masa es muy espesa, listo.

Si que me sirve, si!
Ah, pues ya voy a probar a hacer algún pate vegetal que tengo mucha curiosidad. No he comido nunca.
Estaba últimamente con ganas de comprarme algún aparatito mas para la cocina, una licuadora de esas de bajas revoluciones, o una maquina tipo termomix, pero nos acabamos de comprar una casa y tenemos que mirar un poco mas el gasto, asi que de momento los cacharritos de cocina tendrán que esperar.

[Loreh]

Yo soy fan de la thermomix. Tienes varios aparatos en uno, amasa, pica, tritura, monta, pesa...
Lo pica todo, yo pico garbanzos crudos y queda una harina fina :D

[vellocinodeoro]

Si que me sirve, si!
Ah, pues ya voy a probar a hacer algún pate vegetal que tengo mucha curiosidad. No he comido nunca.
Estaba últimamente con ganas de comprarme algún aparatito mas para la cocina, una licuadora de esas de bajas revoluciones, o una maquina tipo termomix, pero nos acabamos de comprar una casa y tenemos que mirar un poco mas el gasto, asi que de momento los cacharritos de cocina tendrán que esperar.

El paté vegetal que más me gusta a mí, con diferencia, es el de JustVegetal: paté de tofu a la pimienta verde. (http://www.justvegetal.com/pate-de-tofu-y-pipas-a-la-pimienta-verde-sobre-pan-de-calabaza-y-arroz-integral-celiacos-y-veganos/)

Te dejo fotos de los cumples de mi pitufilla por si te sirven de inspiración:

https://scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-frc1/t1.0-9/s720x720/541098_10150750234478930_1307990160_n.jpg

¿ves los bocadillitos? quedan muy chulos si compras una baguette, la rellenas de lo que sea, la cortas y en cada bocadillito que queda, pones un pinchito de colores.
Ahí hay pizzas caseritas de verduras, gusanitos, patatillas...era el primer cumpleaños.

También había empanada de verduras:

https://scontent-b-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/s720x720/522154_10150750233848930_106301051_n.jpg

Y tarta:

https://scontent-a-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-frc1/t1.0-9/s720x720/558530_10150750239123930_756157770_n.jpg

[vellocinodeoro]

Estas son fotos del segundo. Aquí metí hojaldritos de sobrasada vegetal (la receta está en el foro, es de Niebla)

https://scontent-b-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/v/t1.0-9/p480x480/488001_10151533212023930_964590830_n.jpg?oh=2541c0 77b239987cbb361a2ca483e0f8&oe=544FDB31

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/t1.0-9/p480x480/417933_10151533217738930_1710752597_n.jpg

[vellocinodeoro]

Aquí mi ratoncito comiendo un bocatilla de nocilla vegana en su tercer cumpleaños:

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/t1.0-9/1425508_10152324102143930_116717697595882745_n.jpg

Aquí tienes en primer plano el gran éxito de todas las fiestas: las hamburguesas de tofu y avena de Liebreblanca (están aquí en el foro)

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/q77/s720x720/10171292_10202848233641245_7469410723914626119_n.j pg?oh=0575d84b61550e3b7ae38c7f9dd888fe&oe=544E5969&__gda__=1412697962_b22b809a261ce518ab6244f4fc3cd7e 3

Y foto de la mesa dulce con los cupcakes:

https://scontent-a-mad.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/q73/s720x720/1503402_10202848240961428_7871905374865422546_n.jp g