Hola, soy nueva por aquí

[Drakora]

Aún no soy vegetariana, nisiquiera sé si lo seré algún día.
De momento podría considerarme semivegetariana, como muy poca carne y pescado.
He encontrado este foro buscando información para aprender e integrar a mi alimentación sustitutivos como el seitán, tofu... O cualquier receta que los omnívoros no comen, ya que son cosas que nunca he probado y así tendré más opciones para comer aún menos carne, y poco a poco iré viendo. No quiero marcarme metas a largo plazo para no agobiarme, me gustaría que fuera una experiencia agradable y positiva.
Espero además conocer gente por aquí con la que compartir estas inquietudes.

[Abaloncia]

Bienvenida Drakora!. Definitivamente interesarte y entrar en estos lares te hará dar el paso. A mí me paso eso.

No te agobies, hay personas que cuando lo deciden lo hacen de golpe y otras que necesitamos fases, ir acostumbrándonos a nuestro nuevos hábitos e ir sustituyendo unas comidas por otras diferentes, cada uno lleva su proceso y es algo totalmente personal. Yo ahora mismo estoy en la fase ovo-lacto reduciendo poco a poco (solo hace unos meses que caí por aquí).

Te recomiendo que te pases por la sección de material donde podrás encontrar muchos documentales e información que te ayudarán a tomar tus propias decisiones.

Espero que te animes a dar el paso!! sin agobios.;)

[Drakora]

Muchas gracias Abaloncia!
La verdad es que me da más miedo dejar los huevos y lácteos que la carne en si... Que a penas como. Sobretodo por las cosas ya preparadas, helados, salsas, masas, pizzas... Pero también me gustaría hacer lo mismo, ir probando distintas leches vegetales y cosas así.
Me pasaré por la sección que me recomiendas a ver que tal.

[Abaloncia]

Si a mi me pasa exactamente igual, ya no es miedo, que también, pero ya me cuesta desenvolverme siendo ovo-lacto (sobretodo comiendo fuera o comprando algo de comer en un momento dado). Pero bueno poco a poco, nuevas elecciones, nuevas situaciones, nuevos esfuerzos.

[Drakora]

Si, esa es la duda que yo tengo. Como desenvolverse para comer fuera de casa. Sobretodo porque la mayoría de las veces que como fuera es por la necesidad del momento. Sé que en el centro de mi ciudad hay restaurantes vegetarianos, pero fuera de la ciudad no he encontrado nada en San Google...

[Abaloncia]

Yo la verdad lo he tenido difícil en ocasiones. Trabajo haciendo ferias medievales y voy a muchos sitios de España. Normalmente me llevan a comer a sitios de menú del día y he podido evitar la carne pidiendo dos primeros o pidiendo lo más vegetariano y apañándome como puedo, tampoco me puedo llevar cosas de casa por que no tengo modo de conservarlas o cocinarlas.

En cambio si estoy en mi ciudad Zaragoza siempre puedo encontrar alguna opción ovo-lacto o en el barrio de "La Madalena" encuentras muchas opciones veganas. Eso es cuestión de que vayas investigando lugares y tengas amigos majos que no les importe cambiar un poco de aires. A mi los míos me suelen decir "Ensaladas hay en todos sitios!" jaja y en parte es verdad, si no comes mucho fuera y cuando lo haces es por necesidad del momento, siempre puedes evitar la carne aunque la opción no sea la más apetitosa.

Por cierto en las ferias medievales vendo frutos secos garrapiñados, chocolates, tejas de almendra y barquillos, menos algunas variedades de chocolate es todo vegano!!

[Kirin]

Bienvenida Drakora!

El "miedo" es normal, pero solo por hacerse a una nueva rutina. Porque cuesta cambiar la costumbre pero ser vegan@ es posible y no es difícil :) Cuando cambias tus recetas y te inventas otras ya no hay más complicación (a parte de aguantar las sandeces que te pueda decir la gente jaja).

Así que ánimo. Este foro es muy completito y tienes recetas e información para rato :D

[Drakora]

He estado ojeando la sección de material, pero la verdad es que a mi me va mejor motivarme de forma positiva, disfrutando de buenas sensaciones en mi cuerpo al saborear la fruta, o simplemente beber agua, creo que me fortalece sentirme bien. En cambio viendo más injusticias me deprimo y me desmotivo. Cada persona es un mundo, y si a los demás os ayuda me parece perfecto que lo utilicéis como motivación. Yo lo intentaré desde un punto de vista más espiritual [emoji120]

[Snickers]

Bienvenida!

[Drakora]

Muchas gracias.
Es verdad, al final siempre solemos hacer las mismas recetas, una vez se renuevan las opciones del menú de la casa será más fácil que al principio que no sabes por donde tirar. Hoy día tenemos la suerte de tener internet y mucha info a nuestro alcance, pero aún así hay cosas que aún no se como voy a sustituir, las típicas cenas rápidas de picoteo y cosas así...

[Ecomobisostrans]

Bienvenida Drakora !

[Drakora]

Gracias ;)

[spiritello]

a mi el tema de tener que sustituir las cosas la verdad es que me agobia un poco, y es verdad que españa en los supermercados las opciones para veganos son practicamente nulas, da rabia, aunque con ingenio se soluciona todo, no vendria mal una ayudita.... será que no conviene que haya demasiado vegano suelto.... en fin....

a mi lo unico que me asusta es como sustituir el queso en la pizza, porque ya se que se puede hacer queso vegano pero no siempre tendre la oportunidad de elaborarlo, o una tienda vegana cercana, o ganas de gastarme en un poquito de queso un precio un tanto exagerado... pero bueno, supongo que al final son las costumbres tan arraigadas que tenemos, que creemos que se nos va la vida si hacemos cambios drasticos en la vida y no es asi, al reves, es bueno darle la vuelta a la tortilla (sin huevo). x_x

[Drakora]

Exacto, si tuviéramos opciones variadas, abundantes y asequibles en supermercados y restaurantes... creo que muchísima más gente daría el paso.
Hoy mismo pensaba en el queso.... aunque por el momento no quiero pensarlo, cada cosa a su tiempo, pero a veces la mente va sola [emoji4]
He hecho una nueva receta que me ha gustado muucho!!

Milhojas de verduras al pesto.
http://img.tapatalk.com/d/14/07/11/7aze9unu.jpg

Lleva queso en la salsa y encima gratinado. La verdad es que no se como sustituiría eso llegado el momento. Por ahora prefiero valorar el hecho de comer algo sin carne ni pescado.

Lo he acompañado con arroz hervido en agua con la que he enjuagado el recipiente donde he hecho la salsa para que le diera sabor, y le he añadido ajo y cebolla.
http://img.tapatalk.com/d/14/07/11/4udedeqe.jpg

[spiritello]

Ostras chica, eso tiene una pinta deliciossisima. Lo probare cuando pueda. Efectivamente, hay que reafirmarse en lo que si se consigue, y no sentirse mal por comer queso mientras se coma, si al final encontramos un sustituto accesible y rico, pues mejor que mejor. :-) Me quedare soñando con esas milhojas jejeje que buena pinta por dios...

[Drakora]

Jajaja graciaaaas [emoji4]
Acabo de subir la receta en la sección del foro.
Le he llamado Milhojas de Verduras al Pesto con Arroz.
Aunque me he inspirado en alguna receta de internet... Lo he modificado a mi gusto y me he inventado el arroz que creo que le pega y tiene el saborcillo de la salsa. Si lo pruebas ya me dirás que tal.

[marinact4]

Bienvenida Drakora! :) esta receta tiene muy buena pinta!!

No te agobies, cuanto más leas sobre el vegetarianismo y veganismo más segura de ti misma estarás y también de como comer, y cada vez te irás sintiendo más cómoda. Yo no entré totalmente vegetariana en este foro, pero luego te das cuenta que se puede prescindir totalmente de productos animales, y lo irás comprobando por ti misma!!
Ánimo y bienvenida =)

[Drakora]

Muchas gracias marinact4 [emoji4]
A mi me pasa igual, no puedo considerarme vegetariana, como carne de vez en cuando. De momento estoy aprendiendo nuevas recetas y experimentando en la cocina, para tener opciones diferentes o recetas suficientes. Realmente aún no se si llegaré a ser vegetariana 100%, lo que es seguro es que reduciré aún más el consumo de carne.